Kuidas valmistada popsikleid kodus. TOP 6 parimat retsepti koos fotodega. Saladused ja näpunäited maiustuste tegemiseks. Video retseptid.
Paljudele inimestele meeldib suvise kuumusega pidutseda heledate ja aromaatsete popsikatega. Kuid paljud vanemad ei kiida seda heaks, kartes, et maiustus sisaldab suures koguses suhkrut. Ka külmas magustoidus on kahjulikke aineid nagu maitsed, paksendajad, värvained, maitse stabilisaatorid jne. Kõik need keemilised tööstuslikud lisandid ei ole head ei lapsele ega täiskasvanule. Seetõttu on parem oma köögis popsikleid ise valmistada. Selle aluseks on ainult looduslikud tooted. Ja kui teete kõike täpselt retsepti järgi, on tulemus mitte vähem maitsev kui ostetud analoog.
Popsicles - näpunäited ja nipid
- Jäätise valmistamiseks vali looduslik ja värske koor, piim, kvaliteetne šokolaad, küpsed, mitte riknenud puuviljad.
- Mida rasvasem on koor, seda pehmem on jäätis. Kooritud toiduainete puhul on jäätis vesine, peene kristalliline ja krõmpsuv nagu liiv hammastele.
- Sametise ja pehme tekstuuriga omatehtud päikesekotid saadakse ainult raske koore kasutamisel.
- Puuvilju ja marju võib võtta värskelt või sulatada.
- Kodus valmistatud jäätis on maitsvam, kui suhkur asendatakse tuhksuhkruga.
- Puuviljamassi saab täita täiendavate toodetega, nagu pähklid, suhkrustatud puuviljad, kookoshelbed, kuivatatud puuviljad jne.
- Kui maiust valmistatakse täiskasvanutele, lisage alkohol, vürtsi lisavad brändi, rummi või likööri noodid.
- Enne toiduvalmistamist jahutage nõud ja toidud hästi.
- Jäätisetootja aitab teil valmistada kodust jäätist. Selle puudumisel saate hakkama spetsiaalsete vormide, söögipulkade ja hea sügavkülmaga. Või kasutage muffinite või jää jaoks silikoonvorme, hõrgutisi saab neist hõlpsalt eemaldada.
- Jäätise purunemise vältimiseks kasta see enne vormist eemaldamist mõneks sekundiks sooja vette.
- Segage delikatessi sügavkülmas mitu korda põhjalikult, kuni see täielikult külmub.
- Jäätis jääb pehmeks, kui seda hoitakse madalas, kilega kaetud anumas.
Vaata ka, kuidas valmistada banaanijäätist kookospähkli ja konjakiga.
Popsicles jogurtiga
Popsicles jogurtiga on maitsev magustoit, mis meeldib täiskasvanutele ja lastele. Aluseks võite võtta mis tahes marju ja mitte ainult jogurt, vaid ka vahukoor annab õrna piimase maitse.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 298 kcal.
- Portsjonid - 800 g
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Maasikas - 200 g
- Looduslik jogurt - 300 g
- Mustikad - 200 g
- Vanilliin - 0,5 tl
- Suhkur - 0,25 spl.
Jogurtipopulaatide valmistamine:
- Peske maasikad, kuivatage paberrätikuga ja eemaldage varred.
- Kombineeri maasikad mustikate ja suhkruga.
- Vahusta marjad segistiga ühtlaseks.
- Kombineeri jogurt vanilje ja mikseriga, klopi heledaks ja kohevaks.
- Kombineeri jogurt puuviljapastaga ja sega.
- Saatke popsikad jogurtiga külmikusse, kuni need on täielikult külmunud, samal ajal vispeldades seda iga poole tunni järel mikseriga.
Mojito popsicles
Mojito jäätis on mõeldud ainult täiskasvanutele. sisaldab alkohoolset jooki. Kuigi seda saab lastele valmistada, välistage seejärel retseptist alkohol.
Koostis:
- Vesi - 1 spl.
- Suhkur - 3/4 spl.
- Münt - 20 lehte
- Sprite - 1, 5 spl.
- Lubi - 2 tk.
- Valge rumm - 1 spl
Mojito Popsicles valmistamine:
- Suhkrusiirupi jaoks lisa kastrulisse vesi, lisa suhkur ja piparmünt. Keeda, keeda 2 minutit ja jahuta toatemperatuurini. Seejärel kurna läbi peene sõela.
