Hautatud merluus tomatikastmes osutub mahlaseks ja õrnaks; sobib hästi iga lisandiga. Samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Merluusi samm -sammult valmistamine tomatikastmes
- Video retsept
Hake kala tunnistati parimaks tursatõugude esindajaks Euroopas. Sellest saab valmistada palju maitsvaid asju: praadida, keeta, küpsetada, grillida, aurutada … Üks lihtsatest, kuid maitsvatest roogadest on praetud ja seejärel hautatud merluus tomatikastmes. Kui te pole kunagi proovinud seda küpsetada, siis on just õige aeg seda praegu valmistada. Roogi maitse meeldib teile kindlasti. Isegi kui teile kala ei meeldi või ei oska seda küpsetada, on see retsept silmatorkav oma lihtsuse, mahlakuse ja särava maitse poolest. Hake, igas mõttes väga edukas kala. Suur pluss on see, et rümp on madala kondiga, seal on palju mahlast liha ja see lõigatakse kergesti fileeks. Seetõttu sobib see laste- ja dieettoitude valmistamiseks. Ja merluus tomatikastmes on samuti hea, sest see osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka maitsvaks kastmeks lisandiks. See sobib hästi tomatikastmega. Tomat on hea säilitusaine, milles kala säilib teisel ja kolmandal päeval pärast keetmist ilma maitse, toitumis- ja kasulike omadusteta.
Kala ja kaste täiendavad üksteist harmooniliselt. Merluusi saate serveerida mis tahes lisandiga: keedetud kartul, spagetid, riis. See on ideaalne õhtusöök kogu perele. Veel üks vaieldamatu merluusi pluss tomatis on see, et seda saab tarbida nii kuumalt kui ka külmalt. Kala ei kaota pärast jahutamist oma maitset. Toiduvalmistamise retsept ise on väga lihtne, iga algaja koduperenaine valdab seda.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 103 3 tk. kcal
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Luuk - 3 tk.
- Sojakaste - 2 supilusikatäit
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
- Kala maitsestamine - 1 tl
- Tomatipasta - 3 supilusikatäit
- Sool - 1 tl
- Sibul - 2 tk.
Merluusi samm-sammuline valmistamine tomatikastmes, retsept koos fotoga:
1. Kastme valmistamiseks, milles kala hautatakse, ühendage sojakaste, tomatipasta, kala maitseained, sool ja must pipar. Sega hästi.
2. Kuna merluusi müüakse kõige sagedamini külmutatud kujul, sulatage see kõigepealt. Tehke seda õigesti: pange rümbad anumasse ja jätke toatemperatuurile, kuni need on täielikult sulanud. Seejärel peske ja kuivatage need paberrätikuga. Pane pann pliidile, lisa õli ja kuumuta korralikult. Lisa kala ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Merluusi loomuliku kalamaitse säilitamiseks on parem praadida seda rafineeritud lõhnatu õlis.
3. Koori sibulad, pese ja tükelda poolrõngasteks. Kuumuta teises pannil õli ja lisa sibul.
4. Prae sibul keskmisel kuumusel läbipaistvaks.
5. Aseta praetud merluus praetud sibulapadjale.
6. Vala tomatikaste kalale.
7. Lülitage kõrge kuumus sisse ja laske keema tõusta. Keerake temperatuur miinimumini, katke pann kaanega ja hautage kala pool tundi. Serveeri valmis merluusi tomatikastmes koos ükskõik millise lisandiga, soojalt või jahutatult.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada merluusi tomatikastmes.
