Kas korraldada pidu või kutsuda oma sõpru hubastele kodustele koosviibimistele? Pakun välja samm-sammult retsepti koos fotoga originaalsest restoranitaseme eelroast-bruschetta pirni, küüslaugu ja basiilikuga. Video retsept.
Bruschetta on ideaalne võimalus kergeks ja suussulavaks lihtsaks ja maitsvaks Itaalia eelroaks, mille saab valmistada vaid mõne minutiga. Kogu maailmas, aga eriti Itaalias, süüakse seda aastaringselt. Kõige lihtsamal kujul on bruschetta röstitud leivaviil, riivitud küüslauguga ja oliiviõliga. Itaalia võileibade eripäraks on eelkuivatatud leiva viil ilma võita (näiteks grillil, praepannil või ahjus). Röstsaia peale laotatakse erinevaid täidiseid vastavalt koka maitsele ja eelistustele. Ciabatta leib sobib ideaalselt bruschetta valmistamiseks. Nüüd on aga kõikvõimalikud variatsioonid võimalikud. Valige absoluutselt ükskõik milline leib: valge, must, täistera. Samuti on teil õigus otsustada, kas röstsai kuivatada või mitte, kuid see maitseb kindlasti paremini. Leib krõmpsub mõnusalt ja omandab meeldiva kuldse tooni. Üldiselt pole universaalset võimalust täiusliku bruschetta leiva valmistamiseks. Kõik sõltub teie maitse -eelistustest.
Täna jagan maitsva Itaalia bruschetta retsepti pirni, küüslaugu ja basiilikuga. Eelroog osutub väga maitsvaks ja ebatavaliseks. Sa ei pea temaga liiga tark olema, tk. toiduvalmistamisel pole keerulisi tehnoloogilisi protsesse. Soovi korral on eelroog väga maitsev, kui koostisosade komplekti täiendatakse mozzarella või mõne muu toorjuustuga, eelistatavalt mitte vürtsika või soolasega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 178 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 10 minutit
Koostis:
- Leib - 1 viil
- Basiilik - 1 okas
- Küüslauk - 1 nelk
- Oliiviõli - 1 tl
- Pirn - 1 tk.
Bruschetta ettevalmistamine pirni, küüslaugu ja basiilikuga, retsept koos fotoga:
1. Lõika leivaviil mitte paksemaks kui 1 cm Kuumuta puhas praepann ilma õlita ja lisa leib. Kuivatage mõlemal küljel keskmisel kuumusel. Selle protsessi jaoks võite kasutada rösterit, grilli või ahju.
2. Riivi kuivatatud leib kooritud küüslauguküünega.
3. Vala teelusikasse oliiviõli ja vala röstsaiale. Soovi korral võite kasutada rohkem, vähem õli või asendada see taimeõliga.
4. Peske pirnid, kuivatage paberrätikuga, eemaldage südamik spetsiaalse noaga ja lõigake õhukesteks 3-5 mm viiludeks. Pange pirnitükid röstitud leivale.
5. Pese basiilik, kuivata ja kaunista võileib. Serveeri valmis pirn, küüslauk ja basiiliku bruschetta koos värskelt valmistatud tee või kohviga kohe pärast valmistamist. Kuna see pole tulevikuks ette valmistatud, siis tk. pirniliha hakkab tumenema.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada bruschetta tomatite ja juustuga.
