Glasse kreemjat kohvijäätist vürtsidega kodus valmistada on üsna lihtne, kui teate head tõestatud retsepti. Üksikasjalik samm-sammult retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Glasse kreemja kohvijäätise järkjärguline valmistamine vürtsidega
- Video retsept
Kohvigurmaanid teavad, et kohv jäätisega, mida nimetatakse glace’iks, on kosutav, aromaatne ja väga maitsev jook, mida tavaliselt juuakse kõrgest klaasist külmalt. Kuid nende toodete põhjal saate kodus valmistada hämmastavalt maitsvat kreemjat kohvijäätist "Glase". See nõuab väikest tootevalikut ja minimaalset pingutust. Jäätist võib tarbida iseseisvalt või kasutada alusena igasuguste magustoitude valmistamisel. Glace'il on õrn maitse ja suurepärane kohvi aroom. Külm magustoit on eriti oluline suvekuumuses, sest turgutab, kustutab hästi janu ja annab energiat kogu päevaks.
Retsept on põhiline ja seda saab kasutada muud tüüpi jäätise valmistamiseks. Selleks peate kohvist koostisest välja jätma, selle asemel lisage puuvilju, marju, šokolaadi, pähkleid, rosinaid jne. Ärge kartke katsetada ja lisage valmis jäätisele maitse järgi maitseaineid, likööri, siirupit, vürtse. Valmistage oma kätega maitsev jäätis ja rõõmustage oma peret kvaliteetse ja maitsva tootega, millel on ainulaadne kohv ja kreemjas maitse.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 354 kcal.
- Portsjonid - 450-500 g
- Küpsetusaeg - 30 minutit aktiivset tööd
Koostis:
- Piim - 200 ml
- Suhkur - 3-4 supilusikatäit või maitsta
- Munad - 2 tk.
- Vürtsid (muskaatpähkel, aniis, nelk, piparherned) - maitse järgi
- Kreem 45% rasva - 200 ml
- Lahustuv kohv - 7 tl või maitsta
Glasse kreemja kohvi jäätise järkjärguline valmistamine vürtsidega, retsept koos fotoga:
1. Kalla kastrulisse piim, lisa suhkur, lisa kohv ja maitseained.
2. Keetke piim, eemaldage tulelt ja laske jahtuda toatemperatuurini. Seejärel eemalda vürtsid ja kurna tekkinud vahu eemaldamiseks.
3. Murdke munad ja eraldage valged kollastest.
4. Vahusta munakollased mikseriga sidrunivärvi ja ühtlase kokkutõmbuva konsistentsiga.
5. Kalla munakollastele kohvipiim ja vahusta tooted ühtlaseks.
6. Tagasi segu kastrulisse ja vala juurde koor. Asetage toit pliidile keskmisele kuumusele ja kuumutage keemiseni, kuid ärge keetke.
7. Tõsta kastrul tulelt ja lase uuesti toatemperatuurini jahtuda.
8. Vahusta valged mikseriga, kuni moodustub valge, õhuline ja stabiilne mass. Viige need piimatoodetega kaetud kastrulisse ja segage õrnalt, et vältida valkude mahakukkumist.
9. Viige mass plastmahutisse ja asetage sügavkülma. Eemaldage see iga tund ja segage lusikaga või peksake mikseriga. Korrake seda protseduuri umbes 4 korda. Seejärel jätke Glasse kreemjas kohvijäätis koos vürtsidega sügavkülma, kuni see täielikult tahkub.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kodus jäätist valmistada.
