Samm-sammult retsept koos fotoga kartulipannkookide valmistamisest kodus riivsaiaga. Toiduvalmistamise saladused ja võimalused. Video retsept.
Roosakas, kuldne ja õrn - kartulipannkoogid saiapuruga. See on üsna südamlik ja toitev roog. Pannkoogid on väga maitsvad, õhulised ja õhukese krõbeda koorikuga. See on väga lihtne roog, mis ei sisalda kergeid rüübeid, kuid on oma lihtsuses võrreldamatu! Kartulipüree pannkoogid on suurepärane hommiku-, õhtusöök, suupiste või suupiste kogu päeva jooksul. Neid on maitsev süüa hapukoore, seente või muu lemmikkastmega. Teisel päeval maitsvad kartulipannkoogid. Sel juhul tuleb neid ainult mikrolaineahjus uuesti soojendada ja need on sama värsked.
Kuid nagu öeldakse, kui palju inimesi, nii palju maitseid, nii et kartulipannkookide valmistamiseks on palju võimalusi. Näiteks võib riivsaia asendada jahu või mannaga. Kuid manna puhul peaks kartulisegu veidi, umbes 15 minutit seisma, nii et teravili paisub. Kui teile meeldivad värsked ürdid, võite kotlettidele lisada veidi hakitud rohelist sibulat, peterselli, tilli, koriandrit jne. Soovi korral võite pannkookide keskele panna täidise, näiteks peekoni, juustu, ploome, praetud seened sibulaga, praetud hakkliha … Erinevates variatsioonides saab roog uue ebatavalise maitse.
Vaata ka, kuidas teha kartuli- ja kapsapannkooke.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 295 kcal.
- Portsjonid - 10-12 tk.
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Kartul - 4-5 tk. keskmise suurusega
- Jahvatatud leivapuru - 2 supilusikatäit
- Munad - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sool - 1 tl pole slaidi ega maitse järgi
- Taimeõli - praadimiseks
- Jahu - 1 supilusikatäis
Kartulipannkookide valmistamine saiapuruga, retsept koos fotoga:
1. Koorige kartulid ja peske neid jooksva vee all.
2. Lõika kartulid keskmise suurusega tükkideks, pane keedunõusse ja kata joogiveega. Maitsesta soolaga ja keeda. Pärast keetmist keerake kuumus minimaalsele tasemele ja keetke kartul kaane all pehmeks. Soovi korral võite küpsetamise ajal pannile panna loorberilehte ja pipraherneid, mis pärast keetmist pannilt eemaldatakse.
3. Kui kartulid on valmis, tühjendage kogu vesi.
4. Kombineeri kartul jahvatatud riivsaia, jahu ja toore munaga. Maitsesta toitu jahvatatud musta pipraga. Sega kõik purustiga kuni homogeense püree konsistentsini.
5. Puhasta käed jahuga, et tainas ei jääks kinni. Jagage tainas 10-12 võrdseks osaks ja vormige ümmargused või ovaalsed pannkoogid.
6. Vala taimeõli praepannile ja kuumuta hästi. Aseta pannkoogid panni põhja. Lülitage keskmine kuumus sisse ja praege neid umbes 5 minutit kuldpruuniks. Seejärel keera pannkoogid ümber ja küpseta sama kaua kuldpruuniks.
7. Pane valmis praetud kartulipannkoogid saiapuruga paberist salvrätikule nii, et see imab endasse kogu liigse rasva. Asetage peale teine salvrätik ja määrige sellega ülejäänud rasvane õli. Serveeri valmis roogi oma lemmikkastme või värskelt valmistatud teega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kartulikotlette saiapurus küpsetada.
