Kas teile meeldib Itaalia toit? Seejärel vaadake kindlasti klassikalist lasanjehakkliha. See on lihtne retsept ühe maailma populaarseima kõhutäie liharoogade valmistamiseks. Samm-sammult retsept koos fotoga, kuidas kodus traditsioonilist lasanjet valmistada.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Lasanje valmistamine samm-sammult klassikalise hakklihaga
- Video retsept
Klassikaline hakkliha lasanje on hämmastavalt maitsev Itaalia köögi kuninglik roog, mida armastavad inimesed väljaspool osariiki ja mis on pälvinud tunnustuse paljudes maailma riikides. See on rikkalik eine, mis on valmistatud pasta, liha täidise ja Bechameli kastmega. Loomulikult valmistatakse tänapäeval lasanjet väga erinevatel viisidel. Kuid kõige maitsvam on alati klassikaline lasanje, mida valmistatakse nii kodus kui ka restoranides. Lõppude lõpuks pole selle valmistamise tehnoloogiline protsess üldse keeruline, kuigi see nõuab teatavat tähelepanu. Kuid samm-sammult üksikasjalik retsept koos fotoga aitab teil korrata iga lasanje valmistamise etappi ilma tarbetute raskusteta. Nõu sobib suurepäraselt igaks pidustuseks või pühapäeva õhtusöögiks.
Lasanjepasta lehti saate osta igast toidupoest. Aga kui soovite, saate neid ise teha. Kuigi spetsiaalsed valmistooted vähendavad oluliselt küpsetusaega. Nõu peamine koostisosa on liha, mis on keeratud hakklihamasinas. Kuigi saate osta valmis hakkliha. Liha tüüp on tavaliselt veiseliha, kuid muudatused on võimalikud. Sobib sealiha või segatud hakkliha, mis on eelnevalt praetud köögiviljade ja tomatitega. Béchameli kaste imbub küpsetusprotsessi käigus iga lasanje kihti ning muudab roa õrnaks ja kreemjaks. Piserdamiseks mõeldud parmesan asendab edukalt igasuguse kõva juustu. See hoiab nõude kihid koos. Kõigi komponentide kombinatsioon muudab lasanje maitse uskumatult sügavaks ja rikkalikuks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 315 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 1 lasanje 4 portsjoni jaoks
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Pasta lehed - 9 tk.
- Tomatipasta - 2 supilusikatäit
- Juust - 200 g
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Munad - 1 tk.
- Liha - 700 g
- Sibul - 1 tk.
- Piim - 250 ml
- Taimeõli - praadimiseks
- Basiilik - 2-3 oksa
- Või - 25 g
- Küüslauk - 2 nelki
- Sool - 1 tl või maitsta
Lasanje järkjärguline valmistamine klassikalise hakklihaga, retsept koos fotoga:
1. Peske liha, lõigake kile soontega ära ja keerake see läbi hakklihamasina.
2. Koorige sibul, peske ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Koorige ja tükeldage küüslauk.
3. Kuumuta praepannil taimeõli ja pane hakkliha praadima. Kuumuta see keskmisel kuumusel hele kuldpruuniks.
4. Prae sibulad teises pannil keskmisel kuumusel läbipaistvaks.
5. Ühes suures pannil ühendage praetud sibulad lihaga. Lisa tomatipasta, hakitud küüslauk, peeneks hakitud basiilik, sool, must pipar, kõik vürtsid ja ürdid. Võite panna Itaalia vürtse, need rõhutavad lasanje maitset.
6. Sega toitu ja hauta kaane all madalal kuumusel 5 minutit.
7. Praepannil sulata või ja vala piim. Lisa toores muna ja 100 g juustulaaste. Juustu ja munade asemel peate klassikalisse béchameli kastmesse panema lusika nisujahu. See paksendab kastet ja annab kreemja konsistentsi.
8. Sega ja kuumuta kaste, kuni juust lahustub ja muutub homogeenseks.
9. Keeda lasanjepasta lehed keevas vees peaaegu valmis. Vaata küpsetusaega tootja pakendilt.
kümme. Pane keedetud pastalehed taldrikule nii, et liigne vedelik oleks klaas.
11. Lõika küpsenud lehed küpsetusnõusse ja aseta küpsetusnõusse.
12. Laota peale ühtlaselt hakkliha.
13. Vala piima-juustukaste hakklihale.
14. Jätka lasanje kogumist: pastalehed, hakkliha ja kaste. Viimast kihti puista heldelt juustulaastudega. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada klassikaline lasanjehakkliha pool tundi küpsetama. Küpseta esimesed 20 minutit suletud kaane või fooliumi all, seejärel eemalda see juustu pruunistamiseks. Serveeri valmis roog kuumalt.
Vaata ka videoretsepti, kuidas teha klassikalist lasanjehakkliha.
