Hautise valmistamise tehnoloogia kapsa, kartuli ja lihaga. Näpunäiteid ja nippe. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kas soovite oma perele kiiresti maitsvat ja rikkalikku lõunasööki toita? Pakun välja suurepärase võimaluse kiireks retseptiks - hautis kapsa, kartuli ja lihaga. Taimetoitlased ja paastujad saavad selle lahjaks muuta ainult köögiviljadega. Kuid klassikaline on hautise lihaversioon. Lihakomponendina saate kasutada erinevat liha: sealiha, veiseliha, küülik, linnuliha, vasikaliha ja isegi viilud.
Vähesed inimesed teavad, et hoolimata sellest, et hautist leidub maailma erinevates köökides, peetakse Prantsusmaad oma kodumaaks. Seetõttu on originaalhautis hautatud köögiviljad praetud lihaga. Samal ajal, olenemata sellest, milliseid köögivilju ja liha kasutatakse, on oluline, et need ei keeks üle ega muutuks püree konsistentsiks. Selleks peate järgima mõnda reeglit ja siis on hautis alati maitsev ja atraktiivne.
- Kõige maitsvam noorte köögiviljade hautis, kuid mis tahes, peamine asi ei ole rikutud, sobib.
- Kapsas sobib nii värskelt kui ka hapukapsastena. Kui see on väga happeline, loputage see kõigepealt.
- Ärge tükeldage köögivilju väga peeneks, vastasel juhul muutuvad need pehmeks ja roog muutub "pudruks".
- Prae liha eelnevalt kuldpruuniks.
- Tutvuge köögiviljadega värskelt või praetult. Kuid õlis praadimine suurendab tassi kalorisisaldust.
- Nõu maitse ja aroom tulevad paremini esile, kui seda hautada madalal kuumusel paksuseinalises tassis.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 57 kcal.
- Portsjonid - 4-5
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Liha - 600-700 g
- Loorberileht - 2 tk.
- Piparherned - 3-4 tk.
- Kartul - 4-5 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Valge kapsas - 400 g
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sool - 1 tl
Hautise valmistamine samm -sammult kapsa, kartuli ja lihaga, retsept koos fotoga:
1. Lõika vajalik kogus valge kapsa peast ära. Eemaldage ülemised õisikud nagu nad on tavaliselt määrdunud. Peske ja kuivatage paberrätikuga. Haki terava noaga peeneks ja aseta taimeõliga kuumutatud praepannile. Prae kapsas keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
2. Koorige, peske ja lõigake kartulid keskmise suurusega kuubikuteks. Kuumuta teises pannil õli ja prae see läbi. Viige roosakas värv, aeg -ajalt segades.
3. Pese liha, lõika rasv ja kile maha. Patsutage see paberrätikuga kuivaks. Prae viilud hästi kuumutatud taimeõlis pannil kuldpruuniks.
4. Suures paksude külgede ja põhjaga pannil või pada ühendage praetud kapsas ja kartul.
5. Lisa grillitud liha ning lisa kõik vürtsid ja ürdid. Sool.
6. Sega, vala peale veidi vett ja hauta suletud kaane all pool tundi. Kuid mida kauem toitu hautatakse, seda maitsvam on toit.
7. Serveeri valmis hautis pärast keetmist soojalt. Saate seda kasutada iseseisvalt, sest see ei nõua täiendavat lisandit.
Vaata ka videoretsepti, kuidas aeglases pliidis köögiviljahautist liha, kartuli ja kapsaga valmistada.
