TOP 4 retsepti koos fotodega hakklihast ja tomatitoitudest kodus. Kokkade saladused ja näpunäited. Video retseptid.
Hakkliha tomatitega on hämmastav toodete kombinatsioon, millest saab valmistada väga erinevaid roogasid. Keedetud hakkliha tomatitega täiendab keedetud riisi ja pastat, sobib hästi kartulipüree ja teraviljadega. Seda kasutatakse pajaroogade, lasanje, pirukate, pitsa, kapsarullide jms valmistamiseks. See toodete duo lisab roogadele mahlasust ning lisatud vürtsid ja vürtsid on mitmekülgne lisand, mida saab kasutada soolase kastmena.
Kogenud kokkade saladused ja näpunäited
- Hakkliha tomatitega täiendatakse mitmesuguste toodetega: juust, maitsetaimed, hapukoor, seened, köögiviljad jne.
- Hakkliha saab osta poest juba valmis kujul, et säästa oma aega ja energiat, kuid parem on seda ise teha. Kodune hakkliha on maitsvam ja parem.
- Kõige maitsvamad toidud hakklihaga erinevatest lihatüüpidest: sealiha, veiseliha, vasikaliha, lambaliha, küülik, kalkun, kana. Nad täiendavad üksteist mahlasuse ja maitse poolest.
- Parim viis liha jahvatamiseks on hakklihamasinas või segistis. Peenema hakkliha saamiseks haki liha kaks korda.
- Hakkliha muutub kohevamaks ja pehmemaks, kui seda õhuga rikastada. Selleks sõtku see korralikult läbi ja sõtku põhjalikult sõrmedega.
- Hakkliha tomatitega küpsetatakse ahjus, küpsetatakse pliidil praepannil, aeglases pliidis, õhukuivatis, topeltkatlas.
- Kui kavatsete tomatid püreestada, koorige need ära. kuumtöötlemise ajal eraldub see viljast ja keerdub üles. Valmis tassis näeb see välja ebameeldiv.
- Tomatite koore eemaldamiseks tehke noaga nahale madal ristlõige, et mitte viljaliha läbi lõigata. Asetage tomatid kastrulisse, valage neile keeva veega nii, et need kataksid viljad täielikult ja jätke 20 sekundiks seisma. Kui nahkade nurgad hakkavad kõverduma, tühjendage vesi ja kastke tomatid külma vette. Seejärel eemaldage nahk nurkadest tõmmates. Kui nahk ei tule hästi maha, korrake protseduuri.
Pajaroog hakkliha ja tomatitega
Maitsev ja rahuldust pakkuv roog igaks päevaks - pajaroog hakkliha ja tomatitega sobib suurepäraselt pere lõuna- ja õhtusöögiks. Selline kuum roog rahuldab isegi kõige tõsisema nälja ja mitmekesistab igapäevast menüüd.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 117 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Hakkliha - 300 g
- Provence'i maitsetaimed maitse järgi
- Sool maitse järgi
- Vesi - 50 ml
- Kartul - 6 tk.
- Küüslauk - 5 nelki
- Kõva juust - 100 g
- Tomatid - 5 tk.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Hapukoor - 4 supilusikatäit
Hakkliha ja tomativormi keetmine:
- Soola ja pipraga hakkliha, lisage pressist läbi lastud küüslauk ja segage.
- Koorige kartulid, lõigake õhukesteks viiludeks, soola ja pipraga, lisage hapukoor (2 supilusikatäit) ja segage kõik.
- Pane kartulid ühtlase kihina ahjuvormi ja aseta peale hakkliha.
- Lõika tomatid viiludeks, määri peale hakkliha, soola, pipart ja puista Provence'i ürtidega.
- Lahjendage järelejäänud hapukoor keedetud veega ja jagage ühtlaselt tomatite peale.
- Saatke roog eelsoojendatud ahjus temperatuurini 200 ° C 45 minutit.
- Seejärel puista hakklihale ja tomativormile riivjuustu ning jätka ahjus küpsetamist 10 minutit.
- Puista valmis roog hakitud ürtidega.
