Samal ajal lahja ja maitsev roog, kerge ja toitev lisand - värske hautatud kapsas porgandiga. Jagan samm-sammult retsepti koos fotoga värske hautatud kapsa keetmisest porgandiga. Video retsept.
Hautatud värske kapsas porgandiga on populaarne vene emakeelne retsept talvehooajal. Ja muidugi tuleb märkida, et roog on saadaval tänu odavatele koostisosadele. Nad küpsetavad hautatud kapsast mitmel viisil, kasutades hapukapsast, värsket kapsapead, lisades muid köögivilju, teravilja, liha, seeni, vorsti, hapukoore, tomatipastaga jne. Täna teen ettepaneku koostada lihtsaim retsept, mis ei võta palju aega küpsetamiseks - värske hautatud kapsas porgandiga. Vaatamata retsepti lihtsusele osutub roog väga maitsvaks! Seda saab küpsetada pliidiplaadil või aeglases pliidis.
Seda kapsast saate serveerida iseseisvalt. See on toitev, kuid samas kerge ja täisväärtuslik toit, mis küllastub hästi, kuid ei koorma magu. Selle juurde saate serveerida ka mis tahes lisandit: kartulipüree, keedetud pasta või riis. Seda igapäevast rooga saab tarbida paastupäevadel ja see võib olla ka taimetoidu või dieedi menüüs. Lisaks on hautatud kapsas suurepärane täidis pelmeenidele, pirukatele, pirukatele, pannkookidele jne.
Vaadake ka, kuidas valmistada hiina sealiha porgandi ja kapsaga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 89 kcal.
- Portsjonid - 3-4
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Valge kapsas - 0,5 pead kapsast
- Adžika - 2 supilusikatäit
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl või maitsta
- Porgand - 1 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Taimeõli - praadimiseks
- Ketšup - 1 supilusikatäis
Hautatud värske kapsa porgandiga küpsetamine samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Pese valge kapsas jooksva vee all ja kuivata paberrätikuga. Lõika kapsapea pooleks, jäta üks osa kõrvale ja lõika teine õhukesteks ribadeks.
2. Koorige porgandid, peske, kuivatage ja riivige jämedale riivile.
3. Vala taimeõli praepannile, kuumuta ja pane kapsasse. Selle kuhjab mägi ja võib tunduda, et see ei sobi. Kuid hautamise ajal väheneb kapsa maht 2-2,5 korda.
4. Seejärel lisa pannile porgandid.
5. Maitsesta köögiviljad soola ja musta pipraga ning sega.
6. Lisa pannile adžika ja ketšup.
7. Sega köögiviljad ja pane pannile kaas. Vii kuumus madalaimale tasemele ja hauta toitu umbes 1 tund. Tänu kaane alla tekkivale kondensatsioonile hautatakse värske kapsas porgandiga, muutub pehmeks ja õrnaks. Määrake küpsetusaste ise, sõltuvalt saadaoleva kapsa konsistentsist: väga pehme või nii, et see jääb kergelt krõbe. Kui kasutad täidiseks kapsast, jahuta see enne täielikult ära.
Vaata ka videoretsepti, kuidas hautatud kapsast porgandi ja sibulaga küpsetada.
