Amazonase viinamarjade kirjeldus, selle kasvu iseärasused, kus seda kasvatatakse. Marjade keemiline koostis ja kalorisisaldus. Kasulikud omadused, kas väärkasutamiseks on mingeid erilisi vastunäidustusi ja riske. Millisel kujul nad söövad. Huvitavad faktid puu kohta. Lisaks leevendavad Amazonase viinamarjad kardiovaskulaarsüsteemi tarbetut stressi. Eksootilise aasta komponendid takistavad närvilist erutuvust ja aitavad hingamisteede haiguste korral.
Amazonase viinamarjade vastunäidustused ja kahjustused
Brasiilia puruma kasutamisel ei olnud konkreetseid vastunäidustusi. Kuid loomulikult tasub marjade kasutamisel normi järgida. Nende liigne kaasamine võib esile kutsuda dermatoosi, hingamisteede allergiaid, väljaheiteid ja seedehäireid.
Amazonase viinamarjad võivad kehale tõsist kahju tekitada ainult sellistel juhtudel:
- Individuaalne talumatus teatud komponentide suhtes … Tekivad tugevad iiveldushood, millega kaasneb oksendamine, lööve üle kogu keha, sügelus ninas ja tugev köha. Brasiilia puruma võib negatiivselt mõjutada seedetrakti limaskesta.
- Rasedus ja imetamine … Eksootiliste marjade komponendid võivad negatiivselt mõjutada lapse heaolu ja arengut. Suure tõenäosusega saab ta anafülaktilise šoki.
- Allergia … Suure askorbiinhappe sisalduse tõttu võib südame löögisagedus muutuda sagedasemaks, tekivad pisarad, higistamine, lämbumine, vilistav hingamine kopsudes ja punased laigud nahal. Silmades võib tekkida tugev põletus ja turse.
- Suurenenud hemoglobiin … Inimene väsib kiiresti, isu kaob, nägemine halveneb ja nahk omandab valusa kahvatu värvi. Samuti on probleeme urogenitaalsüsteemi aktiivsusega. Veri muutub liiga paksuks, mis võib põhjustada hambakatu ja verehüübeid.
Enne Amazonase viinamarjade tarbimist on soovitatav külastada gastroenteroloogi ja allergoloogi kontorit. Seega otsustate ise, kas saate neid marju maitsta või mitte.
Kuidas süüa Brasiilia puruma vilju?
Marjade kare nahk ei sobi toiduks, nii et nad lõikavad selle ära.
Amazonase viinamarjad kuivatatakse ja lisatakse paljudele Peruu, Brasiilia ja Colombia traditsioonilistele roogadele. Saadud rosinad on pikantse aroomiga ja magushapu maitsega.
Puuvilju võib süüa ka värskena. Üsna sageli valmistatakse nende põhjal veini. Amazonase viinamarjad alustavad käärimisprotsessi ilma pärmi lisamata, kuna need sisaldavad juba seente veinikultuure.
Eksootilist taime kasutatakse aktiivselt kondiitritööstuses. Brasiilia purumat lisatakse pagaritoodetele, konfuurile, hoidistele, moosile, moosile, jäätisele ja erinevatele salatitele. Seda kasutatakse ka värskendavate jookide, kokteilide ja kompottide valmistamiseks.
Amazonase viinamarjade retseptid
Toiduvalmistamise retseptid, mis sisaldavad Amazonase viinamarju, ei jäta teid ükskõikseks. Neid iseloomustab vürtsikas aroom, peen maitse ja originaalne välimus.