- Vala sprite teise kaussi, pigista välja laimimahl ja lisa rumm. Seejärel valage jahtunud suhkrusiirup ja segage hästi.
- Vala mass vormidesse ja saada sügavkülma tahkuma.
Arbuusijäätis
Retseptis võetakse aluseks arbuus. Kuid selle võib asendada mis tahes muu mahlase puuvilja või marja mahlaga.
Koostis:
- Schweppes - 0,5 spl.
- Mesi - 3 supilusikatäit
- Lubi - 1 tk.
- Arbuus - 300 g
Arbuusijäätise valmistamine:
- Vala Schweppes klaasi ja löö lusikaga gaasi vabastamiseks.
- Lisage Schwebsile mett ja laimimahla. Kui mesi on paks, sulatage see veevannis vedela konsistentsini ja jahutage.
- Segage toitu põhjalikult.
- Peske arbuus, koorige, eemaldage seemned ja tükeldage viljaliha segistiga.
- Kombineeri arbuusimass soodaga ja vahusta uuesti.
- Vala mass vormidesse ja saada sügavkülma tahenema.
Jäätise smuuti
Magustoit rahuldab korraga nii nälga kui ka janu. Eriti hästi sobib see palaval päeval nautima mitte ainult maitsvat, vaid ka jahedat, vaid ka tervislikku, mis on kaks korda mõnusam.
Koostis:
- Marjad (jõhvikad, mustikad, vaarikad, kivideta kivid) - 2 spl.
- Banaan - 1 tk.
- Looduslik jogurt - 1 spl.
- Kondenspiim - 3-4 supilusikatäit
Jäätise smuuti valmistamine:
- Koori banaan.
- Kombineerige marjad banaani ja segistiga ning lööge ühtlaseks.
- Kombineeri jogurt kondenspiimaga ja klopi mikseriga kohevaks.
- Lisage puuviljapüreele jogurt ja segage.
- Vala segu anumatesse ja pane sügavkülma külmuma.
Alkohoolsed popsicles
Alkohoolne jäätis sobib hästi sõpradega peoks ja lihtsalt väikeseks pidustuseks, et külalisi üllatada ja õhtut mitmekesistada.
Koostis:
- Rumm - 100 g
- Münt - 20 g
- Suhkur - 1/3 spl.
- Marjad - 200 g
- Lubi - 1 tk.
Alkohoolsete popsiklite valmistamine:
- Saatke marjad segistisse ja tükeldage ühtlaseks.
- Vala puuviljamass kaussi ja pigista laimimahl välja.
- Lisa massile rumm ja sega kõik läbi.
- Keetke mündilehed väikeses koguses vett (3 supilusikatäit) nii, et oleks kontsentreeritud puljong, ja lisage kogumassile.
- Valage mass vormidesse ja saatke kaheks tunniks sügavkülma.
Puuviljajäätis vastavalt GOST -le
Puuviljajäätis, või nagu seda nimetati ka puu- ja marjajäätiseks, oli nõukogude aastatel ülipopulaarne. See valmistati looduslikest mahladest või värsketest marjadest ja puuviljadest valmistatud püreest, veest, suhkrust ja looduslikest stabilisaatoritest.
Koostis:
- Punane sõstar - 300 g
- Vesi - 230 ml
- Suhkur - 100 g
- Maisitärklis - 10 g
- Värskelt pressitud sidrunimahl - 1 tl
- Sidrunhape - noa otsas
Popsillide valmistamine vastavalt GOST -le:
- Pese punased sõstrad, eemalda vartelt, aseta kurni ja vala peale keev vesi.
- Jahvatage sõstrad segistiga, nii et marjad jahvatavad hästi.
- Tõsta püree peenele sõelale ja pühkige. Kaaluge saadud mass 150 g, katke toidukilega ja saatke külmkappi.
- Sega suhkur veega (200 ml) ja keeda 1 minut.
- Vala siirupisse sidrunhape ja keeda veel 1 minut.
- Lahustage tärklis ülejäänud 30 ml vees ja valage saadud segu pidevalt segades siirupisse.
- Kui tärklis on pruulitud ja segu omandab vedela tarretise konsistentsi, eemaldage pann tulelt ja jahutage külmkapis.
- Sega sõstrapüree ja tarretis, lisa sidrunimahl ja sega hoolikalt.
- Saada mass sügavkülmikusse külmuma.
