Taime kirjeldus. Kus kasvab Hiina ingver ja milline on selle keemiline koostis? Toote kalorisisaldus. Kas sellel on raviomadusi? Vastunäidustused selle kasutamiseks. Taim toiduvalmistamises. Lisaks aitab Hiina ingver krchay normaliseerida kehatemperatuuri, stabiliseerida hormoonide tootmist, hajutada piimhapet lihastesse ja taastada energiat pärast vaimset väsimust. Samuti vähendab taim menstruatsiooni ajal valu ja suurendab emaka toonust.
Hiina ingveri kahjustused ja vastunäidustused
Hoolimata asjaolust, et taimel on mahukas nimekiri raviomadustest, võib see ülemäärase tarbimise korral tervist kahjustada. On oht provotseerida toidumürgitust, põhjustades valu, iiveldust ja oksendamist. On vaja kontrollida toote lisamist dieeti.
Varastamise kuritarvitamise tagajärjed:
- Individuaalne talumatus üksikute komponentide suhtes … Vitamiinid võivad provotseerida ainevahetushäireid, tugevat higistamist, halvendada söögiisu ja mõjutada negatiivselt kesk- ja autonoomset närvisüsteemi. Lisaks täheldatakse mõnel juhul veresoonte spasme, sagedasi peavalusid, hapu röhitsemist ja iiveldust, millega kaasneb oksendamine.
- Allergiline reaktsioon … Taime komponendid võivad halvendada kaksteistsõrmiksoole aktiivsust, põhjustada koroidi abstsessi, patogeense mikrofloora arengut, nahalöövet, sügelust, pearinglust ja teadvusekaotust, nõrgendada silmade majutust. Samuti esinevad väljaheitehäired, kõhukinnisus ja endokriinsüsteemi häired.
- Sage urineerimine … Kuna ingveris on palju vett, ergutab tung tualetti minna ja sellest tulenevalt ka unehäired. See on täis kaltsiumi ja fosfori leostumist luudest ja kõhredest, hambaemaili nõrgenemist.
- Vererõhk langeb … Veresoonte seinad on venitatud, vere mikrotsirkulatsioon halveneb, tekib südame- ja neerupuudulikkus, moodustuvad kolesteroolilaigud, mis provotseerivad tromboosi ja halvendavad ainevahetust.
Peaksite konsulteerima kvalifitseeritud spetsialistiga, läbima uuringud ja uurima, kas toode mõjutab teie tervist negatiivselt. Samuti ärge kasutage risoomi kauem kui 2 nädalat järjest.
Hiina ingveri absoluutsed vastunäidustused:
- Rasedus ja imetamine … On oht, et taime koostisosad mõjutavad negatiivselt loote ja beebi tervist. Tekib arenguhäire, hemoglobiini ja punaste vereliblede protsent väheneb ning immuunsüsteem nõrgeneb.
- Hüpervitaminoos … Tänu rikkalikule vitamiinikoostisele võib ingver põhjustada iiveldust, kõhukrampe, seedeprobleeme, naha kollasust või punetust, juuste halvenemist ja palavikku. Täheldatakse ka südamepekslemist, liigesevalu, kuseteede ärritust, väsimust, koljusisest rõhku ja fosfataasi aktiivsust.
- Haavand ja gastriit … Pärast söömist on raskustunne, hapu röhitsemine, suurenenud gaaside moodustumine, suurenenud higistamine, kiire kaalulangus, kõrvetised, kollane tahvel keelel, väljaheitehäired, maksapuudulikkus.
- Põletikulised nahahaigused … Epidermis koorub, ilmuvad ülekuivatused, mikropraod ja vanuselaigud.
Samuti ei saa te halva verehüübimisega Hiina ingveri krachay't kasutada. Taim stimuleerib proteolüütiliste ühendite reagendifunktsioonide ensümaatilist defitsiiti. Haavatud nahapiirkondade paranemine ja taastumine rakutasandil aeglustub.
Hiina ingveri retseptid
Toote iseloomulik maitseprofiil suurendab kulinaarset mitmekesisust. Peamiselt kasutatakse hiina ingveri krachay jahvatatud kujul. See sobib hästi mereandide, marjade, küpsetiste, suppide, eelroogade, pasta ja kalja juurde. Seda kasutatakse ka iseseisva roogina marinaadi, moosi või suhkrustatud puuviljade kujul.
Tiirudele on järgmised retseptid, mida iseloomustab madal kalorisisaldus, valmistamise lihtsus ja positiivne mõju kehale:
- Ingveriõlu … 2 tassi Hiina tern ingverit, kooritud ja viilutatud. Sellesse valatakse 500 ml filtreeritud vett ja pannakse keema. Vedelikku keedetakse umbes 3-5 minutit ja lastakse tund aega tõmmata. Seejärel filtreeritakse, lisatakse 1, 5 tassi suhkrut ja pannakse uuesti tulele, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Saadud siirup valatakse mahutitesse ja asetatakse külmkappi. Seejärel kombineeritakse see värskelt pressitud laimimahla, piparmündi ja liitri gaseeritud veega. Värskendav ingveriõlu koos jääkuubikutega.
