Madala süsivesikusisaldusega, maitsev, taimetoitlane, lahja roog on hautatud kapsas seentega. See sobib neile, kes kaotavad kaalu, tervislikud toitumisharjumused, taimetoitlased ja paastujad. Kui olete üks neist, siis retsept on teie jaoks.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kapsas on köögivili, mis sisaldab palju kasulikke vitamiine ja mineraalaineid, olles samas madala kalorsusega. Ja hautatud kapsas pole vähem kasulik kui värske, see imendub kehas suurepäraselt. Kui lisate sellele seeni, muutub ka tervislik roog rahuldavaks. Lisaks on seentega hautatud kapsas ka maitsev roog, mis ei vaja erilisi koostisosi ega sisalda liha. Aga kui sa ei saa keelduda karbonaadist või mahlasest praadist, siis on see roog suurepärane lisand. Hautatud kapsast seentega serveeritakse nii kuumalt kui ka ebatavalise külma suupistena. Samuti valmistavad nad vastavalt antud retseptile pirukate, pirukate, pelmeenide täidist.
Toiduvalmistamiseks võib kasutada mis tahes seeni, alates šampinjonidest ja austrite seentest kuni metsaseenteni (siga, puravik, puravik). Lisaks kasutatakse neid ka mis tahes kujul: värske, külmutatud, kuiv. Kõik variatsioonid sobivad hästi kapsaga. Ja kui kasutate korraga mitut sorti, saate rikkaliku ja suussulava eine.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 48 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 45-50 minutit
Koostis:
- Valge kapsas - 1 kõrv
- Kuivatatud seened - 30-40 g
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl
- Jahvatatud pipar - näputäis
Hautatud kapsa keetmine seenega
1. Aseta seened kaussi ja kata kuuma veega. Katke kaanega ja laske 20-30 minutit seista. Neid võib valada ka toatemperatuuril veega, kuid siis tuleks neid umbes tund aega leotada.
2. Loputage kapsas, eemaldage ülemised õisikud ja tükeldage kapsapea peeneks. Väärib märkimist, et tassi jaoks võite kasutada hapukapsast või kombineerida seda värskete puuviljadega. Toiduks sobib ka punane sort köögivilju.
3. Pange praepann pliidile, valage taimeõli ja pange kapsas.
4. Prae kapsas keskmisel kuumusel, aeg -ajalt segades. Viige see kuldpruuniks.
5. Seejärel lisage sellele leotatud seened. Võite need tervelt või väikesteks tükkideks lõigata. Kui kasutate šampinjone või austrite seeni, praadige need kõigepealt pannil ja ühendage seejärel kapsaga.
6. Valage filtreerimise teel pannile soolvesi, milles seeni leotati. Tehke seda hoolikalt, et te ei satuks prahti. Kui kasutate šampinjone, lisage hautamiseks joogivett või puljongit (köögiviljad, seened, liha).
7. Maitsesta kapsas soola ja jahvatatud pipraga. Soovi korral võite lisada maitse järgi vürtse ja vürtse. Näiteks kasutage maitse saamiseks rohkem seente maitseaineid. Jätkake hautamist madalal kuumusel pärast suletud kaanega hautamist umbes 20 minutit. Seejärel serveerige toitu lauale või kasutage seda muude roogade valmistamiseks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas hautatud kapsast seentega valmistada.
