Lihtne ja taskukohane suupiste, mis sobib igaks juhuks - Pollock munataignas ja saiapurus. Allpool on kirjeldatud toiduvalmistamise peensusi ja samm-sammult retsepti koos fotoga. Video retsept.
Pollock munataignas ja leivapurus on suurepärane suupiste, mis on igal peol väga populaarne. See on samal ajal originaalne, maitsev ja hõlpsasti valmistatav toit, mida saab valmistada isegi toiduvalmistamise algaja. Kala kuulub mereloomastiku odavatele esindajatele, seega on see taskukohane igale perele. Lisaks on see roog väga kasulik, sest selle peamine koostisosa on pollock. Toitumisspetsialistid ütlevad, et see peab olema iga inimese toidus. Soovitatav on seda kasutada, kui mitte iga päev, siis vähemalt kord nädalas. Kuna see sisaldab asendamatuid rasvhappeid nagu jood ja A -vitamiin, mis on meie kehale nii vajalikud.
Kala küpsetamiseks taignas kasutatakse tavaliselt filee. Kuid selles retseptis küpsetame terve rümba. Aga kui soovite, võite harjalt viljaliha ära lõigata ja küpsetada õrna kivideta filee. Praetud pollock on mitmekülgne roog, mida saab serveerida kahel viisil, nii külma kui ka kuuma. Esimene võimalus on suurepärane eelroog, teine aga täielik pearoog, mis sobib ideaalselt enamiku lisanditega. Näiteks pasta, tatar, riis, keedetud või praetud kartul ja värske köögiviljasalat.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 130 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Pollock - 2 väikest rümpa
- Jahvatatud kreekerid - 3 supilusikatäit
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
- Munad - 1 tk.
- Sool - 0,5 tl
- Maitseained, vürtsid, vürtsid - maitse järgi
Pollocki samm-sammuline valmistamine munataignas ja leivapurus, retsept koos fotoga:
1. Avaras sügavas mahutis löö sisse toores muna, lisa sool, must pipar ja pane kõik vürtsid vürtsidega. Sega toidu vispliga või kahvliga ühtlaseks. Vala puru teise laiale tasasele taldrikule.
2. Selleks ajaks sulata kala toatemperatuuril. Tavaliselt müüakse meie laiuskraadidel pollockit külmutatuna. Pese kala hästi, lõika uimed, saba ja pea ära. Loputage saadud rümp uuesti ja kuivatage paberrätikuga. Seejärel pange see munataignasse ja keerake mitu korda ümber, nii et see oleks igast küljest kaetud.
3. Viige pollock kiiresti kaussi jahvatatud riivsaia ja igast küljest leivaga. Soovi korral võite toimingut korrata: kastke munataignasse ja riivsaiaga leiba. Siis on koorik tihedam ja karge.
4. Kuumuta pann hästi taimeõliga. See on kalade praadimisel oluline rusikareegel. Asetage pollock pannile ja keetke keskmisel kuumusel umbes 5-7 minutit. Seejärel keerake see ümber ja jätkake praadimist, kuni see on pehme. Serveeri pollocki munataignas ja riivsaias kohe pärast küpsetamist, samal ajal kui koorik on krõbe ja liha on pehme ja pehme.
Vaata ka videoretsepti, kuidas pollakotti leivapuru sees küpsetada.
