Kartulivorm - rikkalik lõunasöök minimaalse hinnaga. Ja kuidas seda lõhnavalt ja suus sulavalt korralikult küpsetada, saate teada sellest samm-sammult retseptist.
Foto valmis pajaroast liha ja kartuliga Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kartulivormi võib leida kõigist toitlustussööklatest. Alates lasteaiast ja koolist ning lõpetades sanatooriumide ja ambulatooriumidega. Kui aga küpsetate seda kodus, osutub selline tuntud roog veelgi maitsvamaks.
Sobivaid pajaroogade retsepte leiate igast kokaraamatust. Selle valmistamisel on palju variatsioone. Seda valmistatakse liha, linnuliha, kala, seente, juustu, köögiviljade, rupsiga jne. Ja see pole kogu võimalike täidiste loend. Kuid kõige tavalisem ja nõutavam täidis on liha. Selle kasutamine on mitmekülgne: keerata hakklihaks ja kasutada toorelt või praetult, panna toored õhukesed kihid või praetud kuubikud. Samuti on kartulite valmistamiseks pajaroogade valmistamiseks mitu võimalust. Selle toores tinder riivitakse või lõigatakse õhukesteks viiludeks ja viiludeks, purustatakse või keedetakse koorega ja lõigatakse seejärel tükkideks …
Kartuli pajaroog lihaga, mille retsepti tahan jagada, sobib suurepäraselt igapäevaseks ja pidulikuks lauaks. Kui valmistate seda esmakordselt ette, peaksite kaaluma mõningaid olulisi punkte:
- Krõbeda kooriku saamiseks määri pajaroa viimane kiht hapukoorega.
- Ülemine viimane osa peaks alati olema juustunud. Juust riivitakse või lõigatakse õhukesteks viiludeks.
- Kui kasutatakse toorest liha, on parem see mõlemalt poolt maha kloppida, et kiud pehmeneksid.
- Küpsetage see kõigepealt fooliumi all ja seejärel ilma selleta.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 134 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Seafilee - 500 g
- Kartul - 4 mugulat
- Sibul - 1 tk.
- Juust - 100-150 g
- Hapukoor - 100 ml
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Kartuli pajaroa küpsetamine lihaga
1. Pese ja eemalda liha kilest ja soonest. Kuivatage puuvillase rätikuga ja lõigake 1–1,5 cm õhukesteks viiludeks nagu kotletid. Lööge iga viil köögihaamriga mõlemalt poolt.
Selle retsepti jaoks kasutan toorelt tervet liha. Kuid võite seda keerata, praadida või lõigata väiksemateks tükkideks.
2. Koorige kartulid, peske ja lõigake 3 mm rõngasteks. Sellega saate teha ka erinevaid asju: lõigata kuubikuteks, eelnevalt kergelt praadida või valmistada kartuliputru. Ka selles roogis saate eilsest kartulist vabaneda, seda mitte süüa, mis tahes kujul. Kastrulis omandab see uue maitse.
3. Koori sibul ja haki peeneks.
4. Vali mugav pajaroog ja laota kartulid ühtlase kihina. Maitsesta see vähese soola ja pipraga.
5. Puista sibul kartulitele. Kui teile meeldib küpsetatud, saate sibula kogust soovitud juurde suurendada. Kui te ei eelista oma toitudes üldse köögivilja, siis jätke see retseptist välja.
6. Peal asetage rida liha, mis on ka sool ja pipar.
7. Seejärel lisa veel üks rida kartuleid ja vala toidule hapukoor. Samuti saate summat muuta.
8. Riivi juust ja puista see pajaroogile. Võite kasutada kõva juustu, sulatatud juustu, Adyghe juustu jne.
9. Kata vorm fooliumiga ja saada 200 kraadini kuumutatud ahju. Hoidke seda 30 minutit, seejärel alandage temperatuur 180 ° C -ni ja eemaldage foolium.
10. Pärast küpsetamist lase tassil kindlasti jahtuda, vastasel juhul laguneb see portsjoniteks lõikamisel ja ülekandmisel laiali.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kartulivormi lihaga valmistada.
