Kas sulle meeldib pitsa? Kas teile meeldib katsetada täidiste ja taignaga? Siis jagan teiega Itaalia retsepti seente ja tomatitega pitsa valmistamiseks. See maitsev eine on pidulik õhtusöök kogu perele.
Foto valmis pitsast Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Pizza on miljonite inimeste lemmiktoit kogu maailmas. Kaasaegsed inimesed praktiliselt ei arva, et pitsa oli varem vaeste traditsiooniline roog. Kuid täna on see tõeline hämmastav maiuspala, mille kasutamisest ei keeldu keegi, ei koduperenaine ega miljonär. Paljude jaoks on pizza nüüd roog, mida tarbib suur pere või sõbralik ettevõte. Sest mõnikord on nii hea, kui kõik pereliikmed kogunevad teleekraani ette, et vaadata komöödiafilmi, ja lõbus on süüa tohutut pitsat.
Üks populaarsemaid pitsasid on seente ja tomatitega. Tooted on saadaval aastaringselt. Taigna saate ise valmistada, kuid ma ütlen teile, kuidas seda teha tänases ülevaates. Kuid siin peate aja ette planeerima, kuna pärmitainas peab "küpsema". Aga kui te ei soovi selle sõtkumiseks palju aega kulutada, siis ostke pitsatükk või külmutatud valmis tainas. Ja siis küpseta õhtusöök palju kiiremini. Lisaks saab maiuspalade täidist maitse järgi muuta või täiendada mis tahes toodetega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 199 kcal.
- Portsjonid - 2 ümmargust pitsat
- Küpsetusaeg - umbes 2 tundi
Koostis:
- Jahu - 1 klaas
- Piim - 500 ml
- Rafineeritud taimeõli - 2 supilusikatäit + praadimiseks
- Muna - 1 tk.
- Kuiv pärm - 11 g
- Suhkur - 1 tl
- Sool - näputäis
- Šampinjonid - 500 g (võite kasutada austrite seeni)
- Tomatid - 2 tk.
- Vorstid - 400 g
- Ketšup - 6 supilusikatäit
- Majonees - 20 mg
- Kõva juust - 300 g
- Sibul - 2 tk.
- Küüslauk - 1 pea, äädikas - 1 spl.
Pitsa keetmine seente ja tomatitega
1. Kuumuta piim toatemperatuurini, lisa suhkur, pärm, klopi sisse muna ja vala taimeõli. Segage hästi, et see täielikult lahustuks. Piima asemel võite kasutada värsket pärmi ja joogivett. Kui piim on pastöriseeritud, pole seda vaja keeta. Aga kui see on omatehtud, siis kõigepealt keedetakse ja seejärel jahutatakse soovitud temperatuurini.
2. Seejärel lisa jahu ja sõtku tainast, kuni see jääb käte vahelt välja. Jätke see 30 minutiks üles. Selle aja jooksul suureneb selle maht 2-3 korda.
3. Valige ümmargune mugav küpsetusvorm ja määrige see silikoonharjaga taimeõliga.
4. Jaga tainas kaheks võrdseks osaks ja pane vormi. Selle konsistents on veidi lahti, nii et seda ei saa taignarulliga lahti rullida. Siluge see oma kätega siledaks.
5. Asetage saiakesed küpsetama 200 ° C kuumutatud ahju 7-10 minutiks. See peaks olema pruunistatud ja üles tõusma.
6. Järgmisena alustage täidise ettevalmistamist. Koorige sibul ja tükeldage. Asetage see sügavasse kaussi, katke sooja veega, lisage äädikas ja segage. Laske infundeerida 15-30 minutit. Seejärel pange sibul sõelale, nii et kogu vedelik oleks klaas.
7. Pese seened ja lõika ribadeks.
8. Vala taimeõli praepannile ja kuumuta. Pane seened praadima. Pane suur tuli. Selle aja jooksul eraldavad seened palju vedelikku. See peaks täielikult aurustuma. Seejärel soola ja prae neid kuldseks, umbes 15 minutit.
9. Koori vorstid kilelt ja lõika tükkideks.
10. Prae teises pannil vorstid õlis kuldpruuniks.
11. Koori, tükelda küüslauk ja lisa ketšup.
12. Täida joogivesi.
13. Segage hästi, et pasta täielikult lahustuks.
14. Pese tomatid, kuivata ja lõika rõngasteks.
15. Riivi juust jämedale riivile.
16. Määri pitsa toorik ketšupi ja küüslaugu lahusega.
17. Tõsta peale marineeritud sibul.
18. Seejärel laota seened ja vorstid ühtlaselt laiali.
19. Asetage nende peale tomativiilud.
20. Nirista majoneesi ja juustuga.
21. Saatke pitsa 220 ° C ahjus kuni 10 minutit küpsetamiseks. Kui teile meeldib krõbe juustukoor, hoidke toodet röstimispannil kuni 15 minutit.
Vaata ka Ilja Lazersoni videoretsepti "Pizza valmistamise põhimõtted":
