Väsinud rasketest salatitest majoneesiga? Pakun välja kergema, kuid mitte vähem maitsva roa, mis on valmistatud väga kontsentreeritud toitainete - kinoa ja avokaado põhjal. Vaadake samm -sammult retsepte ja katsetage!
Retsepti sisu:
-
Kinoa ja avokaado salat: kuidas süüa teha? Kasu, saladused, nüansid, näpunäited
- Mis kasu on teraviljast?
- Kuidas quinoat valmistada?
- Kust teravilja osta?
- Millega on kinoa kombineeritud?
- Quinoa salat krevettide ja avokaadoga
- Kinoa, mais ja avokaado salat
- Kinoa, mandli ja avokaado salat
- Video retseptid
Kinoa on üks iidsemaid kultuure, mis inkade tsivilisatsioonis oli peamine toit koos maisi ja kartuliga. Kaasaegses maailmas on teravilja erakordse populaarsuse saavutanud tänu oma ebatavalisele struktuurile, ainulaadsele maitsele ja kasulikele omadustele. Kruupi kasutatakse suppides, kuumades roogades, külmades suupistetes, magustoitudes ja salatites. Lisaks peetakse kinoad parimaks supertoiduks, sest selle eelised on hindamatud. Sel põhjusel soovitavad toitumisspetsialistid seda regulaarselt tarbida, eriti kuna see on taskukohane ja seda müüakse igas supermarketis. Selle ülevaate pühendame kinoa salatitele, mis sobivad hästi nii igapäevamenüüsse kui ka erilistel puhkudel.
Kinoa ja avokaado salat: kuidas süüa teha? Kasu, saladused, nüansid, näpunäited
Kuna tangud kanoa nime all pole paljudele teada, kaalume kõiki selle positiivseid külgi, uurime, kuidas seda valmistatakse, millega seda kombineeritakse, kuidas seda kasutatakse ja palju muud.
Mis kasu on teraviljast?
Kinoa koostist on põhjalikult uuritud. Tangudel on kergelt pähkline maitse. See sisaldab palju kergesti seeditavat valku (14, 1 g 100 g teravilja kohta), A-, B-, C-, E -grupi vitamiine, mikroelemente, mineraale ja aminohappeid. Kinoal on teiste taimede ees ka eelis - taimse valgu sisaldus. Lisaks sisaldab see palju kiudaineid (100 grammis valmis teraviljas 2, 8 g), fosforit on 3 korda rohkem kui riisis ja raua kogus on kaks korda suurem kui nisus. Kinoa imendub organismist täielikult, samas on see gluteenivaba ja puder ei põhjusta allergiat.
Kõigi kasulike omaduste tõttu on kanoa hädavajalik taimetoitlastele ja neile, kes põevad südamehaigusi, hüpertensiooni, diabeeti ja ülekaalu. See on aga kasulik kõigile, kes peavad kinni tervislikust ja toitvast toitumisest ning soovivad mitmekesistada toitumist. Tõepoolest, kinoa üks peamisi eeliseid on see, et tangud kasvavad Peruu ja Tšiili mägismaal, kus on keelatud taimi geneetiliselt muundada. Seega, kui olete väsinud bulgurist, kuskussist, riisist ja tatrast, siis on kinoa suurepärane alternatiiv hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks.
Kuidas quinoat valmistada?
Üksikasjalikud juhised kinoa valmistamiseks leiate tootja pakendilt. Aga lühidalt, ma ütlen teile. Niisiis, pange kinoa kaussi, katke veega suhtega üks kuni kaks ja leotage 2-3 tundi külmas vees või parem üleöö. Tühjendage vesi, peske teraviljad ja pange kastrulisse. Vala peale vesi või puljong (pool klaasi teravilja jaoks on vaja 1 klaas vett) ja keeda. Lülitage kuumus sisse, katke kaas ja hautage 15 minutit, et kogu vesi ära keeda. Jahuta valmis puder.
Keetmise ajal paisub teravilja palju, nii et kasutage suurt kastrulit. Valmis puder osutub rabedaks ja meenutab välimuselt väikest hirssi.
Kust teravilja osta?
Selle ostmine ei ole keeruline. See on saadaval peaaegu kõigis supermarketites, samuti veebipoodides.
Millega on kinoa kombineeritud?
Kinoa - inkade tsivilisatsiooni kuldne tera, sobib hästi köögiviljade, lehtköögiviljade, krevettide, igat liiki liha, munade, pähklite, kuivatatud puuviljade, fetajuustu, juustu, kaunviljade, puuviljade, marjadega. Eksootilised tangud on riisiga sarnase mis tahes koostisosa kõrval.
