Selles samm-sammult koos fotoga retseptis saate teada mitte ainult pannkookide küpsetamise ja kodujuustuga täitmise, vaid ka kõige õrnemat juustumassi täidisega torukookide valmistamise. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Juustumassiga magusate pannkookide retsept on üsna lihtne roog, mis meeldib tõesti nii lastele kui ka täiskasvanutele. Neid määrdeid on maitsev serveerida mee, hapukoore või magusa moosiga. Neid valatakse ka karamelli või sulatatud šokolaadiga. Lihtsalt lakkuda sõrmi. Sellised plaastrid valmistatakse tavaliselt piimas. Aga kui teil on oma tõestatud lemmikpannkoogi retsept, saate seda kasutada.
Valmis plaastreid saab kohupiimamassiga toppida ja juba tarbida. Kuid veelgi maitsvam on neid praadida pannil vähese võiga või panna ahju ja veidi küpsetada. Need osutuvad meeletult maitsvateks, lõhnavateks ja õrnadeks. Pärast küpsetamist muutuvad need veidi krõbedaks kreemja maitsega ja sees on õrn kreemjas kohupiim.
Kohupiimamassiga pannkooke on väga mugav suurtes kogustes küpsetada, nii et hiljem jagatakse need väikesteks portsjoniteks ja pannakse sügavkülma. Seejärel on vajadusel võimalik neid kiiresti küpsetada: sulatada ja praadida pannil või küpsetada ahjus. Selliseid pooltooteid hoitakse sügavkülmas umbes 3 kuud, kuid olen kindel, et need ei kesta teiega kauem kui 2 nädalat.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 358 kcal.
- Portsjonid - 15
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Piim - 0,5 ml
- Jahu - 250 g
- Munad - 2 tk. (1 tk. Taignas, 1 tk. Täidises)
- Sool - näputäis
- Taimeõli - 3 supilusikatäit
- Või - 100 g
- Kodujuust - 500 g
- Rosinad - 100 g
- Suhkur - 150 g (20 g tainas, 130 g täidises)
Juustumassiga pannkookide järkjärguline ettevalmistamine ahjus, retsept koos fotoga:
1. Vala piim, taimeõli ja muna taigna sõtkumisnõusse. Õli lisatakse selleks, et pannkoogid ei jääks küpsetamise ajal pannile kinni. Vastasel juhul peate enne iga pannkoogi küpsetamist panni põhja rasvaga määrima.
2. Segage vedelaid komponente ühtlaseks, et saada homogeenne vedelik.
3. Lisa vedelale alusele suhkur ja sool ning lisa jahu. Soovitav on sõeluda see läbi peene sõela, et rikastada seda hapnikuga. Siis on pannkoogid pehmemad ja maitsvamad.
4. Sõtku ühtlaseks tükkideta tainaks. Selle konsistents peaks olema nagu vedel hapukoor, kuna pannkoogid peaksid olema väga õhukesed. Mida õhem on infoleht, seda lihtsam on täidis sellesse mässida.
5. Kuumuta praepann ja määri õhukese rasvakihiga. See võib olla taimeõli, seapekk või seapekk. Lusikatäis tainast vahukulbiga ja vala pannile. Keerake seda igas suunas, nii et pannkook levib ringis.
6. Küpseta pannkooki keskmisel kuumusel ühel küljel 1,5-2 minutit, seejärel keera see ümber ja küpseta veel 1 minut. Prae kõik pannkoogid samal viisil.
7. Valmista koos pannkookide praadimisega kohupiimamass. Asetage lõiketera kinnitus köögikombaini. Asetage sinna kodujuust, suhkur ja munad. Võite kasutada ka saumikserit. Ja kui selliseid elektriseadmeid pole, jahvatage kodujuust 2-3 korda läbi peene sõela ja klopi munad mikseriga õhuliseks vahuks. Ja seejärel ühendage tooted ja peksake uuesti mikseriga.
8. Vahusta toiduained ühtlaseks ja ühtlaseks, et ei jääks kohupiimaterasid ja tükke.
9. Vala rosinad keeva veega ja jäta 10 minutiks seisma.
10. Tõsta rosinad sõelale, et kogu vedelik välja voolata. Seejärel pange paberrätikule ja kuivatage see kuivaks.
11. Viige juustumass sügavasse kaussi, lisage rosinad ja segage lusikaga.
12. Pane osa kohupiimamassist pannkookidele.
13. Tõmba servad kokku ja rulli pannkook toruks. Selles etapis saab pannkoogid külmutada ja sügavkülma saata.
14. Asetage need küpsetusnõusse.
15. Aseta täidisega pannkoogid pannile ja pane igale pannkoogile 2 viilu võid.
16. Tõsta peale teine rida pannkooke võiga.
17. Saatke need küpsetama 20 minutit kuumutatud ahjukambris kuni 180 kraadi. Serveeri neid kuumalt kohe pärast keetmist.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada õhukesi ja pehmeid pannkooke kodujuustuga.
