Te ei üllata kedagi köögiviljahautistega, kuid kui lisate sellele lihapallid, särab see uuel viisil. Maitsev retsept, mida kirjeldatakse allpool.
Kas olete juba tüdinenud tavalistest kotlettidest ja hautatud köögiviljadest? Seejärel soovitame õhtusöögiks valmistada köögiviljahautist koos lihapallidega. Hautamiseks mõeldud köögiviljade komplekt on standardne - sibul, porgand, kartul ja kapsas. Köögiviljade hooajal saate seda oma äranägemise järgi mitmekesistada. Lõppude lõpuks võivad koostisosad olla väga mitmekesised - lillkapsas, spargelkapsas, suvikõrvits, paprika, rohelised oad ja muud hooajalised köögiviljad.
Lihapallide jaoks võite kasutada sealiha või kanahakkliha. Jahvatatud veiseliha tuleb lahjendada teist tüüpi jahvatatud veiselihaga, et lihapallid oleksid pehmed. Nii et teeme süüa.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 102 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Hakkliha (lihapallide jaoks) - 300 g
- Manna (lihapallide jaoks) - 3 spl. l.
- Muna (lihapallide jaoks) - 1 tk.
- Kartul - 500 g
- Sibul - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Taimeõli - 4 spl. l.
- Kapsas - 500-600 g
- Tomatimahl - 400 ml
- Vürtsid maitse järgi
Köögiviljahautise valmistamine kartuli ja lihapallidega samm -sammult
1. Hautiste valmistamiseks on mitu võimalust - esimene on lihtsalt panna kõik koostisosad kastrulisse, valada üle mahlaga ja hautada. Teine on see, et kõigepealt praetakse kõik köögiviljad ja seejärel hautatakse. Noh, kolmas viis on küpsetada kõik köögiviljad grillil ja seejärel hautada. Küpsetame teisel viisil. Seetõttu puhastame kartulid ja lõikame kuubikuteks või pooleks (sõltuvalt juurvilja suurusest). Kuumutage praepannil taimeõli ja määrige kartulid laiali. Prae seda kõrgel kuumusel igast küljest. Kui kartuleid on palju, praadige neid mitmes etapis.
2. Lõika sibul ja porgand kuubikuteks ning prae kõrgel kuumusel.
3. Lõika kapsas pooleks. Seejärel panime ühe poole lõikega lauale ja lõikasime paksudeks ribadeks. Seejärel lõikasime selle kuubikuteks. Praeme kapsast ka kõrgel kuumusel.
4. Keera liha hakklihamasinasse või võta kohe valmis hakkliha. Maitsesta soola ja pipraga, lisa muna ja manna. Sega hakkliha korralikult läbi ja rulli kreeka pähkli suurused või suuremad lihapallid.
5. Prae lihapallid kuldpruuniks samal pannil, kus köögiviljad olid praetud.
6. Asetage kõik hautise koostisosad kastrulisse.
7. Vala tomatimahl ja lisa vett, kui vedelikku pole piisavalt. Maitsesta roog oma maitse järgi soola ja pipraga. Lisage soovi korral värskeid ürte.
8. Hauta hautist keskmisel kuumusel kaane all 30 minutit. Segage seda aeg -ajalt, et vältida koostisosade põletamist. Head isu!
Vaata ka videoretsepte:
1) Lihapallid köögiviljahautisega
2) Rikkalik lõunasöök - köögiviljahautis lihapallidega
