Kala on maitsev, tervislik ja rahuldust pakkuv. Seetõttu tuleks see lisada dieeti. Ja et sama tüüpi retseptidel igav ei hakkaks, teen ettepaneku mitmekesistada oma toitumist maitsva roa - hautatud merluusi köögiviljakarvkatte all.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
See on klassikaline kalahautise retsept. Toidu väärtus seisneb selles, et mis tahes, isegi kõige kuivem kala, näiteks pollock või merluus, tuleb tänu köögiviljadele ja tomatikastmele pehme, aromaatne, õrn ja mahlane. Selle retsepti järgi saadakse merluusi nagu tõelised kalakonservid pehmete luudega tomatimahlas, kuid ainult palju maitsvamad. Köögiviljakaste täiendab harmooniliselt mereandide maitset, muutes selle huvitavamaks. Vürtside ja vürtside kombinatsioon annab toidule uskumatult terava maitse. Toiduvalmistamine on väga lihtne ja kiire. Ja võib -olla on merluus odavaim ja kõige hõlpsamini kättesaadav valik, mida saab osta mis tahes supermarketist ja seda madala hinnaga.
Ja kui kala teie menüüs sageli ei esine, siis on aeg selline möödarääkimine muuta ja vähemalt kord nädalas igapäevasesse dieeti lisada. Lõppude lõpuks on ori kasulik valkude, haruldaste rasvade ja asendamatute aminohapete allikas. Seetõttu ärge jätke sellist kasulikku toodet mööda. Lisaks vastab see õrn roog kõigile taimetoitlaste, aga ka nende kehakaalu, figuuri ja dieeti pidavate inimeste nõuetele. Köögiviljade arvu suurendades ei pea te lisandile mõtlema, sest ühest pannist saab keeruka roa.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 89 kcal.
- Portsjonid - 10 tükki
- Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit
Koostis:
- Luik - 2 rümpa
- Porgand - 2 tk.
- Sibul - 2 tk.
- Küüslauk - 3 kiilu
- Tomatipasta - 3-5 supilusikatäit
- Sojakaste - 2 supilusikatäit
- Loorberileht - 3 tk.
- Piparherned - 4 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl või maitsta
- Taimeõli - praadimiseks
Hautatud merluusi keetmine köögiviljakatte all
1. Koorige porgandid ja sibulad, peske ja lõigake ribadeks. Viilutusmeetod pole aga oluline. Haki ka kooritud küüslauk.
2. Kuumuta pannil taimeõli ja lisa praadimiseks köögiviljad. Kuumuta keskmisele kuumusele ja küpseta aeg -ajalt segades kuldpruuniks ja kuldpruuniks.
3. Pange köögiviljadele tomatipasta, kõik ürdid ja vürtsid. Hauta kuumus ja hauta köögivilju kaane all 10 minutit.
4. Aseta 2/3 hautatud köögiviljadest ühtlase kihina ahjuvormi.
5. Sulatage kala, sest seda müüakse tavaliselt külmutatud kujul. Seejärel lõigake uimed, saba ja peske. Lõika terava noaga 4-5 cm suurusteks tükkideks.
6. Teises pannil taimeõlis ja kõrgel kuumusel prae kala mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pidage meeles, et kala pannakse ainult hästi kuumutatud praepannile, vastasel juhul ei hakka see praadima, vaid aurub.
7. Aseta praetud merluus küpsetusnõusse köögiviljasegu peale.
8. Lahusta ülejäänud köögiviljade osa joogiveega, et mass muutuks veidi vedelaks, ja keeda see.
9. Tõsta köögiviljad ja blenderi kauss üle ning haki püreeks.
10. Kata kala ühtlase kihina köögiviljamassiga.
11. Saatke merluus küpsetama 200 ° C kuumutatud ahjus 40 minutit. Samal ajal küpseta toodet esimese poole tunni jooksul kaane või toidukile all ja viimased 20 minutit ilma selleta, nii et köögiviljad pisut pruunistuvad. Serveeri valmistoit soojalt või jahutatult, kuna kala tomatikastmes serveeritakse tavaliselt korralikes asutustes lahedalt.
Vaata ka videoretsepti, kuidas hautatud merluusi valmistada.
