Aurutatud kodujuustu omlett on südamlik roog, mida on kiire ja lihtne valmistada. Kuidas seda õigesti küpsetada? Milliseid koostisosi peaksite kasutama? Toiduvalmistamise nüansid ja saladused. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Kodujuust on kääritatud piimatoode, mis sisaldab tohutul hulgal kasulikke aineid. See sisaldab valku, täielikku asendamatute aminohapete komplekti ja kaltsiumisisalduse poolest on toode teiste piimatoodete seas liider. Sel põhjusel on kodujuust ideaalne valik meditsiiniliseks ja dieettoiduks. Aurutatud omlett kodujuustuga, mida serveeritakse hommikusöögiks, annab energiat ja annab täiskõhutunde kuni lõunasöögini.
Retsepti jaoks vali valge või kergelt kreemjas kodujuust. Kollane toon näitab, et toode pole esimene värskus. Värske toote lõhn peaks olema piimjas ja kergelt hapukas. Värske kodujuustu eripäraks on kergelt hapu maitse. Magus maitse näitab, et tuhmuse varjamiseks lisati suhkrut. Ja maitsetu toode on halva kvaliteediga. Hea toote konsistents on ühtlane ja kergelt õline. Teraline, ülekuivatatud ja liiga vedel kodujuust on aegunud. Sama olulist rolli mängivad ka munad. Omleti jaoks on eelistatav kasutada värskeid omatehtud mune. Värskuse kontrollimiseks raputage muna: muna sisu rippub, mis tähendab, et see pole värske. Kest peaks olema sile, ilma pragudeta.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 117 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Munad - 1 tk.
- Kodujuust - 100 g
- Suhkur - näputäis
- Sool - näputäis
- Hapukoor - 1 supilusikatäis
Aurutatud kodujuustu omleti järkjärguline küpsetamine, retsept koos fotoga:
1. Peske munad, purustage kestad ja valage sisu sügavasse kaussi. Vahusta munad ühtlaseks ja ühtlaseks.
2. Lisa munamassile hapukoor ja sega segu.
3. Lisa kodujuust, näputäis soola ja suhkur. Reguleerige soola ja suhkru kogust ise, olenevalt sellest, millist toitu soovite valmistada: magusat või soolast. Soovi korral hõõru kodujuust läbi sõela, siis on mass ühtlase konsistentsiga ja valmis roa maitse pehmeneb.
4. Sega toit uuesti korralikult läbi.
5. Asetage anum toiduga nõusse, sulgege kaas ja asetage kastrulisse keeva veega. Sellisel juhul ei tohiks vesi sõelaga kokku puutuda. Auruta kohupiimaomlett 7-10 minutit. Serveeri seda eraldi või koos lisanditega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas omletti aurutada aeglases pliidis.