Tutvustame teie retsepte Brasiilia puruma viljadega:
- Tiffany salat … 2 kanarinda pestakse põhjalikult ja karritatakse. Pärast seda praetakse liha õlitatud pannil. Kui rinnad on jahtunud, lõigake need väikesteks kuubikuteks. 4 muna keedetakse kõvasti, kooritakse ja tükeldatakse. 200 grammi kõva juustu lastakse läbi riivist. Üks hunnik Amazonase viinamarju pestakse ja iga marja lõigatakse pooleks. Klaas mandleid praetakse kuivas pannil ja lastakse läbi segisti. Siis võtavad nad laia tassi ja panevad kana alumisele kihile. See määritakse õhukese kihina majoneesiga ja piserdatakse juustuga. Järgmine on munakiht. Samuti on need määritud majoneesiga. Seejärel piserdatakse koostisosi mandlitega ja määritakse uuesti majoneesiga. Salati ülaosa kaunistavad pool Amazonase viinamarju.
- Puuvilja salat … Amazonase viinamarjakobar pestakse põhjalikult ja marjad korjatakse oksalt. Igaüks lõigatakse pooleks. 4-5 küpset kiivi kooritakse ja tükeldatakse. Sega kausis koostisosad klaasi mustikate, vaarikate ja laimimahlaga. Seda kõike maitsestatakse 450 grammi vahukoorega. Salatit serveeritakse kaussides või suurtes klaasides.
- Pirukas … Pärm lahustatakse soojas vees. 10 minuti pärast lisage näputäis soola ja suhkrut, 400 grammi sõelutud jahu ja 4 muna. Sõtkuge homogeenset tainast. Lisage sellele 20 grammi sulatatud margariini ja jätkake sõtkumist. Tainas kaetakse rätikuga ja asetatakse mitmeks tunniks sooja kohta. Kui see üles tuleb, sõtku uuesti ja jäta 20-30 minutiks seisma. Seejärel puista lauale jahu, rulli tainas lahti ja määri ühele poolele poole kilogrammi pestud Amazonase viinamarju. Taigna servad määritakse munaga ja pigistatakse. Jätke kook 20 minutiks, et see üles tõuseks, ja asetage see seejärel 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta umbes 20-25 minutit.
- Küpsetatud kana … 4 kornišakana pestakse enne keetmist, kuivatatakse, hõõrutakse soola ja pipraga. Pane sisse sidruniviil ja rosmariinioks. Ühendage eraldi mahutis 80 grammi võid ja 10 grammi estragoni. Saadud segu kantakse kanade naha alla. Seejärel seotakse need niidiga ja asetatakse sügavale küpsetusplaadile, rinnad üles. Küpseta 20-30 minutit 180 kraadi juures. Seejärel jootakse kanu oma mahlaga. Pärast seda küpsetatakse neid veel pool tundi. Kontrollige nende valmisolekut: kui punktsiooni ajal voolab selge mahl, saate selle ahjust välja. Lõpuks tasub kanade peale panna Amazonase viinamarjade pestud ja tükeldatud pooled, valada peale mahl ja saata need 10 minutiks ahju. Nõu serveeritakse kohe lauale.
- Gazpacho Amazonase viinamarjadega … Kastrulis ühendage klaas piima ja 200 grammi mandleid. Vahusta segistiga. Lisage järk -järgult sidrunimahl, roheline sibul, 2 tassi Amazonase viinamarju. Soola ja pipraga tassi omal äranägemisel. Gazpachot saab serveerida soojalt või jahutatult.
- Trühvlid … 800 grammi Amazonase viinamarju pestakse põhjalikult, kuivatatakse ja pannakse laiapõhjalisse kaussi. 200 grammi tumedat šokolaadi sulatatakse veevannis või mikrolaineahjus. Pärast pisut jahtumist hakkavad nad regulaarselt segades viinamarjadesse valama. Veenduge, et see oleks täielikult šokolaadiga kaetud. 4 supilusikatäit kakaopulbrit sõelutakse ja kasutatakse viinamarjade puistena. Kata plaat küpsetuspaberiga, pane peale trühvlipallid ja lase neil taheneda. Enne serveerimist võite viinamarjakujulised pallid eraldi nõusse panna ja lehtedeks kasutada piparmündi kroonlehti.
