Kooke ja mitte ainult küpsiseid armastavad kõik maiasmokad ja mitte ainult nemad. Paljud nõustuvad, et biskviit on koogi kõige maitsvam alus. Noh, hapukoor annab tootele erilise helluse, maitse ja aroomi.
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kook on puhkuse, hea tuju ja lõbu ühendus. Selle valmistamiseks on palju retsepte, kuid kindlasti armastavad absoluutselt kõik hapukoorega küpsisetorti. Loomulikult ei saa magustoidu kalorisisaldus olla väike - see sisaldab palju süsivesikuid ja rasvu ning vähe valke. Seega, kui loete kaloreid, kuid ei saa keelduda koogitükist, siis tehke oma toitumisega „kokkulepe”: makske paastupäeval söödud koogi eest. See lahutab söödud kalorid või "treenib" neid jõusaalis. Kuid sellel retseptil on ka pluss - delikatessi valmistamise protsess ei võta palju aega ja vaeva, selles pole absoluutselt midagi keerulist.
Selles retseptis pakun välja hämmastavalt maitsva retsepti klassikalisele hapukoorega käsnkoogile. Õhuline rullbiskviit, konjakiga immutamine, hele kreem ja krõmpsuvad šokolaaditükid - selline maiustus meeldib kõigile. Koogist saab igapäevase ja piduliku laua peamine kaunistus. Ja kõige arukam gurmaan ei keeldu kindlasti näksimisest.
Koduperenaistele, kellele meeldib katsetada, on siin mõned näpunäited. Hapukoorele võib lisada igasuguseid täidiseid, näiteks banaani- või maasikapulbrit, leotada kooke siirupi või alkoholiga, kihtide vahele panna pähkleid või puuvilju.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 301 kcal.
- Portsjonid - 1 kook
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit toiduvalmistamiseks, pluss aeg leotamiseks
Koostis:
- Jahu - 100 g (biskviidi jaoks)
- Munad - 4 tk. (biskviidi jaoks)
- Suhkur - 100 g (biskviidi jaoks)
- Sool - näputäis (biskviidi jaoks)
- Hapukoor - 400 ml (koore jaoks)
- Tuhksuhkur - 200 g (koore jaoks)
- Tume šokolaad - 100 g tolmutamiseks (kreemi jaoks)
- Konjak - 50 ml immutamiseks (kreemi jaoks)
Hapukoorega käsnkoogi järkjärguline ettevalmistamine:
1. Eraldage valged kollastest. Saatke valged külmkappi ja lisage munakollastele suhkur.
2. Vahusta mikseriga munakollased, kuni moodustub õhuline mass ja suurendad nende mahtu. Seejärel lisa läbi peene sõela sõelutud jahu.
3. Sega koostisosad. Tehke seda samamoodi mikseriga, kuid haakeseadistega.
4. Lisa valkudele näpuotsatäis soola ja klopi mikseriga, kuni maht paisub ja tekib õhuline vahune valge mass.
5. Lisa supilusikatäis tainast valkudele ja sõtku mass järk -järgult. Tehke seda väga aeglaselt, et oravad maha ei kukuks.
6. Vii kogu tainas munavalgetesse ja kalla küpsetusvormi, mis on kaetud pärgamendiga.
7. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada biskviitkook pooleks tunniks küpsetama. Kontrollige valmisolekut puidust kildudega - kui see on kuiv, siis on kook valmis, jääb kleepumist - küpseta veel 5 minutit ja proovige uuesti.
8. Jahuta valmis biskviit, eemalda vormist ja lõika 3 koogiks.
9. Küllastage iga kook konjaki, rummi või likööriga. Kui kook on mõeldud lasteürituseks, siis kasutage immutamiseks kakaod, mahla, siirupit.
10. Kreemi valmistamiseks vala hapukoor kaussi ja lisa tuhksuhkur.
11. Vahusta hapukoor mikseriga kohevaks. Selle maht peaks suurenema 2, 5-3 korda.
12. Aseta koorik magustoiduks serveerimisnõule ja määri kreem kogu pinnale.
13. Pane kook kokku, kihiti kõik koogid kihiti.
neliteist. Puista magustoit peale riivitud või peeneks hakitud tumeda šokolaadiga ja saada kook 2-4 tunniks külmkappi ligunema.
Head isu ja teejoomist kõigile!
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada õrn hapukoorekook.