Toiduvalmistamisel võib putru maitsestada erinevate maitseainetega, nii et see rikastab maitset. Kinoa on ühendatud tüümiani, rosmariini, küüslaugu, basiiliku, laimi, tšilli, köömnetega.
Quinoa salat krevettide ja avokaadoga
Kvinoa, krevetid ja avokaado on suurepärane kombinatsioon. See on kerge ja rahuldust pakkuv salat samal ajal. kinoa sisaldab rohkem valku kui teised terad.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 101 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Kinoa - 150 g
- Kirsstomatid - 5 tk.
- Sinep - 30 g
- Krevetid - 200 g
- Avokaado - 1 tk.
- Seesam - 30 g
- Mesi - 30 g
- Sojakaste - 40 g
- Sool - näputäis
- Pipar - näputäis
Kuidas valmistada krevette ja avokaado quinoa salatit samm -sammult:
- Valmistage teravili eelnevalt ette, nagu eespool kirjeldatud, sest enne kõigi koostisosadega segamist tuleb see jahutada.
- Lõika avokaado kuubikuteks või muul viisil. Selleks lõigake puuviljad pooleks, eemaldage luu, lõigake viljaliha üles ja alla, nagu teeksite võrgusilma, ja eraldage viljaliha nahast lusikaga. Avokaado kuubikud on valmis.
- Vala krevetid keeva veega ja jäta 15 minutiks sulama. Seejärel puhastage koorest.
- Lõika kirsstomatid pooleks.
- Kombineeri kruubid avokaado, krevettide ja tomatitega.
- Kastme valmistamiseks ühendage sinep, mesi ja sojakaste. Vahusta ühtlaseks.
- Pane salat tassi, maitsesta kastmega ja kaunista seesamiseemnetega.
Kinoa, mais ja avokaado salat
Särav, ülitervislik ja ülimaitsev salat kinoa, maisi ja avokaadoga. See on ideaalne lõunaks, sest väga rahuldav, hoolimata kergetest salatikomponentidest.
Koostis:
- Salati lehed (vesikressi, rukola, mangoldi segu) - 200 g
- Kinoa - 100 g
- Konserveeritud mais - 150 g
- Avokaado - 1 tk.
- Oranž - 1 tk.
- Punane sibul - 0,5
- Mesi - 1 tl
- Palsamiäädikas - 2 supilusikatäit
- Apelsinimahl - poolest puuviljast
- Sool - näputäis
- Pipar - näputäis
Kuidas valmistada samm -sammult salat kinoa, maisi ja avokaadoga:
- Küpseta teravilja vastavalt juhistele kuni pakkumiseni. Seejärel jahutage täielikult.
- Pese salatilehed, kuivata ja rebi kätega.
- Koorige sibul ja tükeldage peeneks.
- Koorige apelsin, jagage viiludeks, eemaldage valge koor ja jätke ainult viljaliha.
- Koori avokaado, eemalda süvend ja lõika kuubikuteks.
- Kallutage mais soolvee tühjendamiseks sõelale.
- Sega kõik koostisosad.
- Valmistage kaste mee, apelsinimahla ja palsamiäädikaga.
- Maitsesta salat kastmega.
Kinoa, mandli ja avokaado salat
Quinoa, avokaado ja mandlisalati retsept on väga tervislik, kerge kõhule ja lihtne valmistada, kuid samas väga rahuldav. Lihtsalt veetlev kombinatsioon, mis sobib ideaalselt neile, kes hoiavad end vormis.
Koostis:
- Kinoa - 100 g
- Mandlid - 50 g
- Avokaado - 1 tk.
- Spinat - 100 g
- Punane paprika - 1 tk.
- Seesamiseemned - 2 supilusikatäit
- Laimi mahl - 1 supilusikatäis
- Oliiviõli - 3 supilusikatäit
- Sojakaste - 1 supilusikatäis
- Cilantro - väike kamp
- Mesi - 1 supilusikatäis
- Sool - näputäis
- Pipar - näputäis
Kuidas valmistada quinoa, mandli ja avokaado salatit samm -sammult:
- Keetke teravilja, järgides pakendil olevaid juhiseid.
- Lõika spinat ribadeks.
- Paprika seemned ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
- Koorige avokaado, eemaldage koor ja lõigake väikesteks tükkideks.
- Haki koriander peeneks.
- Kastmeks kombineeri sidrunimahl, sojakaste, mesi ja oliiviõli. Maitsesta soola ja pipraga.
- Kombineeri spinat, avokaado, mandlid, paprika, seesamiseemned, koriander ja kinoa.
- Maitsesta salat kastmega ja sega.
Video retseptid:
