Kirjeldus eksootilisest taimest, kus kasvab vangeeria. Puuviljade mõju kehale, kas on mingeid erilisi vastunäidustusi kasutamiseks. Toiduvalmistamise retseptid, millele on lisatud metsmandrit. Vangeria aitab inimesi, kellel on probleeme toitainete imendumisega ja kellel on väljaheitehäired. Samuti avaldab see kasulikku mõju küünte ja juuste seisundile, muudab need tugevaks ja vastupidavaks negatiivsetele keskkonnamõjudele.
Vangeeria vastunäidustused ja kahjustused
Selle puuvilja, nagu mis tahes muu toiduaine, liigsel kasutamisel tekivad seedetrakti probleemid, seedimisprotsess halveneb ja ilmneb kahjulik mikrofloora.
Vanger võib kahjustada järgmistes olukordades:
- Allergiline reaktsioon - ilmneb nahalööve, kehatemperatuur tõuseb, esineb tugev nohu ja ninakinnisus, aevastamine, peavalu ja kõhulahtisus.
- Individuaalne talumatus komponentide suhtes - on oht anafülaksia tekkeks, vererõhu langus, urtikaaria, limaskestade turse ja rikkalik gaaside moodustumine.
- Rasedus - on suur tõenäosus, et eksootiline puu mõjutab loote arengut negatiivselt. Tal võib olla allergiline reaktsioon ja seedimisprotsessi halvenemine.
- Hemolüütiline aneemia - komponendid põhjustavad bilirubiinimürgistuse sündroomi, millega kaasneb iiveldus, pearinglus, südame piiride laienemine ja põrna suurenemine.
- Müelotoksilisus - kahjustatud rakkude asendamine toimub aeglasemalt, leukotsüütide, lümfotsüütide, trombotsüütide ja erütrotsüütide tootmine on oluliselt vähenenud. Sellega seoses on immuunsüsteem nõrgenenud.
- Autonoomse närvisüsteemi häired - inimesel on psühheemootiline ülepinge, väsimus, apaatia, tahhükardia ja spontaanne õhupuudus. Lisaks on arteriaalse ja venoosse rõhu järsud muutused.
Peaksite külastama gastroenteroloogi ja allergoloogi kontorit, et teada saada, kas Vangeriat saab toidule lisada. Nii kaitsete end ja piirate vajadusel puuviljade tarbimist.
Kuidas metsikut kaelarihma süüa
Vangeriya vilju võib süüa värskelt või keedetult. Neid saab sageli kuumtöödelda. Nende põhjal valmistatakse tarretised, moosid, hoidised, veinid ja kanged alkohoolsed joogid (brändi, viski).
Vangeeria on ka kuivatatud. Sellisena on puu väga toitev ja maitsev. Lisaks toodetakse kääritatud viljaliha ja suhkru kombineerimise tõttu äädikat, mis oma omaduste poolest on väga sarnane õunasiidri äädikaga.
Puuviljamahla kasutatakse erinevate roogade erilise maitse lisamiseks. Lõuna -Ameerika riikide traditsioonide kohaselt on õlle jaoks ainulaadsed retseptid. See valmistatakse kääritamise ja sellele järgneva destilleerimise teel. Sellel joogil on ebatavaline aroom ja õrn maitse.
Vangeeria seemned on eriline delikatess. Kuid enne toidule lisamist tuleks neid praadida kuival praepannil. Maitse poolest meenutavad nad seesamiseemneid.
Vangeeria retseptid
Seal on lai valik maitsvaid ja aromaatseid roogasid, millele on lisatud metsikut loquati. See sobib hästi puuviljade, köögiviljade, vürtside ja jahutoodetega.
Siin on mõned maitsvate roogade retseptid:
- Hummuse salat … Keskmise suurusega kõrvits kooritakse seemnetest ja lõigatakse viiludeks. Neid hõõrutakse piparmündi, basiiliku, tilli, soola, oliiviõli ja pipraga. Küpsetamine 200 kraadi juures maksab 35-40 minutit. Vangeeria eemaldatakse koorest, pakitakse fooliumisse ja küpsetatakse ahjus pool tundi 180 kraadi juures.200 grammi kikerherneid leotatakse päevas vees, filtreeritakse läbi marli ja keedetakse umbes 25 minutit, kuni see muutub pehmeks. Hummus on ette valmistatud. Selleks klopi herned mikseriga kokku 60 grammi tahini seesamiseemne, 20 ml oliiviõli, hakitud küüslaugu, soola, pipra ja 40 grammi sidrunimahlaga. Seejärel ühendatakse wangeria ja hummus vahekorras 2 kuni 1. See pannakse tassi, kaunistatud kõrvitsaviilude, piparmündi ja basiilikuga. Täida salat värske apelsinimahla, oliiviõli ja suhkrusiirupiga.