- Kana salat … 2 kanarinda pestakse põhjalikult, hõõrutakse oliiviõli, musta pipra ja soolaga. Liha küpsetatakse 150 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 30 minutit. Kui see jahtub, tuleb luud ja nahk eemaldada. Filee lõigatakse kuubikuteks. Sega kausis liha, klaas Amazonase viinamarju, 200 ml majoneesi, 7 lehte basiilikut ja 50 grammi sellerit. Sega salat, sool ja pipar omal äranägemisel.
- Viinamarjaäädikas … Kilogramm Amazonase viinamarju pestakse, eemaldatakse okstelt ja kestadelt ning purustatakse mikseriga. Seejärel keetke 500 ml vett, segage selles 70 grammi suhkrut ja 8 grammi pärmi. Seejärel valatakse sinna viinamarjade viljaliha, segatakse ja kaetakse veinikaanega (see täidetakse veega). Purk pannakse soojasse kohta mitmeks nädalaks käärima. Kaanele tasub vett lisada iga päev. Kui äädikas käärimise lõpetab, kurna see läbi mitme kihi marli ja aseta tagasi sooja kohta. Vedeliku saab valada klaaspudelitesse, kui see muutub täiesti läbipaistvaks.
- Hautatud kana nuudlid … Kuumutage sügaval praepannil 2 supilusikatäit päevalilleõli. Asetage sinna 2 kanakoiba, hõõrutud pipra ja soolaga. Prae liha kuldpruuniks ja pane kõrvale. Seejärel lisa veel veidi õli ja prae 2 küüslauguküünt, supilusikatäis karrit ja rõngasteks lõigatud sibul. Pärast seda lisage 3 supilusikatäit uiske ja segage hoolikalt, nii et midagi ei põleks. Kanajalad pannakse pannile tagasi ja valatakse üle 3 tassi raske koorega. Kata liha ja lase keema tõusta. Vala 300 grammi Amazonase viinamarju, 150 grammi nuudleid, 3 supilusikatäit sinepit ja näputäis tilli. Küpseta veel 15-20 minutit. Nõu serveeritakse lauale kuumalt.
Amazonase viinamarjad kuuluvad paljude troopiliste riikide traditsioonilistesse roogadesse. See sobib hästi vürtside, puuviljade, köögiviljade ja pähklitega.
Huvitavad faktid Brasiilia purumi kohta
Amazonase viinamarjade vilju segatakse sageli acai marjadega, kuid need on sarnased ainult välimusega. Puudel pole sugulussidemeid. Isegi nende maitse, keemiline koostis ja omadused on erinevad.
Brasiilia purumi kvaliteet kitsendab turustusvõimalusi selle levitamiseks toidupoodides. Marjad on väga õrnad, ei talu pikamaavedu ja neil on lühike värske säilivusaeg.
Amazonase viinamarjade seemnete "soo" määramiseks leotatakse neid vees 13-15 tundi. Pinnale kerkivad isased taimed, neist sünnivad emased taimed ja nad imavad hästi niiskust. Seemned külvatakse kasvuhoonetesse temperatuuril 30-32 kraadi, läbi murdvaid võrseid kastetakse regulaarselt. Taimedel on kõige parem kasvada avarates mahutites ja päikesepaistelisel küljel.
Ladina -Ameerika elanikud kasutavad Brasiilia puruma vilju neeru- ja maksahaiguste rahvapärastes ravimeetodites. Nendest valmistatakse erinevaid keetmisi ja tinktuure.
Vaadake videot Amazonase viinamarjade kohta:
Niisiis, Amazonase viinamarjad võivad mõõdukalt tarbides parandada üldist heaolu ja toonida keha. Sellel on palju olulisi komponente. Transpordiga on aga tõsiseid probleeme, nii et väljaspool kasvukohti teavad inimesed puuviljade maitsest ainult kuulujuttude järgi.
