Kas olete kunagi maksasuppi valmistanud? Olen kindel, et paljud isegi ei mõelnud sellisele esimesele kursusele. Kuid selline roog osutub väga maitsvaks, rikkalikuks ja tervislikuks. Kindlasti hindab seda kogu teie pere!
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Maks on uskumatult väärtuslik gurmeetoit. See sisaldab palju täisväärtuslikuks eluks vajalikke elemente. Maks sisaldab rauda ja vaske, ilma milleta on inimesel võimatu elada. Eriti sisaldab see palju A -vitamiini, mis on vajalik neerude tervise, ajutegevuse, paksude juuste, hea nägemise, terve naha, tugevate hammaste jaoks. Maks ennetab ka tromboosi - parandab vere hüübimist. Samuti soovitavad arstid seda süüa aneemiaga patsientidel, et tõsta hemoglobiini. Üldiselt, nagu näete, on selle rupsi eelised lihtsalt hindamatud. Seetõttu soovitan tervislikke maksasuppe sagedamini keeta ja siis on teie ja teie lähedaste tervis tugevam.
Kõigi vajalike vitamiinide saamiseks peate kõigepealt valima õige maksa. Värske, hea seamaks peaks olema kindel, tumepruun või kirsivärv, ühtlase värvusega ja magusalt meeldiva lõhnaga. Lõikamisel peaksite nägema poorsust ja teralisust. Ärge mingil juhul ostke ebaühtlase värvi, roosa värvi ja hapu lõhnaga maksa. Sellised tegurid ütlevad, et rups on rikutud: looma söödeti kasvukiirenditega või toode oli aegunud või maks külmutati ja sulatati.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 48 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Sealiha maks - 400 g
- Kartul - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Loorberileht - 3 tk.
- Piparherned - 4 tk.
- Nelk - 2-3 pungad
- Kõik rohelised maitse järgi - paar oksa
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Kuidas valmistada seamaksa- ja köögiviljasuppi
1. Koorige maks kilelt, eemaldage kõik anumad ja kanalid, lõigake keskmise suurusega tükkideks, peske ja kuivatage paberrätikuga.
2. Koorige, peske ja lõigake kartulid võrdse suurusega kuubikuteks. Koorige ja riivige porgandid või tükeldage need peeneks.
3. Kastke maks kastrulisse, pange kooritud sibul, loorberileht, pipraterad. Valage toit joogiveega ja keetke puljong.
4. Kui puljong keeb, eemalda vaht lusikaga, et supp ei muutuks häguseks. Küpseta maksa umbes pool tundi, peaaegu pehmeks, tasasel tulel, kaetud.
5. Seejärel lisa pannile ettevalmistatud kartul ja porgand. Hoidke kartuleid kogu selle aja joogivees, et mugulad ei läheks mustaks.
6. Kuumuta supp keemiseni, alanda temperatuur madalale, kata pott kaanega ja keeda, kuni kartul on pehme, umbes 20 minutit. Küpsetamise lõpus lisa supile peeneks hakitud ürte, mida saab kasutada värskelt, kuivatatult või külmutatult.
7. Maitsesta supp soola ja jahvatatud pipraga ning keeda veel 5-7 minutit. Seejärel lülitage pliit välja ja laske sellel 10-15 minutit tõmmata. Serveeri esimene käik koos leivaviilu, krutoonide või krutoonidega.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas valmistada riisisuppi maksaga.