- Pannkoogid Vangeeriaga … 200 grammi sõelutud jahu ühendatakse 300 ml soojendatud piima, 15 grammi värske pärmi, 2 muna, näputäie soola ja supilusikatäie suhkruga. Tainas segatakse põhjalikult, kaetakse rätikuga ja jäetakse tund aega sooja kohta. Vangeeria liha lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja lisatakse hiljem tainale. Määri pannkoogid suure lusikaga kergelt õlitatud ja kuumutatud praepannile. Prae mõlemalt poolt. Serveeritakse kondenspiima või meega.
- Vangeeria mousse … Nael wangeria vilju kooritakse, seemned eemaldatakse ja lõigatakse kuubikuteks. Kombineerige need 650 ml veega, 5 spl suhkru ja sidrunhappega (noa otsas). Koostisosad pannakse aeglasele tulele ja oodake, kuni puu keeb. Saadud segu vahustatakse segistiga püreeks. Seejärel lisage 5 spl manna ja keetke uuesti (4-5 minutit), unustamata segamist. Lase massil jahtuda ja klopi uuesti. See peaks muutuma valgeks ja suurendama oluliselt helitugevust. Valmistatud vaht pannakse mitmeks tunniks külmkappi, et see veelgi paksemaks muutuks.
- Vangeeria küpsised … Viljaliha lastakse läbi riivist, kombineeritakse 250 grammi sõelutud jahu ja 2 tl küpsetuspulbriga taigna jaoks. Seejärel lisa muna, 100 grammi sulatatud margariini ja 5 sl hapukoort. Sõtku tainast. Katke küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja pange väikesed osad tulevastest küpsistest. Küpseta 180-190 kraadi juures umbes 15-20 minutit.
- Metsiku mispeli vahukomm … 500 grammi eksootilisi puuvilju lõigatakse viiludeks ja pannakse väikesele tulele. Küpseta umbes 15-20 minutit. Seejärel lastakse viilud läbi sõela ja lastakse jahtuda. Vahepeal eraldatakse 3 munavalget munakollastest. Segage koostisosad ja lisage 400 grammi suhkrut. Vahusta kõik segistiga põhjalikult, kuni moodustub paks ja viskoosne vaht. Seda levitatakse silikoonvormides. Vahukomme küpsetatakse 70-80 kraadi juures paar tundi. Magustoidu saate välja võtta ainult siis, kui see on katsudes kindel. Serveeritakse külmalt kakao või piimaga.
- Kodujuustu suflee mikrolaineahjus … Vahusta muna 5 grammi vanillisuhkru ja näputäie soolaga. Vangeeria lastakse läbi riivist. Seejärel segatakse koostisosad, lisatakse 250 grammi rasvast kodujuustu ja teelusikatäis mett. Saadud mass asetatakse spetsiaalsetesse küpsetusnõudesse ja pannakse mikrolaineahju 5 minutiks võimsusega 800 vatti. Suflee on maitsev nii külmalt kui ka kuumalt.
Vangeriya on traditsioonilise Lõuna -Aafrika köögi populaarne koostisosa.
Huvitavad faktid vangeri kohta
Vangeeria kõige levinum sort on Vangueria infausta. Selle nimega on seotud huvitav Lõuna -Ameerika usk. Ladina keelest tõlgituna tähendab see "õnnetut". Elanikud uskusid, et kui lehm toitub selle puu lehtedest, sünnitab see ainult pojakesi. Sel põhjusel püüdis elanikkond karja karjatada Vangeeriast eemal. Pealegi ei kasutata puitu isegi tulekahjude süütamiseks.
Puu saab kasvatada parasvöötmes, kuid põllumajanduslikus mastaabis pole see populaarsust kogunud. Metsmantlit kasutatakse sageli maastiku kujundamisel, kuna selle põõsas pagasiruumil on dekoratiivsed omadused ja seda on lihtne vormida. Kuid seda on soovitatav teha esimestel eluaastatel, sest sellest ajast alates on taimele soovitud välimuse andmine keerulisem. Eksootiline puu istutatakse sageli selleks, et vältida ilmastiku või üleujutuste tagajärjel viljaka kihi lammutamist, kuristike kasvu pidurdamist ja liiva leviku vähendamist.
Saagipuuduse aastatel päästis Lõuna -Aafrika riikide elanikke korduvalt näljast just vangeriya. Viljad sisaldavad palju vett ja toitaineid. Rahvameditsiinis kasutatakse sageli metsalehe lehti ja juuri. Näiteks kasutatakse tinktuure silmade all paistetuse ja verevalumite leevendamiseks ning dekoktide andmist patsientidele lahtistava ja anesteetikumina. Samuti aitavad nad maduhammustuste korral, ravivad malaariat, bronhopulmonaarseid ja nahahaigusi ning vähendavad valu menstruatsiooni ajal. Kuivatatud lehed lisatakse beebivannidele. Nad leevendavad põletikku, kiirendavad epidermise haavatud piirkondade taastumisprotsessi. Vangeeria ekstrakti lisatakse ravimitele ja hambapastadele. Mampoer ehk brändi on eriline alkohoolne jook, mille üksikasju Lõuna -Aafrika rahvas salajas hoiab. Seda tarnitakse Ameerikasse ja Euroopa riikidesse kõrge hinnaga.
Vaata videot vangeri kohta: