Söödav jõulupuu ühendab imelise maiuspala, imelise kingituse ja uusaasta laua suurepärase kaunistuse. Samm-sammult retsept koos fotoga kalasaba piparkookidest. Video retsept.
Uusaasta mugavust loovad pisiasjad: värvilised vanikute tuled, mandariinide lõhn, vanad head nõukogude filmid … Ja kui lisada sellele värskete omatehtud küpsetiste meeldiv aroom, siis tagatakse maagiline õhkkond. Teen ettepaneku idee ellu viia ja uusaasta laud kaunistada ebatavalise maiuspalaga - piparkoogiküpsistest valmistatud jõulupuuga. Lisaks on piparkoogid Euroopas üks populaarsemaid jõulusümboleid, mida saab valmistada väga erinevate uusaastafiguuride kujul. Näiteks saate lisaks jõulupuule teha maju, lumehelbeid, väikesi mehi, hirvi ja muid uusaasta esemeid.
Selliste jumalike uusaasta küpsetiste valmistamine on lihtne ja väga kiire. Küpsised mitte ainult ei kaunista teie kodu, vaid pakuvad ka tõelist gastronoomilist naudingut. Söödav jõulupuu on väga muljetavaldav ja armas. Nende suurus võib olla ükskõik milline, 6 cm kuni 15 cm. Valmis küpsised on tavaliselt kaetud glasuuriga. Kui teil on loomingulisi andeid, võite valmistada professionaalse glasuuri, mille abil saate tooteid kondiitrisüstlaga kaunilt kaunistada.
Vaadake ka, kuidas soolveega mee piparkooke valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 512 kcal.
- Portsjonid - 450-500 g
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Nisujahu - 400 g
- Jahvatatud ingveripulber - 2 tl
- Või - 200 g
- Suhkur - 100 g küpsistes, 50 g glasuuris
- Söögisoodat - 0,5 tl
- Sool - näputäis
Kalasabapiparkookide järkjärguline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Lõika või viiludeks ja kasta köögikombaini kaussi. Või tuleks jahutada külmkapist, mitte külmutada ega toatemperatuuril.
2. Lisa köögikombaini kaussi jahu ja sõelu see läbi peene sõela, et rikastada hapnikuga ja muuta küpsised pehmemaks. Seejärel lisa tainale suhkur, näputäis soola ja ingveripulber. Kuiva ingveripulbri asemel võite kasutada peeneks riivitud värsket juuri. Piisab vaid 2–2,5 cm värskest kooritud juurest.
3. Sõtku elastset tainast nii, et see ei jääks nõude külgede ja käte külge kinni. Kui teil sellist elektriseadet pole, sõtke tainas kätega. Kuid pidage meeles, et muretainast ei armasta pikaajaline kokkupuude soojade kätega, nii et tehke seda kiiresti.
4. Vormi tainas klombiks, mässi kile sisse ja pane pooleks tunniks külmkappi või 15 minutiks sügavkülma.
5. Pärast seda aega rulli tainas õhukeseks kihiks.
6. Lõika küpsised taignale spetsiaalsete kalasabakujuliste lõikuritega.
7. Eemaldage liigne tainas ja kasutage seda järgmise küpsistepartii jaoks.
8. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada tooted 15 minutiks kuldpruuniks küpsetama.
9. Küpsiste küpsetamise ajal valmista glasuur. Selleks purustage muna ja eraldage valge kollasest ettevaatlikult. Veenduge, et ükski tilk munakollast ei satuks valku, vastasel juhul ei tule soovitud konsistents välja. Lisage valgule tuhksuhkur. Pealegi, mida rohkem seda on, seda paksem on glasuur. Kuid reguleerige tihedust hoolikalt, lisades pulbrit järk -järgult. Vahusta valk ja suhkur tugevate tippude ja valge õhulise vahuna. Seejärel lisage mõni tilk sidrunimahla, segage ja kandke esemetele glasuur. Kui on olemas torukott või -kott, kasutage seda. Saatke kalasabapiparkoogid 5 minutiks ahju, et glasuur veidi kuivaks saada.
Vaata ka videoretsepti, kuidas jõulupuu piparkooke valmistada.
