Vasikalihahautis paprika ja tomatiga on tervislik roog, mida on kiire ja lihtne valmistada ning mis sobib eriti hästi neile, kes jälgivad oma figuuri. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Toidu kulinaarne kuumtöötlus, mida nimetatakse hautamiseks, on koostisosade keetmine väikeses koguses vedelikku või oma mahlas pikka aega ja madalal kuumusel. Kaanonite kohaselt on lubatud tooteid eelnevalt praadida. See toiduvalmistamisviis annab roogile rikkaliku maitse ja aroomi. Pikaajalise hautamisega valmistatakse mitmesuguseid tooteid: igat tüüpi sauté, köögiviljad, liha, guljašš … Niisiis, hautatud vasikaliha pipra ja tomatitega osutub äärmiselt maitsvaks.
Selgub, et selle retsepti järgi on liha väga mahlane ja aromaatne. Paprikaid ja tomateid on palju, nii et saate retsepti jaoks kasutada ükskõik millist neist. See hõlmab külmutatud puuvilju. Roa vürtsi jaoks kasutage vürtse ja ürte, mis teie maitsele kõige rohkem sobivad. See hautis tuleb väga maitsev.
Toiduvalmistamiseks vali paksu põhja ja seintega pannid, et toit hauduks madalal kuumusel kaua. Samuti saab toitu küpsetada ahjus keraamilistes portsjonipottides.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 235 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Vasikaliha - 800 g
- Magus punane pipar - 1 tk.
- Rohelised, maitsetaimed ja vürtsid - maitse järgi
- Sibul - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Tomatid - 2 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis või maitse järgi
- Sool - 1 tl või maitsta
Hautatud vasikaliha küpsetamine pipra ja tomatitega, retsept koos fotoga:
1. Pese vasikaliha ja kuivata see paberrätikuga. Lõigake soonkiled ja liigne rasv. Lõika liha keskmise suurusega tükkideks ja pane taimeõliga eelsoojendatud pannile. Asetage liha ühes kihis pruuniks. Kui vasikaliha kuhjatakse mäele pannile, hakkab see mahla eraldama ja hautatakse kohe, nii et see kaotab osa mahlasusest.
2. Keera kuumus veidi üle keskmise ja prae liha kuldpruuniks, mis sulgeb kiud ja hoiab kogu mahla tükkidena.
3. Koorige paprika seemnetelt ja kiududelt ning lõigake viiludeks, ribadeks, kuubikuteks jne. Saatke see pannile ja praege kergelt.
4. Koorige sibulad, tükeldage need rõngasteks või poolrõngasteks ja praege taimeõlis praepannil läbipaistvaks. Võtke paksupõhjaline kastrul, pada või mõni muu anum ja pange sinna praetud sibulad.
5. Pane praetud lihatükid sibula peale ja maitsesta soola, musta pipra ja mis tahes vürtsidega.
6. Aseta vasikaliha peale röstitud paprika.
7. Peske tomatid, kuivatage, lõigake rõngasteks ja asetage kõigi toodete peale.
8. Vala potti veidi joogivett ja aseta pott pliidile. Keeda, keera kuumus minimaalsele tasemele ja hauta kaane all 45 minutit. Serveeri küpsetatud hautist koos paprikate ja tomatitega kuumalt mis tahes lisanditega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada veiselihahautist koos paprika, kartuli ja krõpsudega.
