Köögiviljasalat selleri, kaalika ja hapukapsaga on suurepärane eelroog ja suurepärane lisand pearoogadele. See meeldib neile, kes järgivad dieeti ja hoolitsevad oma saleda figuuri eest.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Segades köögivilju kõikvõimalikes kombinatsioonides, saate valmistada palju erinevaid salateid ja kui täidate need ebatavaliste kastmetega, muutub lihtne eine maitsvateks roogadeks. Tänapäeva salat sisaldab kasutatud toodete tõttu palju kasulikke vitamiine.
Nii et näiteks seller on madala kalorsusega, seega on see kasulik neile, kes figuuri hoiavad. 100 grammi toote kohta on ainult 13 kalorit. Seller sisaldab ka palju kasulikke aineid: vitamiine A, B, C, E, PP, rauda, beetakaroteeni, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, kaaliumi, kasulikke orgaanilisi happeid ja kiudaineid.
Naeris sisaldab ka haruldasi kasulikke elemente, nagu glükorafaniin, mis on võimeline pärssima vähirakkude kasvu. Lisaks sisaldab see toode vitamiine A, B2, B5, C, PP, rauda, naatriumi, joodi ja fosforit. Naeris mõjub soodsalt ka seedetrakti ja kuseteede tööle.
Mitte vähem kasulik on hapukapsas, mis sisaldab lisaks mineraalsooladele ja C -vitamiinile palju piimhapet, samuti peet, mis on selle salati üks koostisosi. Peet sisaldab tohutul hulgal kasulikke aineid, mis ei hävine isegi kuumtöötlemise ajal.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 35 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 10 minutit (peedi keetmiseks ja palvekapsa jaoks on vaja lisaaega)
Koostis:
- Seller juur - 100 g
- Naeris - 100 g
- Peet - 100 g
- Marineeritud või kergelt soolatud kurk - 1 tk.
- Hapukapsas - 100 g
- Rafineeritud taimeõli - tankimiseks
Köögiviljasalati keetmine selleri, kaalika ja hapukapsaga
1. Koorige selleri juur, eemaldades kõik tumedad laigud valgete kiudude külge. Seejärel peske, kuivatage ja lõigake väikesteks tükkideks, mille suurus pole oluline. Võite kasutada kuubikuid, õlgi või kangi.
2. Koori ja tükelda kaalikas selleriga sama suuruseks.
3. Keeda peet eelnevalt pehmeks. Seda tuleks koorega küpsetada umbes 1,5-2 tundi, olenevalt puuvilja suurusest.
4. Eemaldage purgist hapukurk, tühjendage liigne vedelik ja lõigake sama suurusega kui eelmised hakitud köögiviljad.
5. Pane kõik köögiviljad taldrikule, millele lisa hapukapsas. Saate seda ise valmistada või osta poest või basaarist.
6. Maitsesta salat rafineeritud taimeõli või oliiviõliga ja sega korralikult läbi.
7. Salat on valmis, enne serveerimist võite selle külmkappi veidi jahtuda saata.
Vaata ka videoretsepti selleri, peedi, kaalika, porgandi, õuna ja avokaado salati valmistamiseks.
