Samm-sammult retsept koos fotoga baklažaanide keetmisest maksa ja ürtidega kodus munas. Koostisosade kombinatsioonid, kalorite sisaldus ja retseptivideo.
Baklažaani suupisted on juba ammu traditsioonilised ja paljude kaasaegsete perede lemmik. Need kerge kibedusega puuviljad valmistatakse üsna mitmekesisel viisil. Need on valmistatud iseseisvalt ja koos teiste toodetega. Üks lemmik- ja maitsvaid roogasid on praetud baklažaan küüslauguga, täidetud paadiga, rullid juustuga, marineeritud, kaaviari kujul, küpsetatud ahjus jne. Tänane ülevaade on pühendatud täiesti uuele katkematule ja üsna vürtsikale retseptile - baklažaan maksa ja ürtidega munas …
Roog on südamlik ja toitev, nii et seda saab tarbida iseseisvalt koos värske köögiviljasalatiga. Lisage toodetele kõik soovitud tooted. Siin sobivad hästi näiteks sulugunid, tomatid, seesamiseemned, paprika. Samuti võite maksa asemel kasutada mis tahes muud kõrvalsaadust. See võib olla süda, keel, maod, neerud jne. Need tooted on keedetud, mitte praetud, nii et roog on nendega dieetlikum. Selle retsepti baklažaanid on praetud, mis muudab eelroa kaloririkkamaks, sest see köögivili armastab õli ja imab seda toiduvalmistamisel aktiivselt. Toidu kalorisisalduse vähendamiseks võite baklažaanid ahjus küpsetada ja seejärel maksa hautada.
Vaata ka, kuidas suvikõrvitsat ja baklažaani saute teha.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 179 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Baklažaan - 1 tk.
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Munad - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
- Kana maks - 250 g
- Petersell - paar oksa
Samm -sammult baklažaani küpsetamine maksa ja ürtidega munas, retsept koos fotoga:
1. Pese baklažaanid, eemalda vars ja lõika ribadeks või muuks kujuks. Kui viljad on küpsed, eemaldage neist esmalt kibedus. Selleks asetage need soolaga maitsestatud veega kastrulisse ja jätke pooleks tunniks. Seejärel loputage ja viilutage.
2. Pese maks, eemalda kiled soontega ja lõika tükkideks.
3. Pese petersell, kuivatage ja tükeldage peeneks.
4. Vala munad sügavasse kaussi ja maitsesta soolaga.
5. Lisage munadele kõik vürtsid. Selles retseptis kasutatakse kuivatatud küüslauku, sibulat ja muskaatpähklit.
6. Sega munamass ühtlaseks.
7. Lisa munasegule hakitud ürte.
8. Sega munad ürtidega.
9. Valage taimeõli praepannile, soojendage hästi ja saatke baklažaanid sellesse.
10. Prae baklažaanid keskmisel kuumusel pehmeks ja kuldpruuniks. Sega aeg -ajalt.
11. Eemaldage praetud baklažaan pannilt ja asetage sinna maks. Vajadusel lisage taimeõli. Prae maksa keskmisel kuumusel kuldpruuniks, umbes 10 minutit.
12. Pange praetud baklažaanid tagasi maksapannile ja segage.
13. Vala munamass toidu sisse.
14. Lülitage pliit välja ja segage toitu kiiresti, nii et munad hüübivad ja ümbritsevad toitu. Serveeri munas valmis baklažaanid koos maksa ja ürtidega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas baklažaane maitsetaimedega munas küpsetada.
