Viimasel aastal on väga populaarseks saanud Itaalia köök, millest meieni jõudis bruschetta - omamoodi võileivad. Esitan samm -sammult retsepti koos fotoga - klassikaline bruschetta tomatite, küüslaugu ja basiilikuga. Video retsept.
Võileivad on kiirtoit, kiirtoit ja lihtsalt maitsev kiire suupiste. Neid valmistatakse paljudes maailma riikides ja Itaalia pole erand. Ebatavaliselt maitsvat ja õrna itaalia võileiba nimetatakse bruschettaks, meie mõistes on see lemmik röstsai, kuid uue välimusega. Bruschetta olemus on leivaviil (algselt valge), praetud ja kuivatatud ahjus, pannil või grilli all, maitsestatud riivitud küüslauguga ja piserdatud üle oliiviõliga. Järgmisena maitsestatakse leivaviil aromaatse lisandiga. Sellele on paigutatud kõik tooted. Itaalia traditsioonilisi köögiviljade, ürtide, puuviljade, liha- ja juustutoodete kombinatsioone võib olla palju … Bruschetta tomatite, küüslaugu ja basiilikuga peetakse klassikaliseks bruschettaks. Küpsetame seda mahlaste, lihavate ja magusate hooajaliste tomatitega.
Bruschetta tomatitega on kõige lihtsam ja klassikalisem variant, mida on väga lihtne valmistada ja mis ei muuda seda vähem maitsvaks. Bruschetta on lihtne, maitsev ja kogenud. Tal ei hakka kunagi igav ja ta armub igasse sööjasse esmapilgul ja hammustab. Soovi korral võib võileiba maitsestada värskete ürtide või aromaatsete Itaalia ürtidega, vahel lisatakse veini või palsamiäädikat. Sellistest võileibadest saab hommikusöögi kaunistus, saate need loodusesse, suvilasse või piknikule kaasa võtta. Kuid sel juhul kasutage väikest nippi, et säilitada bruschetta maitse nii palju kui võimalik. Selleks, et krutoonid ei leotaks, võtke need eraldi kotti ja tomatikomponent eraldi mahutisse. Võta gurmee -suupiste kohapealt.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 146 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 10 minutit
Koostis:
- Leib või päts - 2 viilu
- Küüslauk - 1 nelk
- Tomat - 1 tk.
- Basiilik - paar oksa
- Oliiviõli - 2 tl
Samm -sammult bruschetta valmistamine tomatite, küüslaugu ja basiilikuga, retsept koos fotoga:
1. Lõika leib 1 cm viiludeks. Kuivas puhtas pannil kuivatage see mõlemalt poolt krõbedaks.
2. Võite leiba tugevalt või kergelt praadida. See sõltub teie maitse -eelistustest.
3. Mahlased ja lihavad roosad tomatid, peske, kuivatage ja lõigake väikesteks kuubikuteks või viiludeks. Koorige lõhnav aromaatne küüslauk ja tükeldage see peeneks. Kombineerige see tomatitega ja segage.
4. Vala kuivatatud röstsai oliiviõliga.
5. Aseta peale tomatikatte ja kaunista basiilikuokstega. Serveeri valmis bruschetta mahlas leotatuna koos tomatite, küüslaugu ja basiilikuga kohe pärast keetmist. Kuna see pole tulevikuks ette valmistatud, siis tk. leib saab märjaks, niiskeks ja võileib kaotab oma peene maitse.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada bruschetta tomatite ja basiilikuga itaalia keeles.
