Kiire õhtusöök ilma probleemideta - praetud lest pannil. Vähesed inimesed teavad, et seda tüüpi kala küpsetatakse väga kiiresti, kuna lesta praktiliselt ei puhastata ning see lihtsustab oluliselt tööd ja säästab aega.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Pakun dieettoodet - lesta. Minimaalse kalorite arvu saavutamiseks võite seda muidugi ahjus küpsetada, kuid me lihtsalt toidame peret maitsvalt ja praeme pannil. See osutub õrnaks, mahlaseks ja krõbeda koorikuga. Pealegi minimaalse aja jooksul.
Põhimõtteliselt eelistavad toitumisspetsialistid oma soovitustes merekala. Loomulikult on selle valik täna suur: merluus, pollock ja lest on mõned tänapäeval ostetud mereelanikest. Kuna aga ei suudeta maitsvalt süüa teha, ei osteta lesta nii kergesti kui pollakut ja merluusi. Ja kõige lihtsam on sellest süüa teha, kui seda praadida.
Sellel kalal on eripära - spetsiifiline lõhn, mis mõnda ei häiri ja mõni ei talu. Kui kuulute inimeste teise kategooriasse, saate aroomist lahti lihtsalt kala puhastades. Nagu teate, on lest lame kuju ja ka kahepoolne värv. See on ühelt poolt valge ja teiselt poolt must. Ebameeldiva lõhna hävitamiseks tuleb must nahk selle puhastamisel eemaldada, kuna just tema annab kõrvalisi maitseelamusi. Sellisel juhul võib toiduvalmistamise protsess muidugi edasi lükata, kuid kui lõhn ei ole teile takistuseks, siis ei pruugi te isegi nahale tähelepanu pöörata.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 153 kcal.
- Portsjonid - üks kala on ühele inimesele
- Küpsetusaeg - sisikond 5 minutit, prae 10 minutit
Koostis:
- Lest - mis tahes kogus
- Kala maitseained - maitse järgi
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Taimeõli - praadimiseks
Lesta keetmine pannil
1. Pese kala jooksva vee all, ava kõht, eemalda siseküljed. Paljud koduperenaised seda ei tee, sest neid pole palju. Siiski soovitan siiski rookida, sest vahel on lesta kõhus kestad.
Kala nahka ei puhastata kaabitsaga, seega piisab lihtsalt jooksva vee all loputamisest. Ma ei eemalda lesta ühelt küljelt musta koort, selle lõhn ei häiri mind. Aga kui soovite seda eemaldada, lõigake kõigepealt pea ja saba ära, lõigake mõlemalt poolt uimed ära, tõmmake nahk pea juurest ja eemaldage see ettevaatlikult vastupidises suunas. See protsess sarnaneb mõnevõrra heeringa koorimisega. Samuti võite praadimiseks kohe osta valmis kooritud lestafilee, siis ei pea te seda ette valmistama.
2. Edasi jäi protsess väikeseks. Pane pliidile puhas pann, lisa taimeõli ja kuumuta hästi. Kui õli hakkab suitsema, asetage kala pannile. Maitsesta see soola, pipra ja vürtsidega. Kuna lest on lame kala, on see valmis väga kiiresti. Kuumuta keskmisel kuumusel ja grilli mõlemal küljel 5 minutit.
3. Kiire, maitsev ja tervislik lõuna- või õhtusöök on valmis. Asetage kala vaagnale ja serveerige kohe. Lisandiks küpseta kartulipüree või keeda spagetid. Samuti sobivad kõik teraviljad: riis, nisu, kaerahelbed.
Vaata ka videoretsepti, kuidas praetud lesta pannil küpsetada.
