Neile, kes paastuvad, soovitan südamlikku oarooga - pasteeti. Kuigi lihaarmastajad, ma arvan, ei keeldu selle roa taldrikust, eriti praetud sibula ja seapraega.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kaunviljadest valmistatud pastatoidud on paljudel inimestel väga levinud. Näiteks Lähis -Idas on hummus väga populaarne kikerherne vahepala. Tänu tervisliku toitumise populariseerimisele on sellest saanud klassika kõikvõimalikes dieetides ja taimetoidus. Ja üldiselt on kaunviljad väga kasulikud ja eelkõige seetõttu, et need on foolhappe allikas, suurepärane alternatiiv loomsetele valkudele, sisaldavad nad palju kiudaineid ja B -vitamiine.
Meie riigi köögis on ka traditsiooniline oaroog, mis on valmistatud meie kohalikest ubadest. Selles ülevaates räägin teile maitsva oapasteedi retsepti, mida saab küpsetada aastaringselt. See roog on väga tervislik, rahuldav, toitev ja maitsev, sest oad on oma väärtuse poolest asendamatu toode. See sisaldab peaaegu kõiki keha eluks vajalikke mineraalaineid. Sellel on toitumisomadused, seda kasutatakse seedetrakti, põie, reuma, neeruhaiguste, südamepuudulikkuse ja bronhide haiguste korral. Kaunviljad parandavad suurepäraselt ainevahetust ja rahustavad närvisüsteemi.
Oapasteeti saab serveerida mitte ainult igapäevaseks söögiks, vaid ka eelroana pidulikul laual või määrida võileibadele või kasutada pirukate täidisena. Ja kuna roog on lahja, aitab see paastuajal suurepäraselt.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 80 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 6 tundi leotamist, 2 tundi keetmist
Koostis:
- Oad - 200 g
- Muna - 1 tk.
- Või - 50 g
- Sool - 1 tl või maitsta
Oapasteedi valmistamine
1. Sorteeri oad, sorteerides purustatud ja tükeldatud oad. Eemaldage mustus, praht ja peske hästi.
2. Täida joogiveega vahekorras 1: 3 ja jäta 6 tunniks seisma. Leotamisprotsess võimaldab ubadel kiiremini küpseda, kuid mis kõige tähtsam - see hoiab ära puhitus ja kõhupuhitus.
Oade käärimise vältimiseks vahetage vett 2-3 korda leotamise ajal. Kui see pole võimalik, pange see jahedasse kohta. Leotamise ajal peaks see kahekordistuma.
3. Seejärel pane see sõelale ja loputa. Tõsta kastrulisse ja kata värske veega, mille maht peaks olema kaks korda suurem kui oad.
4. Asetage oad pliidile, lülitage kuumus sisse ja keetke. Seejärel alandage temperatuur keskmisele ja küpseta oad 1,5-2 tundi ilma kaaneta. 10 minutit enne küpsetamise lõppu maitsesta see soolaga.
5. Kui oad on pehmed, voldi need uuesti sõelale, et kogu vedelik tühjeneks. Te ei saa seda välja valada, vaid kasutage seda mõne muu tassi jaoks. Seejärel pange oad sügavasse kaussi ja kasutage segisti.
6. Vahusta oad püreeks, lisa pehmenenud või ja vala muna.
7. Vahusta uuesti segistiga. Kui sellist seadet pole, kasutage tavalist kartulipüree või jahvatage oad läbi sõela.
8. Kasutage valmis pasteeti ettenähtud viisil. Seda saab tarbida iseseisvalt nii magusat kui ka soolast, lisades rohkem soola või lisades suhkrut.
Vaata ka videoretsepti, kuidas oapüree valmistada.