Kuidas valmistada avokaado guacamole kastet? Toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja kogenud kokkade saladused. TOP 4 lihtsad retseptid samm -sammult. Video retseptid. Avokaado eelised.
Guacamole kaste peekoniga
Avokaado Guacamole kaste peekoniga on väga rahuldust pakkuv valik. Peekonit saab soolata või suitsutada. Selle kogust saab ka oma maitse järgi reguleerida.
Koostis:
- Avokaado - 3 tk.
- Peekon - 3 riba
- Tšillipipar - 2 tk.
- Tomat - 1 tk.
- Lime - 1, 5 tk.
- Sibul - 1 tk. väike suurus
- Sool - näputäis või maitse järgi
- Cilantro rohelised - paar oksa
Kuidas valmistada guacamole ja peekonikastet samm -sammult:
- Pane peekoniribad ahjuplaadile ja küpseta mitu minutit 200 -kraadises ahjus. Osa rasvast peaks sellest välja sulama ja ilmuma punakas koorik. Eemaldage praepannilt ja jahutage veidi. Seejärel lõigake see väikesteks tükkideks, nagu näiteks hernes.
- Koori sibul.
- Haki sibul, tšilli ja ürdid noaga peeneks.
- Vala tomat kuuma veega üle, eemalda nahk ja lõika kuubikuteks.
- Koorige avokaado nahalt ja luudelt ning jahvatage viljaliha.
- Sega kõik koostisosad kokku ja pigista laimimahl välja. Maitsesta soolaga, sega ja serveeri.
Kodune guacamole: retsept Jamie Oliverilt
Kuulsal kokal Jamie Oliveril on oma ettekujutus Mehhiko Guacamole kastmest. Ja kuigi toodete koostis erineb klassikalisest versioonist, osutub eelroog maitsvaks ja isuäratavaks.
Koostis:
- Avokaado - 2 tk.
- Porrulauk - 2 tk.
- Kirsstomatid - 5 tk.
- Tšillipipar - 1 tk.
- Cilantro - väike kamp
- Oliiviõli - 0,5 tl
- Sinep - 1 tl
Kuidas teha Jamie Oliveri kodust guacamole'i samm -sammult:
- Haki porru, tšilli ja koriandri valged osad.
- Lõika kirsstomatid neljaks. Eemaldage sellest nahk ja te ei pea seemneid välja võtma.
- Koori avokaado viljaliha ja puder.
- Ühendage kõik koostisosad ja valage neile korraga laimimahl.
- Lisa sool, sinep, maitsesta oliiviõliga ja sega hoolikalt.
Kodune guacamole hapukoorega
Hapukoor lisab õrnust ja kreemjat maitset. Soovi korral võib kartulipüreele lisada küüslauguküünt ning hakitud koriandrit või peterselli. Saate maitsva ja originaalse kastme.
Koostis:
- Avokaado - 2 tk.
- Hapukoor - 2 tl
- Oliiviõli - 1 tl
- Sidrun - 0,5 tk.
- Sool - näputäis või maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Koduse guacamole valmistamine hapukoorega samm -sammult:
- Lõika avokaado, eemalda viljaliha ja vala kohe sidrunimahlaga. Purustage viljaliha kahvliga, kuni see muutub pudruks.
- Lisa avokaadole hapukoor ja sega.
- Maitsesta soola ja pipraga, lisa oliiviõli ja sega uuesti korralikult läbi.