Suvikõrvits hakkliha ja tomatitega
Lihtne, maitsev ja kerge suvikõrvitsa suupiste hakkliha ja tomatitega. Särav, roosiline ja mahlane pajaroog sobib ideaalselt õhtusöögiks kogu perele.
Koostis:
- Suvikõrvits - 5 tk.
- Hakkliha - 400 g
- Sibul - 3 tk.
- Tomatid - 8 tk.
- Tomatipasta - 2 supilusikatäit
- Kõva juust - 100 g
- Munad - 4 tk.
- Hapukoor - 150 g
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Suvikõrvitsa keetmine hakkliha ja tomatitega:
- Koorige sibul, lõigake veerand rõngasteks ja praege pannil taimeõlis.
- Lisa pannile hakkliha, sool ja pipar ning lisa tomatipasta.
- Riivi suvikõrvits jämedale riivile, soola ja pigista mahl välja.
- Pese tomatid ja lõika rõngasteks.
- Kombineeri munad hapukoore, soola ja klopi lahti.
- Määri küpsetusvorm võiga ja lisa pool suvikõrvitsalaastudest.
- Pane peale hakkliha, jälle kiht suvikõrvitsat ja tomateid.
- Vala magustatud munasegu kõige peale ja puista peale riivjuustu.
- Küpseta suvikõrvitsa pajarooga hakkliha ja tomatitega eelsoojendatud ahjus 180 kraadini 30-35 minutit.
Baklažaan hakkliha ja tomatitega
Rikkalik baklažaaniroog tomatite, hakkliha ja juustuga. Maiuspala saab ahjus hõlpsalt küpsetusplaadil küpsetada, kuid see osutub üsna rahuldavaks. Pakutavate toodete arv arvutatakse kahele inimesele.
Koostis:
- Baklažaan - 2 tk.
- Tomatid - 3 tk.
- Kanahakkliha - 300 g
- Kõva juust - 100 g
- Petersell - väike kamp
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Baklažaani keetmine hakkliha ja tomatitega:
- Pese baklažaanid ja lõika pikuti pooleks. Lõigake igast poolest keskosa välja, et teha "paat" ja lisage neid veidi.
- Rohelised pestakse, tükeldatakse ja segatakse hakklihaga. Maitsesta soola ja pipraga ning täida saadud massiga baklažaanipoolikud.
- Lõika tomatid rõngasteks ja aseta täidise peale.
- Saatke suupiste 15 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Seejärel puista baklažaanidele hakkliha ja tomatid riivjuustuga ning pane 15 minutiks tagasi eelsoojendatud ahju.
Pasta hakkliha ja tomatitega
Hakklihaga tomateid saab küpsetada mitte ainult ahjus, vaid valmistada ka maitsvat ja mahlast pastakastet. Pasta hakkliha ja tomatitega on suurepärane valik pereõhtusöögiks. Nõu valmistatakse olemasolevatest toodetest lihtsalt ja väga kiiresti.
Koostis:
- Spagetid - 400 g
- Hakkliha - 500 g
- Sibul - 2 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Bulgaaria pipar - 2 tk.
- Tomatid - 2 tk.
- Küüslauk - 5 nelki
- Tomatipasta - 4 supilusikatäit
- Vürtsid maitse järgi
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Hakkliha ja tomatipasta keetmine:
- Lõika kooritud sibul peeneks. Koori ja riivi porgandid. Koorige paprika seemnekastist ja lõigake õhukesteks ribadeks. Koorige tomatid ja lõigake kuubikuteks.
- Pane hakkliha taimeõliga eelsoojendatud pannile ja prae kuldpruuniks, segades nii, et tükke poleks.
- Lisa hakklihale sibul ja porgand ning prae kõrgel kuumusel 10 minutit.
- Vähendage kuumust ja lisage kõik muud köögiviljad koos hakitud küüslauguga.
- Lisa tomatipasta, sool, pipar, vürtsid ja hauta suletud kaane all 15 minutit.
- Keeda pasta soolaga maitsestatud keevas vees. Küpsetusaeg on märgitud tootja pakendile. Nõruta valmis spagetid, tõsta need taldrikule ja lisa hakklihahautis tomatitega.
Video retseptid:
Kartulipann hakkliha ja tomatiga
