Valmistage hämmastav lihamaitseline baklažaaniroog! Proovige järele ja veenduge, et sellest roogist on võimatu end lahti rebida!
Jagan teiega retsepti väga maitsva roa kohta, mida nimetatakse munas praetud baklažaaniks. Seda nami saab serveerida sooja või külma eelroana või iseseisva pearoana. Hoolimata asjaolust, et kompositsioonis pole lihatükki ega kana, maitseb roog nagu liha. Seda seetõttu, et baklažaanid segatakse kõigepealt munadega ja leotatakse mõnda aega nende maitses ning seejärel praetakse. Roogile maitse lisamiseks kasutage oma lemmikmaitselisi ürte või vürtsisegu.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 146 kcal.
- Portsjonid - 2 inimesele
- Küpsetusaeg - 10 minutit
Koostis:
- Baklažaan - 2 tk.
- Kana munad - 2 tk.
- Sibul - 1-2 tk.
- Sool, pipar - maitse järgi
- Taimeõli praadimiseks
Munaga praetud baklažaani keetmine samm -sammult
Pese, koori ja lõika baklažaanid keskmise suurusega kuubikuteks.
Klopi kanamunad põhjalikult lahti. Selles etapis ei pea te soola ega pipart lisama.
Asetage viilutatud baklažaanid munavahule ja jätke vähemalt 3-4 tunniks seisma. Parem on, kui teete seda õhtul ja jätkate hommikusööki. Niisiis, baklažaanid jäävad muna pikaks ajaks ja mõju on märgatavam.
Aja jooksul prae baklažaanid pannil munas piisavas koguses taimeõlis.
Prae baklažaaniviilud igast küljest, maitse järgi soola ja pipart ning lisa ka meelepäraseid maitsetaimi.
Eraldi praadige sibul taimeõlis, lõigake poolrõngasteks. Pange baklažaanid serveerimisnõusse ja lisage neile hautatud kuldne sibul. Sega eelroog.
Võite hakkida küüslauguküünt, segada majoneesiga ja maitsestada baklažaani, kuid isegi ilma selle puudutuseta osutub roog suurepäraseks.
Munaga praetud maitsvad, lõhnavad baklažaanid on valmis. Serveeri soojalt või jahutatult. Sellise roa juurde on hea serveerida värskeid köögivilju või neist salatit. Kasuks tuleb ka rukkileib. Noh, roog on valmis - on aeg proovida. Kõik laua taha!
Vaata ka videoretsepte:
Praetud baklažaan munas
