Kas olete tervisliku toidu pooldaja, maitsvate dieetide ja lihavaliku armastaja? Pakun välja kõige ideaalsema roa … isuäratav, südamlik, aromaatne, armas ja kergesti valmistatav - hautatud vasikaliha köögiviljadega. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Hautatud vasikaliha köögiviljadega samm -sammult küpsetamine
- Video retsept
Kui te ei saa rasvast sealiha süüa ja kana on üsna väsinud, on vasikaliha ideaalne valik. See on lahja liha, nii et seda saab lisada dieedi- ja lastemenüüsse. Vasikalihast valmistatakse palju erinevaid roogasid: keedetakse suppe, küpsetatakse ahjus, praetakse pannil … Üks selle maitsvamaid ja klassikalisemaid roogasid on aga köögiviljadega hautatud vasikaliha. Liha on väga maitsev hautada mis tahes köögiviljadega: porgandi, paprika, tomati, seente, sibula, kapsaga … Roogi saab valmistada kõigest, mida külmkapist leida võib, ja kõikvõimalike hooajaliste köögiviljadega. Igal juhul saate dieettoidu, mis on ideaalne valik kõigile pereliikmetele. See roog sobib suurepäraselt suveks. Vasikalihahautist köögiviljadega võib tarbida igal kellaajal, isegi õhtul, kahjustamata seejuures oma figuuri.
Kavandatud retsepti on lihtne valmistada ja korrata. Iga koduperenaine saab sellega hakkama, sh. ja kogenematu. Retsepti jaoks võtke värske vasikaliha, selle küpsetamiseks kulub mitte rohkem kui 1,5 tundi ja sulatatud liha tuleb hautada 2,5 tundi. Seda retsepti saab kasutada muu pehme liha, näiteks kanafilee, sealiha või veiseliha sisefilee küpsetamiseks. Samas arvesta, et hautamisaeg sõltub valitud lihast: kõvema liha hautamine võtab kauem aega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 352 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 1 tund 40 minutit
Koostis:
- Vasikaliha - 500 g
- Magus pipar - 1 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Tomatid - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Rohelised (kõik) - väike kamp
- Porgand - 1 tk.
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
- Küüslauk - 2 nelki
- Jahu - 1 supilusikatäis
- Või - 20 g
- Piparherned - 3 tk.
- Loorberileht - 2 tk.
Hautatud vasikaliha järk-järguline küpsetamine köögiviljadega, retsept koos fotoga:
1. Pese liha jooksva vee all ja kuivata paberrätikuga. Haki see keskmisteks tükkideks ja leiba jahus kuldpruuni kooriku saamiseks.
2. Pese kõik köögiviljad (tomatid, sibul, paprika, porgand ja küüslauk) ja lõika võrdseteks kuubikuteks. Kõigepealt koorige porgandid sibula ja küüslauguga ning eemaldage seemnekarp paprikast.
3. Pange pann pliidile, lisage võid ja taimeõli. Kuumuta hästi.
4. Asetage liha kuumale pannile ja praege seda mõlemalt poolt kuldpruuniks. Maitsesta see soola ja musta pipraga.
5. Teisel praepannil kuumutage taimeõli ja saatke praetud hakitud sibul, paprika, porgand, küüslauk ja peeneks hakitud maitsetaimed.
6. Prae köögivilju keskmisel kuumusel umbes 10 minutit ja lisa neile valmis tomatid. Sega ja küpseta 5 minutit.
7. Pange praetud lihatükid köögiviljadega praepannile ja lisage veidi vett nii, et see kataks 1/4 lihast. Aseta loorberilehed ja vürtsherned. Keeda, keera kuumus minimaalsele tasemele ja küpseta tassi pool tundi. Serveeri keedetud vasikapraadi köögiviljadega eraldi. Kuigi, kui soovite rikkalikumat õhtusööki, siis keetke sellega riisi, spagette või uut kartulit.
Vaata ka videoretsepti, kuidas hautatud veiseliha köögiviljadega küpsetada.