- Marineeritud ingver … Hiina ingverijuur eemaldatakse nahast ja tükeldatakse õhukesteks viiludeks. Klaas filtreeritud vett soolatakse ja keedetakse. Seejärel valatakse selle vedelikuga vürts ja lastakse 5 minutit tõmmata. Pärast seda segatakse klaas vett supilusikatäie suhkruga ja lastakse uuesti keema tõusta. Tükeldatud ingver valatakse vedelikuga, lisatakse supilusikatäis 9% äädikat. Nõu valmib mõne tunni pärast. Toote saab muuta õrnaks roosaks, lisades väikese peedikuubiku.
- Suhkrustatud ingver … Koorige 200 grammi tiirude juur, lõigake viiludeks ja pange kastrulisse, mis on täidetud 2 tassi filtreeritud veega. Küpseta pool tundi. Eraldi mahutis ühendatakse 200 grammi suhkrut 100 ml veega ja valmistatakse siirup. Keedetud juur pannakse siirupisse. Seejärel viilutatakse viilud suhkruga. Pärast seda laotatakse need küpsetuspaberile ja lastakse toatemperatuuril kuivada.
- Jäätis … 30 grammi Hiina ingverijuurt kooritakse, purustatakse ja keedetakse 200 ml piimas pool tundi. Saadud puljong filtreeritakse. Eraldage 5 munavalget kollastest ja vahustage suhkruga segistiga, kuni ilmub valge vaht. Segud ühendatakse ja segatakse põhjalikult. Saadud vedelik filtreeritakse. Seejärel lõigatakse suhkrustatud ingver ja lisatakse ülejäänud koostisosadele. Tulevane jäätis valatakse vormidesse ja pannakse sügavkülma. Täielikuks paranemiseks kulub umbes 5 tundi.
- Küpsised … Klaas jahu ühendatakse 2 tl küpsetuspulbri, teelusikatäie kaneeli, 100 grammi tuhksuhkru ja teelusikatäie jahvatatud Hiina ingveriga. Klaas tumedat suhkrut segatakse eraldi mahutis 170 grammi võiga. Seejärel valatakse sinna 1/4 tassi melassi. Koostisained segatakse ühtlaseks. Pärast seda lisatakse neile jahu. Segage hoolikalt. Seejärel näpista tainast väikesed tükid, veereta need suhkrus ja jaga ahjuplaadile. Pallid tuleks veidi alla suruda, et anda koogi kuju. Need pannakse küpsetama 190 kraadi juures umbes 10-15 minutit.
- Mesi küpsised … 100 grammi võid pehmendatakse veidi veevannis ja kombineeritakse 100 grammi suhkru ja vaniljeekstraktiga. Seejärel aetakse koostisosadesse muna, 10 grammi jahvatatud Hiina ingverit, 400 grammi sõelutud jahu koos küpsetuspulbriga, 4 supilusikatäit vedelat mett ja veidi piima. Tainas sõtkutakse põhjalikult ja asetatakse pooleks tunniks külmkappi. Seejärel näpistage sellest väikesed pallid ja jagage küpsetusplaadile. Küpseta 180 kraadi juures 12-17 minutit.
Ingveri lisamisel on oluline mitte üle pingutada, vastasel juhul on roog pealetükkiv aroom ja kerge kibedus.
Huvitavad faktid kruchi kohta
Sanskriti keelest on taime nimi tõlgitud kui "sarvjas juur", mis on tingitud selle iseloomulikust kujust.
Inglise kuninganna Elizabeth I lemmikroog oli leib ingveriga. Ja keskajal oli juure hind lamba väärtusega võrdne.
Mõnest supermarketist leiate Tai tom-yumi supi jaoks spetsiaalsed komplektid, mis sisaldavad Hiina ingveripulbrit.
Jaapanis toimuval viljakusfestivalil on ingver nikerdatud mehe suguelundi kujul ja serveeritud.
Marineeritud ingverit saab säilitada ainult 3 kuud.
Toitev maskide ja vananemisvastaste kreemide tootmisel kasutatakse eeterlikke õlisid ja Hiina ingveri-tiiruse ekstrakte. Need mõjutavad soodsalt epidermise seisundit, pärsivad vananemisprotsessi ja valgendavad vanuselaike.
Vaadake videot Hiina ingveri kohta:
Toote laialdane populaarsus on tingitud selle ainulaadsetest kasulikest omadustest, maitseomadustest ja vürtsikast aroomist. Selle ladustamisse tuleks suhtuda vastutustundlikult, et vältida niiskuse imendumist ja vältida lõhnade aurustumist. [/Keskus]
