Hapukoore-sinepikastmes hautatud merluus on lihtne ja kiire roog, samas maitsev ja toitev. See mitmekesistab igapäevast ja pidulikku lauda. Õppige maitsvat kala küpsetama samm-sammult fotoretseptis. Video retsept.
Kas soovite midagi kerget, tervislikku, kuid rahuldust pakkuvat? Pakun lihtsat ja maitsvat retsepti roale, mis kasutab merluusi, tuntud ja taskukohast kala. Hake on tervislik, maitsev ja mugav tursatõugude esindaja. Selle liha sisaldab olulisi vitamiine, mineraale, valke ja rasvu. Sellest valmistatud road on alati maitsvad, eriti kui see on hautatud hapukoore-sinepikastmes. Selgub, et kala on väga õrn ja kindlasti meeldib see eranditult kõigile, eriti kalaroogade armastajatele. Ja magushapu hapukoore-sinepikaste, milles seda hautatakse, on suurepärane lisand igale lisandile. Selle roa üks eeliseid on see, et see valmib väga kiiresti ja sobib hästi peaaegu iga lisandiga. Hautatud merluusi saate serveerida külmana, kuid kuumalt on see maitsvam ükskõik millise lisandiga: köögiviljad, murenevad teraviljad, pasta, kartulipüree. Toit sobib nii lõuna- kui ka õhtusöögiks. Nõu, et mitmekesistada igapäevast menüüd ja pidulikku lauda.
Selle retsepti järgi saate valmistada mitte ainult merluusi, vaid ka pollocki või telapiat. Praadimiseks kasutage rafineeritud lõhnatu taimeõli, kuid ka oliiviõli sobib hästi. Lisaks soolale ja piprale lisage retsepti erinevaid vürtse ja kuivatatud ürte.
Vaata ka, kuidas riivsaias praetud merluusi teha.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 189 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Luik - 2 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Kala maitsestamine - 1 tl
- Taimeõli - praadimiseks
- Sinep - 1 tl
- Sool - 1 tl või maitsta
- Hapukoor - 150 ml
Hautatud merluusi sammhaaval valmistamine hapukoore-sinepikastmes, retsept koos fotoga:
1. Kuna merluusi müüakse meie supermarketites külmutatud kujul, sulatage see loomulikult ilma mikrolaineahju või kuuma vett kasutamata. Tehke seda õigesti, pikka aega, külmiku alumisel riiulil.
Seejärel lõigake rümba küljest uimedega saba ära. Peske voolava vee all, kuivatage paberrätikuga ja lõigake umbes 4 cm laiusteks osadeks.
2. Sega kausis hapukoor sinepi, soola, musta pipra ja kalamaitseainega.
3. Sega kaste korralikult ühtlaseks.
4. Vala taimeõli praepannile ja kuumuta hästi. Seejärel saatke kalatükid pannile. Soovi korral võite neid eelnevalt paneerida jahus või jahvatatud riivsaias.
5. Prae kala kõrgel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks ja lisa pannile hapukoore-sinepikaste.
6. Lase kaste keema, kata pann kaanega, keera kuumus minimaalsele tasemele ja hauta kala pool tundi.
7. Serveeri valmis hautatud merluus hapukoore-sinepikastmes kuumalt või jahutatult mis tahes lisandiga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada merluusi hapukoorekastmes.
