Olete ilmselt poelettidel näinud suuri pastatorusid. Need on cannellonid, mida ei keeta nagu spagette, vaid täidetakse hakklihaga. Samm-sammult retsept koos pardiga cannelloni fotoga. Video retsept.
Kas soovite midagi itaaliapärast ja isegi maitsvat ja kiiret? Kohe meenuvad pitsad ja lasanje. Neid roogasid ei saa aga ilma ettevalmistusteta kiiresti valmistada. Lasanje jaoks on vaja kastmeid ja pitsa jaoks tainast. Pakun välja alternatiivse versiooni - cannelloni. Küpsetamiseks kulub 30 minutit ja ahjus veel 20 minutit. Päris kiiresti! Kuid kõigepealt mõelgem välja, mis on cannelloni? Canneloni on Itaalia pasta tüüp, mida tuntakse ka teise nimega manicotti. Need on suured torukujulised makaronid, mõnikord läbimõõduga kuni 3 cm ja pikkusega 6-10 cm. Itaalia köögis on liha köögiviljade, juustude ja kastmetega kõige sagedamini paigutatud cannelloni üsna avarasse interjööri. Kastmetena kasutatakse tomatit, piima, hapukoort, koort, millest valmistatakse komplekskomponentne kaste.
Tahan soovitada pardiga cannelloni retsepti. Siin on hele piimakaste harmooniliselt ühendatud mahlase pardilihahakklihaga, mis on maitsestatud tomati- ja sojakastmega. Hakkliha sisaldab ka praetud sibulat ja loomulikult juustu. Peaaegu üks Itaalia roog pole ilma selleta täielik. Liha- ja pastaroogade fännidele meeldivad kindlasti cannelonid pardiga. See on suurepärane alternatiiv mereväe pastale, Itaalia lasanjele ja omatehtud pelmeenidele. Huvitav ja mittestandardne roog valmistatakse kiiresti, samas kui maitse pole halvem. Ja tänu ilusale ja mittestandardsele disainile saab tassi valmistada piduliku pidu jaoks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 270 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Cannelloni - 13-15 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Sibul - 1 tk.
- Vürtsid ja maitsetaimed maitse järgi
- Sojakaste - 2 spl
- Pardirinnad - 2 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Tomatipasta - 100 g
- Sool - 1 tl või maitsta
- Piim - 600 ml
- Juust - 150 g
Samm -sammult cannelloni küpsetamine pardiga, retsept koos fotoga:
1. Pese ja kuivata pardirinnad paberrätikuga. Koorige ja peske sibul. Keerake tooted läbi hakklihamasina.
2. Kuumutage praepann taimeõliga ja saatke hakkliha keskmise kuumusega praadima.
3. Pärast 10 -minutilist hakkliha praadimist maitsesta see soola, musta pipra, tomatipasta, sojakastme ja mis tahes ürtidega ürtidega.
4. Sega ja hauta 10 minutit madalal kuumusel.
5. Täida cannellonid täidisega. Ärge tehke seda liiga raskelt. Ärge täitke neid tihedalt, näiteks toiduvalmistamise ajal võivad need lõhkeda. Kuid kõigepealt lugege enne täitmist pakendil olevaid juhiseid, sest mõned cannelloni tüübid vajavad lühikest keetmist, enne kui tainas muutub elastseks.
Asetage cannellonid küpsetusnõusse.
6. Keeda piim, sool ja pipar. Seejärel täitke see pastaga.
7. Puista tuubulitele juustulaastud.
8. Kata need fooliumiga ja saada pooleks tunniks kuni 180 kraadi kuumutatud ahju. Paljud koduperenaised ei prae hakkliha, vaid kasutavad seda toorelt, nagu pelmeenide puhul. Seejärel pikendage küpsetusaega 15 minuti võrra. Serveeri kuumad cannellonid pardiga. Neid saab serveerida hapukoore või lemmikkastmega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas täidisega cannelloni valmistada.
