Lambaliha baklažaaniga ja isegi koriander kodus potis! Toodete kombinatsioon on lihtsalt hingemattev! Vürtsikas! Lõhnav! Maitsev! Südamlik! Ma arvan, et kõigile meeldib ja maitseb see lihtne roog! Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Hautatud lambaliha baklažaaniga vürtsidega pottides on maitsev, aromaatne ja südamlik roog, mis põhineb Gruusia köögil. See on atraktiivne, kuna seda on äärmiselt lihtne valmistada. Piisab, kui köögiviljad koorida ja tükeldada ning liha väikesteks tükkideks lõigata, kõik koostisosad kihiti pottidesse panna ja ahju panna. Võite lihtsalt panna kõik toidud pottidesse ja saata need ahju. Kuid toidu maitsvamaks muutmiseks on parem liha eelnevalt baklažaaniga praadida ja seejärel küpsetada ning 1, 5–2 tunni pärast nautida uskumatult maitsvat sööki. Aga kui proovite õigesti süüa, siis on parem mitte praadimisprotsessi kasutada, laske tooteid oma mahlas hautada!
Liha võetakse tavaliselt samas proportsioonis kui kõiki köögivilju. Kuigi proportsiooni saab oma äranägemise järgi muuta. Roa valmistamine kodus võtab kaua aega, kuna varem oli liha ahjus malmis vene ahjudes. Tänu sellele toiduvalmistamismeetodile jõuab lambaliha sellesse seisundisse ja muutub pehmeks. Köögiviljamahla all hautatud liha osutub kõige õrnamaks, rikkalikumaks ja sulab peaaegu suus. Roog on iga piduliku laua vääriline. Seda saab küpsetada ühes potis ahjus või tulel.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 365 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 2 tundi
Koostis:
- Lambaliha (viljaliha, kuid võib kasutada ka mõnda muud rümbaosa) - 400 g
- Taimeõli - praadimiseks
- Baklažaan - 1 tk.
- Vürtsid ja ürdid - kõik maitse järgi
- Cilantro - väike kamp
- Tomatid - 2 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sool - 1 tl
- Kartul - 2 tk.
Samm -sammult kodus lambaliha ja baklažaaniga potid, retsept koos fotoga:
1. Lambaliha, see erineb täiskasvanud lambalihast roosa värvi ja valge rasvaga, peske ja kuivatage paberrätikuga. Lõika see keskmise suurusega tükkideks. Kuumutage pannil taimeõli ja saatke liha. Lülitage kuumus veidi üle keskmise ja praadige liha igast küljest kuldpruuniks, mis sulgeb kiud ja salvestab kogu mahla lambalihasse. Püüdke hoida liha pannil ühes kihis, nii et see praetakse, mitte hautatakse, millest eraldub mahl ja muutub kuivemaks.
2. Pese baklažaanid ja lõika suuremaks. Vajadusel eemaldage puuviljadelt kibedus. Kuidas seda teha kuivalt ja märjalt, leiate samm-sammult retsepti koos fotoga saidi lehtedelt, kasutades otsinguriba. Seejärel prae neid hästi kuumutatud pannil taimeõlis.
3. Asetage praetud liha ja lambaliha potidesse.
4. Koorige kartulid, peske, lõigake ja asetage järgmise kihina potti.
5. Pese tomatid, lõika viiludeks ja lisa köögiviljadele.
6. Maitsesta toitu soola ja musta pipraga. Lisage peeneks hakitud koriandrit ja maitse järgi vürtse. Valage veidi joogivett ja sulgege anum kaanega. Saatke lambaliha- ja baklažaanipotid koju, et küpsetada ahjus 180 kraadi juures 1,5 tundi.
Vaata ka videoretsepti, kuidas potis baklažaaniga lambaliha küpsetada.
