Krõbe kohvibesee on üsna kerge ja lihtne küpsetamine. Tänu kohvi aroomile ja maitsele ei ole besee liiga tülikas ega eriti magus. Kuid nagu teiste retseptide puhul, peate ka siin teadma mõnda reeglit.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Maitsvat krõbedat beseed ahvatleb iga maiasmokk. Sellised väikesed koogid kaunistavad iga teepeo ja kohvisõbrad tunnevad rõõmu kohvi maitsest. Lõppude lõpuks on kohv ainulaadne toode. Seda võib leida mitte ainult mitmesugustes jookides, vaid ka kondiitritoodetes. Näiteks üks maitsvaid magustoite on kohvi -besee. Põhimõtteliselt on see tegelikult klassikalise tavalise besee analoog, kuid meeldiva peene aroomi ja kohvi maitsega. See besee säilitab oma kuju märkimisväärselt, nii et seda saab kasutada nii iseseisvaks kasutamiseks kui ka maiustuste valmistamiseks ja kookide kaunistamiseks. Seetõttu peab igal perenaisel olema selline retsept. Lisaks võib poelettidelt leida vaid klassikalisi beseesid. Seetõttu on see suurepärane põhjus selle retsepti abil kodus magustoidu valmistamiseks. Peaasi on teada mõningaid saladusi:
- Esiteks tuleb munakollased valkudest väga hoolikalt eraldada. Valgus ei tohiks olla tilkagi munakollast.
- Teiseks peavad valgud olema toatemperatuuril. Seetõttu tuleb munad kõigepealt külmkapist välja võtta.
- Kolmandaks on soovitav kasutada tuhksuhkrut. See puruneb paremini segistiga.
- Klassikaline suhkru ja valgu kombinatsioon: 50 g valgu kohta. Kuid seda võimalust saab kohandada vastavalt teie maitsele.
- Nõud vahustamiseks võetakse puhtad, kuivad ja rasvavabad.
- Tavaliselt küpsetatakse toodet 100 ° C juures 1 tund, kuid ahjud on kõigil koduperenaistel erinevad, seega on numbrid ligikaudsed. On vaja proovida ja vajadusel reguleerida seatud temperatuuri.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 304 kcal.
- Portsjonid - umbes 20
- Küpsetusaeg - vahustamiseks 10 minutit, kuivatamiseks umbes 1 tund
Koostis:
- Munad - 2 tk.
- Lahustuv kohv - 1 supilusikatäis
- Tuhksuhkur - 100 g või maitse järgi
Kuidas valmistada kohvi besee samm -sammult:
1. Asetage valgud puhtasse ja kuiva anumasse. Võtke mikser vispliga.
2. Lülitage mikser sisse ja hakake munavalgeid aeglase kiirusega vahustama. Nii on see hapnikurikkam ja õhulisem. Pärast supilusikatäit hakake järk -järgult lisama tuhksuhkrut. Samal ajal ärge lõpetage piitsutamist. Kui suhkur on lahustunud, lisage järgmine portsjon.
3. Vahusta valged tugevate valgete piikide ja valge vahuna. Kui nad jõuavad viski poole, jättes "noka", tähendab see, et nad on saavutanud soovitud konsistentsi. Seejärel lisage kohv.
4. Kohvi ühtlaseks jaotumiseks pöörake mikserit vaid mõneks sekundiks.
5. Vooderda küpsetusplaat õlitatud pärgamendiga ja sadesta valged. Seda saab teha saia süstla või kotiga. Kui neid pole saadaval, pange valgud lihtsalt supilusikaga välja. Siis on neil muidugi vormitu välimus, kuid maitse jääb siiski imeline.
Kuumutage ahi 100 kraadini ja saatke valgud umbes üheks tunniks kuivama. Seda tehes hoidke ahjuuks lahti. Kuid valmisoleku aeg võib olla erinev. Nii et jälgige oma toiduvalmistamist. Kui valgud on karedad, eemaldage need ahjust ja laske jahtuda toatemperatuurini. Siis saate hakata maitsma või kasutada magustoitude valmistamiseks.
Vaata ka videoretsepti kohvi -besee valmistamise kohta.
