Lugege, milliseid kasulikke omadusi rosinad sisaldavad, samuti selle kahjustusi ja vastunäidustusi. Kuivatatud viinamarjade tüübid ja kalorisisaldus. Lõunamaised müüjad nimetavad rosinate ja rosinate sorte erinevalt: bedona, soja, sabza, avlon, shigani, germian, mis erinevad kuivatamise ja töötlemise meetodite poolest. Näiteks kui valge rosin "bedonu" kuivatatakse päikese käes ilma eeltöötluseta, siis "sabzu" põletatakse eelnevalt leeliselises lahuses. Avloni peetakse viinamarjadest valmistatud delikatessiks, mis sisaldab mis tahes sorti seemneid, ja sojagaasid on varjus kuivatatud viinamarjad. Iga sort on kasulik omal moel: seemneteta rosinad - rosinad - on kasulikud kõrge kaaliumisisalduse tõttu. Kui valged kuivatatud puuviljad mõjutavad soolestikku ja magu soodsalt, siis tumedad sordid sisaldavad rubiidiumi - kasulik element vereloome jaoks, see aitab puhastada veresooni aterosklerootilistest naastudest.
"Saba" rosinad ei läbita varre eraldamise ajal mehaanilist töötlust - seega ei kortsu marjad ega säilita oma välimust.
Millised on rosinate eelised:
- vabaneda köhast koos bronhiidiga. Selleks leota seda piimaga potis ja söö üleöö. Ja kopsude tugevdamiseks piisab 50 g rosinate söömisest päevas.
- pärsivad ohtlike bakterite kasvu ja kaitsevad hammaste lagunemise ja igemehaiguste eest. Need ei sisalda ohtlikke suhkruid - seetõttu pole need hambaemaili jaoks nii hirmutavad.
- reguleerida närvirakkude aktiivsust niatsiini või PP -vitamiini sisalduse tõttu. Mida rohkem seda vitamiini, seda produktiivsem ja vähem stressirohke närvitegevus.
- migreeni leevendamiseks - selleks piisab, kui leotada seda 30 minutit külmas vees ja võtta sissepoole.
- viirusliku A -hepatiidi kulgu hõlbustamiseks kasutatakse selleks rosinate infusiooni viinamarjaäädikas, mida saab kasutada ka siseorganite (näiteks põrna) kasvajate raviks.
- rasedad ja imetavad emad - raseduse ajal saab raua- ja magneesiumipuudust täiendada väikese portsjoni rosinatega ning nende toitmisel saate piimakogust suurendada.
Rosinad sisaldavad palju suhkrut, kuid mitte kahjulikku sahharoosi, vaid glükoosi ja fruktoosi. Seetõttu on tervisele palju tervislikum süüa magusaid kuivatatud viinamarju kui iirist või šokolaadi.
Tõenäoliselt on paljud märganud, et kui visata rosinad šampanjaklaasi, hüppab see peatumata üles ja alla. Kuidas seda seletada? Fakt on see, et piisav kogus klaasi gaase tõstab maitset pinnale. Osa mullidest pääseb atmosfääri ja kuivatatud marja, mille tihedus on suurem kui šampanja tihedus, vajub põhja ja hakkab uuesti mullidega "kasvama". Mullid omakorda, ületades kriitilise massi, tõstavad selle uuesti pinnale. See on kogu saladus.
Video rosinate eeliste kohta:
Rosinate kahjustused ja vastunäidustused
See kuivatatud marja on vastunäidustatud mao- ja kaksteistsõrmikuhaavandi, suhkurtõve, suuhaavandite, enterokoliidi, rasvumise ja aktiivse kopsutuberkuloosi korral.
Pange tähele: kui kuivatatud viinamarjad on liiga õlised, pehmed ja isegi kollased, on neid keemiliselt töödeldud.
Kui heledatest viinamarjasortidest kuivatatud puuvilju on kuivatatud loomulikul viisil, peaks see olema helepruuni värvi, kuid mitte kuldkollane! Värvi säilitamiseks töödeldakse valgeid rosinate sorte vääveldioksiidiga. Seetõttu on vaja seda kerge väljanägemisega põhjalikult loputada, leotades seda 15 minutit soojas vees.
Desinfitseerimiseks võite seda hoida keefiris või hapupiimas. Rosinaid valides võite proovida 1 marja sõrmede vahel jahvatada - kui kuivatatud puuviljad on putukate vastsetega saastunud, on neid lihtsam märgata.
Video rosinate valmistamise kohta:
