Teen ettepaneku valmistada kõige õrnemat, maitsvamat ja aromaatsemat kohvi panna cotta. Magustoit sobib suurepäraselt pidulikuks õhkkonnaks! Kohvi aroom ja maitse, delikaatne struktuur ja hõrgutise kreemjas järelmaitse vallutavad paljusid!
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Huvitavate välismaiste nimedega magustoidud on juba ammu meie igapäevaellu sisenenud. Näiteks kohvikute ja restoranide menüüs on populaarsed juustukook, murenemine, koogikook, muffinid. Tutvume ka huvitavate magustoitudega ning alustame hõrgutisega nimega "panna cotta". See on delikaatne delikatess, mis itaalia keelest tõlgituna kõlab nagu "keedetud koor". See tähendab, et magustoitu võib nimetada pudingiks. Seda saab valmistada iseseisvalt või lisada igasuguseid koostisosi. Näiteks värskete marjade, šokolaadi, pähklite, karamelli jms. Varem olen saidil juba jaganud klassikalise ja šokolaadist panna cotta retsepte. Kuid selle Itaalia magustoidu ideed pole ammendatud. Selles ülevaates räägime kohvimaitselise panna cotta valmistamisest. Selline magustoit üllatab ja rõõmustab kindlasti kõiki sööjaid.
Selle hämmastava magusa valmistamiseks kulub teil mitte rohkem kui 20 minutit aktiivset tööd. Ülejäänud aja, umbes 3 tundi, jääb panna cotta külmikusse külmuma. Tassi jaoks on vaja minimaalselt koostisosi ja peaaegu kõik need on saadaval. Te ei pea jahu segama, sest retseptis seda lihtsalt pole. Tänu sellele osutub magustoit väga kergeks, elegantseks ja maitsvaks. Ta näeb päris hea välja. Saate seda serveerida osade kaupa, nagu ma tegin. Kuid võite seda korraldada ka väikestes tassides või koogina. Ja soovi korral kaunista enne serveerimist šokolaadiglasuuri või kakaopulbriga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 161 kcal.
- Portsjonid - 40 väikest kooki, portsjonitena
- Küpsetusaeg - 20 minutit toiduvalmistamiseks, 3 tundi kõvastumiseks
Koostis:
- Kreem - 500 ml
- Lahustuv kohv - 5 supilusikatäit
- Želatiin - 1, 5 supilusikatäit
- Suhkur - 150 g
Panna cotta kohvi valmistamine samm -sammult:
1. Osta mis tahes rasvasisaldusega koort. Sellest sõltub magustoidu kalorisisaldus. Valisin madalaima rasvasisaldusega kreemi. Niisiis, valage need keedunõusse, lisage suhkur ja kohv.
2. Asetage kastrul pliidile ja kuumutage segu nii, et kohv ja suhkur oleksid täielikult lahustunud. Ärge keetke, on vaja, et toit soojeneks kuni 90 kraadi.
3. Sel ajal valage želatiin anumasse.
4. Täida see kuuma veega umbes 50 ml, sega ja jäta paisuma. Kuid soovitan enne želatiini kasutamist lugeda pakendil olevaid juhiseid selle valmistamiseks. erinevate tootjate tooted võivad valmistuda erinevalt.
5. Kalla kohvikoor mugavasse anumasse ja lisa sinna keedetud želatiin. Sega.
6. Valige mugav vorm, milles serveerite maiuspala lauale, ja valage neile kreem. Valisin silikoonist kommivormi. Kuid võite võtta silikoonist muffini ja muffinivormid või korraldada magususe väikestesse läbipaistvatesse klaasidesse või tassidesse.
Jahuta panna cotta 2 tundi külmkapis. Kui see on täielikult kõvastunud, eemaldage see vormidest (neid saab silikoonvormidest kergesti eemaldada). Laota need kaunilt serveerimisalusele ja serveeri. Soovi korral puista peale kakaopulbrit.
Kuid ma juhin teie tähelepanu asjaolule, et kui delikatess jääb lauale pikaks ajaks või otsese päikesevalguse kätte, siis see sulab. Kui plaanite seda pikka aega laual hoida, siis kasutage agar-agarit.
Vaata ka videoretsepti, kuidas Panna Cotta kohvi valmistada.
