Kana toidud on meie laudadel tavalised külalised. See on valmistatud üksi või muude toodete lisamisega. Valmistame täna täisväärtusliku teise roa - tatrapudru kanakintsuga. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Isegi koolipoiss oskab tatraputru vees keeta. Kuid te ei taha alati sellist putru süüa, sest reeglina osutub see kuivaks ja värskeks. Et tatrat mõnuga süüa, tuleb see maitsestada täiendavate toodetega, nagu või, piim, guljašš … või kohe täiendavate koostisosadega küpsetada. Täna pakun lõunaks välja uhke roa - tatrapuder kanakintsuga. See on suurepärane võimalus rikkaliku ja tervisliku lõuna- või õhtusöögi jaoks. Toit osutub mahlaseks, rahuldustpakkuvaks ja üldse mitte kuivaks ega kõlbmatuks. Tatar on lõhnav, murenev, kanamahla ja rasvaga küllastunud, rikkaliku maitsega. Lisaks on selle külge kinnitatud kanajalg, õrn, pehme, sõna otseses mõttes sulav - lihtsalt maitsev! Seetõttu ei pea te lisandi jaoks midagi täiendavalt küpsetama. Roogi maitset ja aroomi saate parandada oma lemmikvürtsidega. Kui teile meeldivad teravamad ja soolasemad toidud, avaneb siin tohutu kulinaarse kujutlusvõime.
Lisaks tuleb märkida, et tatraga kana peetakse õigustatult mitte ainult maitsvaks, vaid ka üheks kasulikuks toodete kombinatsiooniks. Toodete väärtuslike ja dieetiliste omaduste tõttu on nendest valmistatud toidud organismile kergesti omastatavad. Samal ajal osutub see maitsev, kerge ja toitev. Kuigi selle roogaga kaalust alla võtta on parem mitte end liigutada, sest selle kalorisisaldus ei ole väga väike: kanakoivad on kodulindude rasvane osa ja toiduvalmistamisel kasutatakse päevalilleõli.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 183 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Kana trummipulk - 1 tk.
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Taimeõli - 1 supilusikatäis praadimiseks
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Tatar - 50 g
Tatar putru keetmine kana trummipulgaga, retsept koos fotoga:
1. Vala taimeõli pannile, potti või sügava põhjaga potti ja kuumuta.
2. Pese kanajalg ja kuivata hästi paberrätikuga. Pane see kuuma õli, soola, pipraga kaussi ja prae kuldpruuniks. Koorega küpsetades on kanakintsud maitsvamad ja mahlasemad. Kuid tervise jaoks on kasulikum, kui eemaldate naha ja küpsetate jalad tatraga ilma selleta. Seepärast on koka ülesanne nahk eemaldada või mitte.
3. Kalla kastrulisse joogivesi, et kana oleks 1 sõrmega kaetud, lase keema tõusta, kata kaas ja hauta 20 minutit.
4. Sorteerige tatar põhjalikult, loputage, vahetades mitu korda vett, sest Veerud satuvad mõnikord teravilja sisse ja valatakse liha juurde.
5. Valage joogivett nii, et see kataks 1,5 cm teravilja.
6. Maitsesta tatar soolaga, kata ja keeda. Alanda temperatuur madalaimale tasemele ja keeda tatraputru kanakintsuga 15 minutit. Kui tatar imab endasse kogu vee, paisub ja muutub pehmeks, lülitage kuumus välja. Jätke see kaane alla 10 minutiks, seejärel segage ja serveerige.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada kanakintsu koos tatraga ahjus.
