Samm-sammult retsept lõhe koos riisiga ahjus: koostisosade loetelu ja toiduvalmistamise tehnoloogia. Video retseptid.
Ahjus lõhe riisiga on üks lihtsamaid kalatoite. Kala suurepärane maitse koos selle toote suurepäraste eelistega kehale muudab selle roa soovitavaks nii lastele kui ka täiskasvanutele. Toiduvalmistamise retsept on väga lihtne ja kogu protsess ei võta palju aega. Lõunasöök on väga toitev ja mitmekesistab oluliselt igapäevast dieeti, sest ahjus küpsetamine võimaldab säilitada igas tootes maksimaalselt toitaineid.
Lõhe on väga maitsev kala, mis sisaldab palju vitamiine, mineraalaineid ja küllastumata rasvhappeid. Selle toote maksimaalseks kasutamiseks peaksite valima kõrgeima kvaliteediga rümbad. Parim variant on värske jahutatud kala. Karkassil ei tohi olla kahjustusi, lima ega võõrast lõhna. Viljaliha peaks olema kindel ja heleroosa, heledam kui selle kalapere teiste liikmete oma. Külmutatud toote ostmisel on selle kvaliteeti peaaegu võimatu hinnata.
Kala sobib hästi sidruniga. Seda kombinatsiooni peetakse klassikaks, seetõttu on see tsitruseliste esindaja ka meie retseptis olemas. Sidrunimahl ja -koor värskendavad suurepäraselt roa aroomi, lisavad maitsele veidi hapukust ja lisavad palju vitamiine.
Lisaks saate maitset parandada mitmesuguste ürtidega, näiteks tilli või peterselli, rosmariini või majoraaniga. Kõige paremini sobib poest ostetud Provence'i ürtide segu, mis muudab maitse ja aroomi rikkamaks.
Riis võib olla igasugune. Ümmargune või pikk, valge, pruun või must. Valik sõltub koka spetsialisti eelistustest. Kuid alati on parem valida täisteratooteid, mis ei keeda liiga palju.
Kutsume teid tutvuma lihtsama retseptiga lõhe riisiga ahjus koos fotoga samm-sammult.
Vaadake ka, kuidas lõhepihvi valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 110 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Riis - 1/2 spl.
- Vesi - 1 spl.
- Lõhe - 2 tükki
- Sidrun - 1/2 tk.
- Till - paar oksa
- Sool ja pipar maitse järgi
Lõhe samm-sammult küpsetamine riisiga ahjus
1. Enne lõhe küpsetamist riisiga ahjus, marineeri kala praed. Selleks sega kala sügavale taldrikule. Eemaldage poolelt sidrunilt koor ja pigistage mahl välja. Asetage mõlemad koostisosad koos lõhna- ja maitseainetega lõhele ja segage hästi.
2. Valmistage küpsetusnõud. See võib olla üks lai vorm või mitu väikest portsjonitena roogade serveerimiseks. Pane põhja hästi pestud riis. Kui kasutatakse musti või pruune sorte, tuleb need esmalt aurutada keevas vees, et need õigeaegselt ahjus küpseda.
3. Järgmisena aseta sidrunis ja ürtides marineeritud lõhetükid.
4. Pane peale veidi tilli ja täida see vähese veega. Vajadusel lisa soola. Vedelik peaks olema 2–2,5 korda suurem kui riisi maht. Nii et kala ei aurutata ja teravili saab hästi valmis.
5. Kuumuta ahi 200 kraadini. Paneme vormid peale ja küpsetame veidi üle poole tunni.
6. Pärast toiduvalmistamist võib toitu serveerida otse küpsetusnõusse või asetada korralikult taldrikutele. Kala peale võib panna värske sidruni viilu.
7. Ahjus lõhe riisiga on valmis! Seda täielikku rooga saab soolo igal laual, kuid näeb hea välja ka salatilehtede ja värskete köögiviljade kõrvale.
Vaata ka videoretsepte:
1. Kala ja riis ahjus
2. Lõhe riisiga - lihtne ja maitsev retsept
