Samm-sammult retsept uusaasta magustoidu valmistamiseks vaarikatega-Panna Cotta, pärast mida tekib maitsev järelmaitse. Koostisosad, näpunäited ja samm -sammult fotod.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Panna cotta valmistamine samm -sammult
- Video retseptid
Uusaastalauas soovite nautida kerget ja maitsvat magusat roogi, pärast mida pole raskustunnet, vaid ainult maitsev järelmaitse. Valmista vaarika panna cotta. See uusaasta magustoit on see, mida otsisite! Tänu kergele ja õhulisele tekstuurile sulab see lihtsalt suus. Vaarikate maitse rõõmustab lapsi ja nende emasid - üsna vähe kaloreid. Sellist magustoitu saab anda isegi kõige väiksemale, sest see on valmistatud piimast, koorest, marjadest-looduslikest toodetest, mis on isegi aastase lapse toidus. Seega jääb üle vaid varrukad üles käärida ja süüa teha.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 150 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 2 tundi
Koostis:
- Kreem 30% - 200 ml
- Piim - 200 ml
- Suhkur maitse järgi
- Vaarikapüree ilma kivideta - 70 g
- Želatiin - 4 g
- Vesi - 50 ml
Panna cotta valmistamine samm -sammult vaarikatega
Alustame eelvalmistamisega: leota želatiin vees. Laske sellel 10-15 minutit hästi keeda ja paisuda (näete, et želatiinikristallid suurenevad mitu korda ja muutuvad läbipaistvaks).
Sel ajal kuumutage piim ja valage sinna koor, keetke ja eemaldage.
Lisa piima-kooresegule suhkur ja osa želatiinist, umbes kaks kolmandikku. Vaarikapüree kihi jaoks vajame kolmandikku. Sega hästi. Kuumas piimas olev želatiin lahustub täielikult.
Vala toatemperatuurini jahutatud panna cotta vormidesse. Need võivad olla ilusad kausid, kausid või tassid. Saadame selle külmikusse, nii et alumine kiht külmub.
Viige vaarikapüree tulele temperatuurini 80 kraadi, magustage maitse järgi ja ühendage osa meie jäetud želatiinist. Kui panna cotta on tahenenud, määri selle peale vaarikapüree. Kui aeg on lähedal, võite pealmise kihi teha ilma želatiinita: pange lihtsalt magustatud vaarikapüree pannu cotta peale.
Kaunista magustoit värskete või külmutatud tervete marjadega.
Nagu pilv, kerge ja õhuline, on kuninglikult maitsev uusaasta Panna Cotta magustoit vaarikatega valmis! Head isu ja head uut aastat!
Vaata ka videoretsepte:
1. Kuidas valmistada vanilje panna cotta marjasiirupiga
2. Maitsev panna cotta vaarikatega
