Väga maitsev ja lihtne lihtne lahja, ilus ja särav roog - köögiviljahautis baklažaaniga. Tassis olevad baklažaanid ja kõik köögiviljad jäävad puutumata, kuid siiski pehmed. Seetõttu saadakse teistsugune maitse. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Baklažaan on köögivili või kuidas seda õigesti nimetada marjaks, toode, mis on imetlusväärne. Lisaks sellele, et see on maitsev, kasutatakse seda mitmesuguste roogade valmistamiseks. Paljude jaoks on üks lemmik baklažaanitoite köögiviljahautis. See on hämmastavalt maitsev ja aromaatne roog, mis sisaldab palju erinevaid köögivilju, kuid sisaldab kõige rohkem baklažaane. Retseptis pole konkreetseid proportsioone, soovi korral saate muuta köögiviljade proportsioone ja lisada muid köögivilju. Kirjutan ligikaudse loetelu köögiviljadest ja nende kogustest, mida peetakse kõige populaarsemaks köögiviljahautiseks.
Nõu valmistamiseks kulub minimaalselt aega ja vaeva. Hautades köögivilju oma mahlas, säilitavad nad maksimaalse toitainete koguse. See on suurepärane roog igaks päevaks. Seda saab serveerida eraldi iseseisva roana, kui soovite kergust, või lisandina liha, kala või kana lisandina. Kuigi sellist köögiviljahautist baklažaaniga saab serveerida isegi pidulikul laual. See on igas mõttes suurepärane.
Vaata ka, kuidas valmistada köögiviljahautist liha ja õuntega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 89 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 55 minutit
Koostis:
- Baklažaan - 1 tk.
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Sibul - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Küüslauk - 1 nelk
- Kuum pipar - 1/3 kaun
- Porgand - 1 tk.
- Magus paprika - 1 tk.
- Tomatid - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
Lahja köögiviljahautise valmistamine samm -sammult baklažaaniga, retsept koos fotoga:
1. Koorige sibulad, peske, kuivatage paberrätikuga ja lõigake kuubikuteks või pulgadeks.
2. Koorige porgandid, peske ja lõigake kuubikuteks.
3. Koorige paprika seemnekastist, lõigake vaheseinad ära ja eemaldage vars. Peske, kuivatage ja lõigake kuubikuteks.
4. Peske, kuivatage ja lõigake baklažaanid kuubikuteks. Küpsete puuviljade kasutamisel puista solaniini vabastamiseks soola, mis lisab kibedust. Leota pool tundi ja loputa jooksva vee all, et loputada köögiviljast välja paistvad niiskustilgad. Noorte baklažaanidega pole selliseid toiminguid vaja läbi viia, sest neis pole kibestumist. Kuigi tänapäeval ei sisalda enamik turul olevaid baklažaanisorte kibedat mahla. Kuid on veel üks põhjus, miks neid on parem leotada. Nagu teate, imavad "sinised" praadimisel palju õli ja soolas leotamise protsess takistab seda.
5. Peske tomatid, kuivatage paberrätikuga ja lõigake kuubikuteks. Koorige kuum paprika ja lõigake väikesteks tükkideks. Koorige küüslauk ja tükeldage peeneks nagu kuum pipar.
6. Vala taimeõli praepannile ja kuumuta. Voldi sinna baklažaanid, porgandid, paprika ja sibul. Prae köögivilju keskmisel kuumusel umbes 7-10 minutit.
7. Seejärel lisa tomatid, küüslauk ja kuum paprika.
8. Maitsesta toitu soola ja musta pipraga.
9. Sega kõik korralikult läbi, kata pann kaanega ja küpseta lahja köögiviljahautis baklažaaniga pool tundi. Serveeri seda soojalt või jahutatult.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada köögiviljahautist baklažaaniga.
