Kas olete väsinud monotoonsetest hommikusöökidest? Seejärel valmistage Itaalia roog, mis näeb välja ja maitseb nagu omlett või pajaroog - fritata. Lisaks saate seda valmistada, katsetades pidevalt mitmesuguseid toite.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Itaalia omlett frittata on lihtne roog, mida saab valmistada ilma retseptita, kuid lihtsalt improvisatsiooniga. Omlett võib sisaldada väga erinevaid lisandeid. See on suurepärane võimalus kasutada kõike külmikus: liha, juustu, köögivilju. Ja munade arv arvutatakse sööjate arvu ja panni suuruse põhjal. Erinevus Prantsuse omleti ja Itaalia frittata vahel - esimeses pakitakse täidis valmis omletti, teises pannakse see praadimise ajal.
Selles retseptis pakun traditsioonilist Itaalia omletti kõige edukamas ja kergemas versioonis - tomatite, kodujuustu ja ürtidega. See valmistatakse kiiresti ja lihtsalt, see osutub maitsvaks ja aromaatseks ning juustu tõttu moodustub huvitav tekstuur! Kuid kuna see on Itaalia roog, saate seda täiendada suvikõrvitsa, oliivide, paprika, oliivide, vorstidega jne. Klassikaline toiduvalmistamisviis on köögiviljade praadimine pannil madalal kuumusel, pärast mida kõik valatakse munaseguga ja küpsetatakse ahjus. Roogi saate serveerida üksi või koos köögiviljasalati, pasta või riisiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 98 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 15-20 minutit
Koostis:
- Munad - 2 tk.
- Tomatid - 1 tk.
- Kodujuust - 100 g
- Hapukoor - 2 supilusikatäit
- Basiilik - paar oksa
- Cilantro - paar oksa
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1/3 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Fritata keetmine tomatite ja kodujuustuga
1. Vahusta munad sügavasse kaussi ja lisa veidi soola.
2. Pese koriander ja basiilik, kuivatage paberrätikuga ja tükeldage peeneks.
3. Lisa hapukoor ja maitsesta musta pipraga.
4. Vahusta toit ühtlaseks ja ühtlaseks.
5. Lisa kodujuust munamassile, mis on eelnevalt läbi peene sõela riivitud, kui soovid homogeenset struktuuri. Kui sulle meeldib tunda kõiki kodujuustutükke, siis jäta see nii, nagu see on.
6. Sega toitu uuesti.
7. Kuumuta praepann taimeõliga ja lisa tomativiilud. Maitsesta näputäis musta pipraga ja küpseta keskmisel kuumusel mõlemalt poolt umbes 1 minut.
8. Valage munad tomatitele ja saatke pann 180 kraadini kuumutatud ahju.
9. Küpseta fritti röstimispannil umbes 10 minutit. Ärge pingutage liiga kaua, et mitte ära kuivada. See peaks jääma kergelt niiskeks.
10. Serveeri valmis hommikusöök lauale kohe pärast küpsetamist kuuma kuumusega otse ahjust. Et fritat kauem soojas püsiks, serveerige seda pannil, milles see keedeti.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada Itaalia fritata omletti. Jamie Oliveri retsept.
