Samm-sammult retsept seente ja juustuga liharullide jaoks: koostisosade loetelu ja toiduvalmistamise tehnoloogia. Video retseptid.
Lihatükk seente ja juustuga on väga toitev ja maitsev roog. Kõige sagedamini valmistatakse see pidulauale põhitoiduna või suupistena. Mõned algajad kulinaariaeksperdid usuvad, et seda on üsna raske ette valmistada, kuid see pole nii. Küpsetusprotsess on üsna lihtne ega nõua erilisi toiduvalmistamisoskusi ja -teadmisi. Tehnoloogia näeb ette küpsetamise ahjus, tänu millele on kokal palju vaba aega ning valmis roog osutub tervislikumaks ja maitsvamaks kui siis, kui seda peaks pannil küpsetama.
Seente ja juustuga lihapõhja aluseks on kondita sealiha. See võib olla kael või seljaosa. Tükk peab olema piisavalt suur, et saadud roog näeks välja orgaaniline ega laguneks serveerimise ajal laiali. Eelnevat marineerimist pole absoluutselt vaja, liha on küpsetamise ajal aega küllastunud vürtside maitse ja aroomiga ning täidisega. Eelistada tuleks värsket toodet.
Täidise saab valida vastavalt koka eelistustele. Kõige populaarsem variant on seente, sibula ja juustu kombinatsioon. Nad täiendavad sealiha suurepäraselt. Öelda, et keegi ei jää ükskõikseks, võrdub vaikimisega, sest toit on saadud uskumatult rikkaliku aroomi ja hämmastava maitsega.
Soovitame teil tutvuda fotoga seente ja juustuga lihapuru retseptiga ning kirjutada see oma kokaraamatusse, et järgmisel pühapäeval süüa teha.
Vaadake ka seda, kuidas valmistada keedetud küpsetatud lihaleiba vürtsidega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 190 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 1 tund 10 minutit
Koostis:
- Sealiha - 400 g
- Seened - 200 g
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Rohelised - 1 kamp
- Sulatatud juust - 1 tk.
- Sool ja pipar maitse järgi
Lihapuru valmistamine seente ja juustuga samm -sammult
1. Enne seente ja juustuga lihapuru valmistamist valmista liha ja täidis. Kõigepealt lõikasime paberimassi mööda keskjoont servast servani, mitte noaga 2-3 cm lõpuni. Seejärel teeme veel paar lõiget, nagu liha paljastades, nagu raamat. Tulemuseks peaks olema kindel ristkülikukujuline tükk.
2. Köögihaamri abil klopi viljaliha maha, et hiljem oleks see õrnem ja küpsetaks kiiremini. Lisage veidi soola ja piserdage igast küljest musta pipraga.
3. Seejärel peske seened ja lõigake need väikesteks kuubikuteks.
4. Pärast seda jahvatage tulevaste seente ja juustuga lihaleiva jaoks kooritud köögiviljad - kolm porgandit keskmise riiviga ja tükeldage sibul noaga kuubikute või õlgede kujul.
5. Jahvatage ürdid eraldi. Lõika sulatatud juust vees leotatud noaga viiludeks, nii et tükid oleksid ühtlased.
6. Prae pannil kergelt seeni ja ettevalmistatud köögivilju. Puista peale soola ja pipart. Seejärel lisage rohelised. Sega kõik põhjalikult ja tõsta taldrikule.
7. Nüüd võite hakata rulli moodustama. Selleks laota ettevalmistatud täidis poolele viljalihale ühtlase kihina, eemaldudes veidi lihakihi servast. Aseta hakkliha peale sulatatud juustu viilud.
8. Mähi õrnalt vaba serva poole. Rull peaks olema mõõdukalt tihe. Seejärel asetage see fooliumitükile läikivale küljele ja mähkige see ettevaatlikult, nii et mahl ei voolaks küpsetusplaadile.
9. Kuumuta ahi 180 kraadini. Panime sellesse meie samm-sammult retsepti järgi valmistatud lihatüki tooriku seente ja juustuga ning küpsetame umbes tund. Seejärel avame veidi fooliumi, tõstame temperatuuri 220 kraadini ja küpsetame umbes 7 minutit, nii et peale tekib isuäratav pargitud koorik. Saate seda ka teha, asetades rulli 5 minutiks grilli alla.
10. Pärast küpsetamist vabastage rull fooliumist ja jahutage toatemperatuuril.
11. Pidulik lihaleib seente ja juustuga on valmis! Selle võib asetada eraldi taldrikule ja asetada laua etteotsa või lõigata portsjoniteks ning asetada külma liha ja juustu taldrikule. Kulinaarspetsialisti äranägemisel sobivad kaunistuseks marineeritud kurgid, oliivid, ürdid ja palju muud.
Vaata ka videoretsepti:
Liharullid seente ja sibulaga
