Kas olete juba seenel käinud? Kogutud kukeseened? Valmistame siis roogi, mis on oma lihtsuses geniaalne: praetud kukeseened sibulaga.
Kukeseened on seened, millele võib julgelt anda maitse, välimuse ja töötlemise lihtsuse eest kõrgeima punktisumma. Kui ostsite või tõite metsast kukeseeni, siis mõnda saab keeta ja külmutada ning mõnda küpsetada sibulaga praadides. Esmapilgul toidab selline lihtne roog teid täis. Praetud seeni võib serveerida kartuli või mõne pudruga, samuti lisandina, linnuliha või lihaga. Roog, mida me valmistame, ei võta kaua aega. Lisaks seentele endile vajate vaid mõnda komponenti ja isegi laps saab selle protsessiga hakkama. Nii panime lisandi ja praadime kukeseened.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 71 kcal.
- Portsjonid - 2 inimesele
- Küpsetusaeg - 35 minutit
Koostis:
- Kukeseened - 500 g
- Sibula sibul - 1-2 tk.
- Sool, pipar - maitse järgi
- Taimeõli praadimiseks
Sibulaga praetud kukeseente samm -sammult küpsetamine - retsept koos fotoga
Metsaseened pole kunagi nii puhtad kui näiteks šampinjonid. Seetõttu peate seente puhastamiseks kuivadest lehtedest, nõeltest, liivast või muust kleepuvast väikesest prahist kõigepealt leotama. Seejärel peseme seeni, vahetades vett mitu korda.
Lõika puhtad seened juhuslikult, täida soolaga maitsestatud veega ja keeda kergelt. 5 minutist piisab.
Koorige sibul ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks. Panime tulele praepanni taimeõliga. Hauta sibulat kergelt pannil.
Lisa sibulale hakitud kukeseened. Olge valmis, et seentest väljub vedelikku.
Praeme kukeseeni 20-30 minutit. Seeni soovitatakse soola ja pipraga küpsetamise lõpule lähemale panna, seega lisage vürtsid, kui kogu vedelik on pannilt aurustunud.
Võite serveerida kukeseeni värskete ürtidega. Iseseisva roana, lisandina või kompleksse lisandi osana on need suurepärased.
Praetud kukeseened sibulaga on valmis. Serveeri neid lauale ja naudi nende maitset ja õrna aroomi. Head isu!
Vaata ka videoretsepte:
Praetud kukeseened küüslauguga
