Üks populaarsemaid hõrgutisi kogu maailmas, mis on magusaisuga palju eri vanuses fänne võitnud, on rosinad šokolaadis. Pöörake tähelepanu sellele samm-sammult fotoretseptile ja valmistage see ise. Video retsept.
Hõrgutisel, nagu rosinatel šokolaadis, on sajandivanused traditsioonid. 20. sajandi alguses tõi Nestle selle magustoidu massiliselt turule. Järk -järgult levisid kuivatatud puuviljad koos šokolaadiglasuuriga üle kogu maailma. Täna vaatame lähemalt kulinaarset toodet ja õpime kodus magusat toitu valmistama. Loomulikult müüakse supermarketites või toidupoodides alati selle erilise magususega erksavärvilisi kotikesi. Kuid need sisaldavad tohutul hulgal värvaineid, säilitusaineid ja maitseaineid, mis ei anna mingit kasu. Ja koduses toiduvalmistamises on see delikatess palju maitsvam, uskumatult tervislikum ja palju odavam kui selle tööstuspartner.
Lisaks saate omatehtud retsepti jaoks oma maitse järgi kasutada mis tahes šokolaadi: brut, must, mõru, piim, valge … Igasuguseid jahvatatud vürtse lisatakse sulatatud šokolaadile: kaneel, nelk, kardemon, pipar, sool ja isegi musta pipart … Koduste toodete jaoks võite võtta valitud rosinaid, sest tööstustoodangus ei ole toode tavaliselt kõrge kvaliteediga. Võite proovida ka magustoitu ja leotada rosinaid alkoholis, näiteks rummis, konjakis, kalvadoses, brändis, viskis, portveinis, Marsalas, magustoiduviinides, enne glasuurimist …
Vaadake ka, kuidas kohupiimapann rosinatega pannil valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 398 kcal.
- Portsjonid - 100 g
- Küpsetusaeg - 20 minutit valmistamiseks, pluss šokolaadi tahkestamiseks kuluv aeg
Koostis:
- Rosinad - 50 g
- Tume šokolaad - 50 g
Rosinate järkjärguline valmistamine šokolaadis, retsept koos fotoga:
1. Murra šokolaad viiludeks ja aseta kaussi. Saatke see veevanni või mikrolaineahju.
2. Pane rosinad sõelale ja loputa jooksva külma vee all. Soovi korral leota seda alkoholis. Kuid ärge valage marineerimisest järele jäänud alkoholi välja, see on kasulik mis tahes retsepti jaoks või muffinite, küpsiste või koogikihide leotamiseks.
3. Kuivatage rosinad paberrätikuga. Võite selle värske õhu kätte jätta, nii et see oleks täiesti kuiv ja ilmastikukindel.
4. Sulata šokolaad pehmeks konsistentsiks, kuid jälgi, et see ei kõrbeks, muidu omandab see kibeduse.
5. Asetage valmis rosinad šokolaadikaussi.
6. Sega rosinaid, kuni need on glasuuriga täielikult kaetud.
7. Laotage plaadile küpsetuspaber, toidukile või kilekott, mille peal on šokolaadiga kaetud rosinad. Jätke see 10 minutiks toatemperatuurile, seejärel saatke see külmikusse, kuni glasuur tahkub. Valmis magustoitu saab tarbida iseseisvalt või kaunistada kooki või saiakesi.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada dražeed - rosinaid šokolaadis.
