Charlotte õuntega on suurepärane retsept, kiire toiduvalmistamine. Seetõttu, kui teil pole aega, kasutage seda retsepti ja küpseta maitsvat magusat kooki.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Ajalooliselt valmistati charlotte saia, õunte, likööri ja keedukreemiga. Kuigi teoreetiliselt saab seda küpsetada mis tahes marjade ja puuviljadega. Noh, praktikas on see kõige maitsvam tavalistest haputest õuntest, näiteks Antonovka või Simirenka. Uskumatult lõhnav, väljendunud hapukusega õunad asusid suurepäraselt teele ja täiendavad biskviidi maitset. Lihtsaima versiooni korral lõigatakse õunad õhukesteks viiludeks ja asetatakse küpsetusvormi põhja ning valatakse peale munadest, suhkrust ja jahust valmistatud tainas.
Kuigi tänapäeval on charlotte'i jaoks juba palju retsepte, mida on kümneid. Mõnikord tundub isegi, et seda küpsetatakse absoluutselt kõigega ja millest iganes - kuivikutest, kodujuustust, baklažaanidest, leivast, kartulist … Siiski, olenemata sellest, millest charlotte on valmistatud, on retsept nii lihtne, et iga algaja kokk saab hakkama seda. Täna ma ütlen teile ja näitan teile fotoretsepti, kuidas valmistada klassikalist charlotte õuntega. Seda järgides õpid mõne minuti jooksul sellise imelise piruka valmistamise ja 100% eduga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 191 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 1 tk
- Küpsetusaeg - 20 minutit - taigna sõtkumine, 40 minutit - küpsetamine
Koostis:
- Jahu - 200 g
- Munad - 3 tk.
- Suhkur - 100 g või maitse järgi
- Õunad - 1-2 tk.
- Sool - näputäis
- Konjak - 30 ml
- Jahvatatud kaneel - 1 tl
- Söögisoodat - 1 tl
Charlotte õuna keetmine
1. Eraldage munad valkudeks ja kollasteks. Ajage munakollased anumasse, milles jätkate taigna sõtkumist.
2. Lisa munakollastele suhkur ja vahusta mikseriga, kuni tekib hele ja valge vaht, mille maht kahekordistub.
3. Vala toidule jahu, mis võimalusel sõelu läbi, et see oleks hapnikurikas. Siis jääb kook kohevam ja õrnem.
4. Sega toitu, kuni saad veidi paksu taigna. Lisage söögisoodat ja valage sisse konjak, mida saab asendada mis tahes alkohoolse joogiga: rumm, viski, bränd. Sõtku tainas uuesti läbi.
5. Vahusta valged mikseriga tugevaks, tihedaks vahuks kuni tipud ja õhuline valge vaht.
6. Lisa taignale vahustatud munavalged ja sega. Selle konsistents muutub kohe vedelamaks ja õhulisemaks.
7. Pese õunad, eemalda südamik spetsiaalse noaga, lõika 7 mm paksusteks rõngasteks ja aseta küpsetusvormi põhjale, kata võiga määritud küpsetuspaberiga. Piserdage õunu kaneelipulbriga. Soovi korral võib õunte arvu soovitud juurde suurendada.
8. Vala tainas vormi õunte peale.
9. Saatke kook küpsetama 200 ° C kuumutatud ahjus 40 minutit. Kontrollige toote valmisolekut puidust kildude või hambaorkuga, kui need on kuivad - charlotte on valmis, märg - küpseta uuesti.
10. Jahutage valmistoode, eemaldage vormist, puistake üle tuhksuhkruga ja serveerige teed. Kui kook kuumalt vormist välja võtta, võib see puruneda.
Vaata ka videoretsepti, kuidas õrna õuna charlotte'i valmistada.
[meedia =
