Täna küpsetame munataignas maitsvaid baklažaane. Retsept ei tekita raskusi, kuna seda eristab lihtsus. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Samm -sammult baklažaani keetmine munataignas
- Video retsept
Munatainas on suurepärane koostisosa paljudes söögikordades ja suupistetes. Taignas praetakse erinevaid rupsi, seeni, liha, kalafileed ja loomulikult värskeid köögivilju. Lillkapsas, kõrvits, kõrvits, rohelised oad, spargel, spargelkapsas on ideaalsed köögiviljad taignas praadimiseks. Täna räägime sellest, kuidas küpsetada baklažaane munataignas. Baklažaanist valmistatakse mistahes põhjusel ja igale maitsele palju maitsvaid, huvitavaid ja toitvaid toite. Aga need on eriti head pannil praetud.
Baklažaan munataignas on lihtne, kuid samas hämmastav eine. Seda on lihtne ja kiire valmistada, kuid see osutub maitsvaks, rahuldavaks ja krõmpsuvaks. Nõu saab asendamatuks kaunistuseks mitte ainult igapäevasele lauale, vaid ka pidulikule peole ja õhtusöögile. Eelroog sobib hästi liha, linnuliha või kala lisandiks. Maitsev on kasutada nii külma kui ka kuuma. Tassi saab mitmekesistada, lisades taignale kastmeid, vürtse ja ürte. Eelroa valmistamiseks ostke noori baklažaane, suured seemned pole veel küpsed ja neis pole kibedust. Küpsed köögiviljad sisaldavad palju kahjulikku solaniini, mis tuleb kõigepealt köögiviljast eemaldada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 78 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Baklažaan - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sool - 1 tl
- Taimeõli - praadimiseks
- Jahu - 2 supilusikatäit
- Munad - 2 tk.
Samm -sammult baklažaani küpsetamine munataignas, retsept koos fotoga:
1. Pese baklažaanid, kuivatage paberrätikuga ja lõigake 5 mm rõngasteks. Kui baklažaanid on küpsed, leotage viilutatud tükke 5-20 minutit soolaga külmas vees, nii et neist väljuvad mürgised ained (solaniin), s.t. kibestumine. 1 liitri vee kohta on 1 supilusikatäis. soola.
2. Valage munade sisu anumasse ja soola.
3. Puista peale jahu, maitsesta musta pipraga ning lisa maitse järgi kõik ürdid ja vürtsid. Krõbeda kooriku saamiseks valage 2 tl. viin või õlu. Ja maitse mitmekesistamiseks võite taignale lisada piimatooteid, soja või muid kastmeid.
4. Sõtku taigen ühtlaseks. Parem on segada koostisosi kahvli, segisti või vispliga. Asetage tainas 15 minutiks külmkappi, et anda sellele elastsus.
5. Kastke baklažaanirõngad taignasse ja keerake mitu korda ümber, nii et need oleksid igast küljest ühtlaselt paneeritud.
6. Asetage praepann pliidile, lisage taimeõli ja kuumutage hästi. Pane baklažaanid pannile ja prae keskmisel kuumusel 3-4 minutit.
7. Pöörake need ümber ja küpseta sama palju aega. Liigse rasva eemaldamiseks siniselt asetage need pärast röstimist paberrätikule. Munataignas olevad baklažaanid on maitsvad ja krõbedad.
Vaata ka videoretsepti, kuidas baklažaani taignas küpsetada.
