Kui külmkapis on kasutamata kodujuust, mis on umbes 4 päeva vana, siis valmista sellest kohevad pannkoogid kodujuustu ja marmelaadiga. Õrn ja lihtsalt sulav suus! Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Fritters on suurepärane roog, eriti kui peate kiiresti valmistama hommiku-, õhtusöögi või suupisteid. Ja kui need on ka kodujuustuga, siis on see lihtsalt tervislik ja toitev hommikusöök. Samal ajal pole kodujuustu tassis üldse tunda, mis annab emadele uhke võimaluse toita oma nõudlikke lapsi selle tootega, kui nad seda ise ei kasuta. Taignale lisatud marmelaad lahustub küpsetamise ajal veidi, kuid jääb terviklikuks tükiks. See roog sobib ideaalselt moosi või hapukoorega. Kuigi selliseid pannkooke pole vaja joota, on need maitsvad lihtsalt tassi värskelt valmistatud tee või kohvi kõrvale.
Selle retsepti tainas sõtkutakse keefiriga, millele lisatakse kodujuust. Kuid kääritatud piimatoote võib asendada hapupiima, hapupiima, jogurtiga jne. Et pannkoogid oleksid eriti lopsakad, peate taignale lisama rohkem jahu, kuid siis on need tihedamad, mitte nii pehmed ja sisaldavad rohkem kaloreid. Sära saab saavutada ka tainale sooda lisades või munavalgeid eraldi vahustades õhuliste valgete piikideni. Suurema maitse saamiseks võite tainale lisada vanilliini, sidrunikoort, jahvatatud mandariinikoori, kaneeli jne.
Vaadake ka, kuidas küpsetada õunapannkooke hapukoore ja rosinatega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 287 kcal.
- Portsjonid - 15-18
- Küpsetusaeg - 30-40 minutit
Koostis:
- Keefir - 100 ml
- Puuvilja tarretis - 30 g
- Munad - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Suhkur - 30 g või maitse järgi
- Jahu - 200 g
- Kodujuust - 100 g
- Sool - näputäis
Pannkookide järkjärguline valmistamine kodujuustu ja marmelaadiga, retsept koos fotoga:
1. Asetage kodujuust sügavasse kaussi. Kui see on väga vesine, eemaldage kõigepealt niiskus, vastasel juhul peate lisama rohkem jahu. Kohupiima rasvasisalduse protsent ei oma tähtsust, seega võtke ükskõik millise rasvasisaldusega toode.
2. Vala toasoe keefir kodujuustu kaussi.
3. Sega kodujuust keefiriga ühtlaseks, purustades kõik kohupiimatükid.
4. Lisa toidule suhkur, näputäis soola ja jahu, sõelu läbi peene sõela, et seda hapnikuga rikastada.
5. Sõtku tainast. Selle konsistents peaks olema pehme, kuid mitte laialivalguv, vaid säilitama oma kuju.
6. Lisa tainasse toored munad.
7. Sõtku taigen ühtlaseks.
8. Lõika marmelaad umbes 0,5–0,7 mm tükkideks ja lisa taignale, mida segada.
9. Vala taimeõli praepannile ja kuumuta hästi. Lusikatäis supilusikatäis väikeseks portsjoniks ja pange see pannile. Pannkoogid ei tohiks üksteisega kokku puutuda.
10. Prae pannkooke mõlemalt poolt keskmisel kuumusel kuldpruuniks, umbes 1,5-2 minutit mõlemalt poolt. Valmis pannkooke kodujuustu ja marmelaadiga soovitan kasutada kohe pannilt, kui need on kõige õrnamad, pehmemad ja õhulisemad.
Vaata ka videoretsepti kodujuustu pannkookide valmistamise kohta.
